Dukanova diéta - najjednoduchší spôsob, ako pribrať, múr podnikania
V tomto článku nechcem hovoriť iba o Dukanovej diéte, ale aj o ketogénnych diétach s veľmi nízkym príjmom sacharidov vo všeobecnosti (vzhľadom na to, že najefektívnejšie sú diéty s príjmom sacharidov medzi 30 a 50 gramov denne a so stredným až nízkym príjmom bielkovín).
Analýza niekoľkých štúdií ukazuje, že aj keď môžu mať krátkodobé odlišné výsledky, rôzne stravovacie návyky majú z dlhodobého hľadiska približne rovnaké výsledky: taká metabolická nepružnosť, že môže spôsobiť, že aj ketogénny človek priberie, ak bude krivo kráčať. zo stravy.
Ketogénne diéty predpokladajú, že ak zo svojej stravy odstránite sacharidy, chudnete. A na váhe sa to stáva. Hlavná otázka, ktorú by ste si mali položiť, je:
Pokiaľ si myslíte, že môžete dodržiavať ketogénnu stravu ako v knihe ?
Pretože bez ohľadu na to, aké rozporuplné môžu byť štúdie, pokiaľ ide o dlhodobé výsledky ketogénnych diét a bez ohľadu na klady a zápory takejto diéty - dokonca aj tých, ktorí si pochvaľujú výhody takejto stravy a rozumejú tomu, čo sa deje v tele. po ketogénnej adaptácii súhlasím s tým, že tento typ stravovania sa musí dodržiavať presne podľa knihy, vzhľadom na to, že akákoľvek chyba vás môže pripraviť za veľmi krátky čas tak tučných ako predtým alebo ešte tučnejších!
Dukanova diéta (http://dietadukan360.ro/), Atkinsova diéta (https://www.atkins.com/) alebo nová strava s vysokým obsahom tukov, mierne množstvo bielkovín a veľmi málo sacharidov - to všetko je úžasne efektívne pre celkové chudnutie a od prvého dňa vidíte, ako sa váha vytráca, gram po grame.
Ale aj napriek tomuto mimoriadne ľahkému spôsobu, ako prilákať magickú účinnosť, vo vnútri urýchľujete mechanizmus, ktorý spôsobuje ukladanie tuku s každým strateným gramom na váhe, pretože tuk nie je úplne spálený, presúva sa z tukového tkaniva do svalového tkaniva, v krv a orgány.
Som si istý, že viete - od okamihu, keď sa rozhodnete dodržiavať ketogénnu diétu -, že opäť získate svoju váhu, ak sa vzdáte alebo kedy. S každou diétou sa stane, že sa vzdáš. Možno vás to teraz nezaujíma, možno len chcete schudnúť na 10. výročie stretnutia strednej alebo vysokej školy. Alebo vás už unavuje počítanie kalórií alebo pozeranie do tabuliek s tak odlišnými hodnotami cukru v krvi, že neviete, čo máte pochopiť.
Ste len tučný a chcete vidieť skutočné riešenie, ktorého výsledky uvidíte okamžite na škále. A viem, že sa budeš držať zubov a tejto diéty tak dlho, ako to len pôjde. Ale prírastok hmotnosti, ktorý si všimnete v rovnakom meradle, keď sa vzdáte rovnakého merítka, nebude generovaný skutočnosťou, že ste do stravy znovu vložili sacharidy, ale tým, že ste ich vylúčili z jedálnička prvýkrát.
Ak chcete stratiť tuk, musíte z mastného tkaniva odstrániť mastné kyseliny, transportovať ich do svalových buniek, vložiť ich cez svalové membrány na mitochondriálnu úroveň, spojiť ich s oxaloacetátom a spáliť ich v Krebsovom cykle. A máme dva zdroje oxaloacetátu: sacharidy a aminokyseliny, oba s nízkym príjmom v ketogénnej strave. Bez oxaloacetátu nemôžete spaľovať tuky, takže si ho telo ukladá inde.
Tento neúplný katabolický proces mastných kyselín nastáva, keď vo svojej misii proti sacharidom alebo tukom zachádzate príliš ďaleko:
- -zhoršuje alebo vytvára inzulínovú rezistenciu;
- -stimuluje svalovú autofágiu pri kŕmení pečeňových buniek počas diéty
- -znižuje počet aktívnych svalových buniek a zvyšuje veľkosť a počet tukových buniek transformáciou pre-adipocytov na adipocyty.
Spočiatku budete chudnúť, potom budete mať túto krehkú váhu ako škrupinu z vajec a potom uvidíte v zrkadle, čo sa deje vo vašom tele. Aj keď po ukončení diéty priberiete, tuk sa vytvára počas diéty.
Ak ste niekedy premýšľali „Ako môžem schudnúť?”,“Prečo nemôžem schudnúť?Alebo „Ako si udržím svoje chudnutie?“, Odpoveď je, že inzulín funguje ako osobný strážca, ktorý vám zakazuje prístup k tuku. Ale nie je to taký veľký a tučný strážca, ktorý márne zarába svoj plat. Inzulín je ako veľmi dobre trénovaný a veľmi fit Bruce Lee - zamestnanec, ktorého by ste chceli vyhodiť, keď ho vyčerpáte príliš veľa práce. Ketogénna diéta vylúči Brucea Leeho z práce a umožní vám prístup k vlastnému tuku.
Ak na papieri vylúčite sacharidy, môžete spáliť tuky, pretože oxaloacetát sa dá vyrobiť z bielkovín (buď priamo, alebo pyruvátovou metódou).
Existujú ale 3 hlavné problémy s touto metódou, a to problémy, ktoré sa objavia od prvého dňa, keď začnete s Dukanovou diétou.
Pribrať môžete aj z bielkovín
Ľudské telo nemôže ukladať bielkoviny, ale môže ich zmeniť na tuk, ak ich jete vo veľkom množstve. Môžete ukladať sacharidy ako glykogén, môžete ukladať takmer nekonečné množstvo tukov, ale nemôžete ukladať bielkoviny.
Po požití sa proteíny používajú na:
- -opraviť to, čo je potrebné opraviť;
- -stavať to, čo sa má stavať
- -vylučovať to, čo sa má vylučovať
- -na výrobu energie (ak sa v tejto oblasti nenachádzajú sacharidy alebo ketóny, niektoré aminokyseliny môžu vstúpiť do Krebsovho cyklu priamo, bez pomoci oxaloacetátu)
- - na výrobu niektorých ketónov (iné aminokyseliny sa môžu transformovať na ketóny, ktoré sa používajú na energiu) alebo
- -na produkciu mastných kyselín
Takto môže vysokoproteínová strava, nevyvážená nízkym príjmom sacharidov a pravidelným cvičením, viesť k priberaniu. Bielkoviny sú najdôležitejšou živinou, pokiaľ ide o chudnutie, údržbu svalov alebo rast svalov. A napriek tomu, že syntéza bielkovín dosahuje 30 g bielkovín na jedlo, príjem bielkovín môže mať vplyv na bielkovinovú rovnováhu znížením využitia bielkovín. Príjem bielkovín však nie je dostatočný.
Okrem skutočnosti, že ketogénne diéty s vysokým obsahom tukov môžu zvyšovať inzulínovú rezistenciu, je pravda, že ketóny môžu zabezpečiť prežitie väčšiny buniek.
A napísal som najviac preto, lebo niektoré bunky nemajú mitochondrie, takže fungujú iba na anaeróbnu glykolýzu (erytrocyty) a pretože iné bunky nemôžu ako zdroj energie používať ketóny (hepatocyty). U erytrocytov šetrí deň glukoneogenéza. Proces neoglukogenézy si ale vyžaduje ATP, takže sa nezačne, kým príliš neklesne hladina cukru v krvi alebo ak nie je vysoký príjem bielkovín, ale nie príliš vysoký.
A „príliš vysoká“ časť sa dá vyvážiť intenzívnym a pravidelným cvičením. Sedavý životný štýl a chudnutie nemôžu existovať súčasne.
Dukanova diéta vedie k chudnutiu iba dehydratáciou
Adaptívny mechanizmus, ktorý telo používa na prežitie ketogénnych diét - glukoneogenéza - konzumuje ATP, čo znamená, že sa to nestane, ak začnete jesť príliš málo kvôli malému „ketogénnemu“ znechuteniu jedlom.
Svalové bunky tiež nemajú receptory glukagónu, takže z tohto mechanizmu nebudú mať úžitok, ani keď budete jesť dostatočne.
Je pravda, že spočiatku môžu ketogénne diéty znižovať inzulínovú rezistenciu svalov z dôvodu nízkeho príjmu sacharidov. Ale postupom času sa odpor vráti, a to z dvoch jednoduchých dôvodov: proteín volá Bruce Lee späť a glukagón mu zvýši plat, aby ti odpustil.
Aj keď úplne vylúčite zo stravy sacharidy, nadmerný príjem bielkovín stimuluje vylučovanie glukagónu a inzulínu. Okrem toho samotný glukagón zvyšuje sekréciu inzulínu.
A nové mastné kyseliny produkované neolipogenézou budú súťažiť o prístup na membránu vo vnútri svalových buniek s glukózou získanou pečeňovou glukoneogenézou, čím sa zvýši alebo vytvorí inzulínová rezistencia, ak ste pred diétou nemali (asi 20 percent ľudí „viditeľne“ tukuje nemajú inzulínovú rezistenciu a asi 40 percent štíhlych ľudí ju „viditeľne“ má. A píšem „viditeľné“, pretože som vo svojej praxi stretol slabých ľudí s podielom telesného tuku 35 - 40%).