Dukanova diéta Pierre Dukan · 9781473698086 Books Express
Cena: 73. 32 lei
Kniha k dispozícii
Ekonomické dodanie 4. - 16. decembra
Expresné doručenie 21. - 26. novembra za 43. 00 lei
technické údaje
Mohlo by vás zaujímať
Životopisná poznámka
extrakt
Od môjho stretnutia, ktoré zmenilo život s obéznym pánom, uplynulo tridsaťpäť rokov. Odvtedy som svoju prácu venoval pomoci tisícom mužov a žien schudnúť a stabilizovať svoju váhu.
Rovnako ako všetci moji francúzski kolegovia v lekárstve som bol vyškolený v tom, že počítanie kalórií a nízkokalorická strava sú spôsobom, ako schudnúť. Každý druh jedla bol povolený v miernom množstve. V dnešnej dobe som sa to, čo viem a praktizujem, naučil prostredníctvom priameho každodenného kontaktu s ľudskými bytosťami z mäsa a kostí, ktoré majú neustále chuť jesť.
Veľmi rýchlo som si uvedomil, že jedinec nemal nadváhu náhodou. Ich apetít a zjavná zdržanlivosť boli maskovaním, ktoré zakrývalo potrebu nájsť v jedle pohodlie. Táto potreba je o to viac ohromujúca, že je spojená s našimi mechanizmami prežitia, ktoré sú rovnako archaické ako aj inštinktívne. Čoskoro mi bolo zrejmé, že nedokážem dosiahnuť, aby človek s nadváhou schudol a zostal štíhly iba jednoduchým radením, aj keď bola založená na zdravom rozume a vedeckom výskume.
Podpora je to, čo ľudia s nadváhou odhodlaní schudnúť skutočne chcú, a je to, čo potrebujú od poradcu alebo podpory metód, aby nezostali osamotení v boji proti diéte, ktorá je zámerne v rozpore s ich vlastným inštinktom prežitia.
To, čo jednotlivci s nadváhou hľadajú, je vonkajšia vôľa, osoba s rozhodovacími právomocami, ktorá ide pred nimi a ponúka poradenstvo a konkrétne pokyny, pretože to, čo ľudia s nadváhou najviac nenávidia a čo jednoducho nemôžu urobiť, je samé rozhodnúť, kedy a ako sa pripravia o jedlo.
Pokiaľ ide o kontrolu hmotnosti, jednotlivci s nadváhou bez hanby - a prečo by vôbec mali byť - priznajú, že sú bezmocní, pokiaľ ide o kontrolu toho, čo jedia. Ľudia z každého sociálneho a ekonomického prostredia sedeli predo mnou a označovali sa za úžasne slabých, pokiaľ ide o jedlo.
Je zrejmé, že väčšina z nich našla v jedle ľahký „únikový ventil“, prostredníctvom ktorého môžu uvoľňovať nadmerné napätie, stres a príliš časté životné sklamania. Akékoľvek logické, rozumné a racionálne pokyny tieto tlaky nevydržia - aspoň nie dlho.
Počas rokov praxe som videl, ako veľa diét prichádza a odchádza. Z analýzy týchto diét a dôvodov ich rôznych úspechov, ako aj úsilia mojich vlastných pacientov, som presvedčený o nasledujúcom: Ľudia s nadváhou, ktorí chcú schudnúť, potrebujú rýchlo pôsobiacu diétu, ktorá prinesie okamžité výsledky, dostatočne rýchle na posilňovať a udržiavať ich motiváciu. Potrebujú tiež presné ciele stanovené externým inštruktorom so sériou úrovní, na ktoré sú zamerané, aby videli svoje úsilie a porovnali ich s očakávanými výsledkami. Pozoroval som však aj odhodlanie mojich pacientov v určitých obdobiach ich života a potom som videl, ako ľahko stratia srdce, keď výsledky nezodpovedajú ich úsiliu.
Väčšina veľkolepých diét, ktoré v posledných rokoch dosiahli úspech, mala v skutočnosti tento rýchly účinok a priniesla sľúbené výsledky. Nanešťastie, ich pokyny a vedenie sa po uzavretí knihy rozplynuli, takže jednotlivci s nadváhou opäť zostali úplne sami na klzkom svahu pokušení a cyklus sa začal odznova. Po dosiahnutí cieľa opustili všetky tieto diéty, aj tie najoriginálnejšie a najinovatívnejšie, svojich nasledovníkov s rovnakými starými rozumnými radami o umiernenosti a rovnováhe, ktoré sa predtým osobe s nadváhou nikdy nepodarí dodržať.
Žiadnej z týchto slávnych diét sa nepodarilo nájsť spôsob ochrany a vedenia jednotlivcov v období nasledujúcom po ich chudnutí, poskytovania rád a presných, jednoduchých a účinných orientačných bodov, ako sú tie, vďaka ktorým bol ich pôvodný program taký úspešný.
Ľudia, ktorí schudli, inštinktívne vedia, že sami a bez akejkoľvek podpory nebudú schopní toto víťazstvo uchovať. Vedia tiež, že ponechané na ich vlastné zariadenia, sa kilá budú plaziť späť. Potrebujú pokyny, ktoré sú jednoduché, konkrétne, účinné a nie príliš frustrujúce - pokyny, ktorými sa možno riadiť po celý život.
Nespokojný s väčšinou módy v móde, ktorá sa zaoberá iba oslnivým, ale krátkodobým víťazstvom, a vedomý si neúčinnosti nízkokalorických diét a rád bez rozumu, ktoré napriek všetkým dôkazom dúfajú v reformu prejedačov v starostlivom jedáci, vyvinul som si vlastnú diétu na chudnutie. Roky lekárskej praxe mi umožňujú považovať ju za najefektívnejšiu a najľahšie sledovateľnú stravu, ktorá je dnes k dispozícii.
Uvedomujem si, že z predchádzajúceho vyhlásenia sa môžem javiť ako neskromná. Toto riziko však podstúpim, pretože je to moje najsrdečnejšie presvedčenie. To, že by som to nepovedal vzhľadom na narastajúcu metlu problémov s reguláciou hmotnosti, by znamenalo neschopnosť pomôcť ľuďom v nebezpečenstve.
Dukanova diéta berie do úvahy všetko, čo je nevyhnutné pre úspech každého programu chudnutia:
Ponúka ľuďom s nadváhou, ktorí sa snažia schudnúť, systém s konkrétnymi pokynmi, ktoré ich dostanú na správnu cestu, s etapami a cieľmi, pričom nenecháva priestor pre nejasnosti alebo odchýlky. Počiatočný úbytok hmotnosti je podstatný a dostatočne rýchly na to, aby sa dala diéta do života a nastolila trvalá motivácia. Je to diéta s nízkym stupňom frustrácie. Váženie porcií jedla a počítanie kalórií je zakázané. Umožňuje vám to úplnú slobodu jesť určité množstvo populárnych jedál. Je to komplexný program na chudnutie, integrovaný celok, ktorý buď vezmete, alebo odídete. Diéta sa dá rozdeliť do štyroch po sebe nasledujúcich fáz:
1. Fáza útoku. Počiatočná fáza útoku je čisto bielkovinová diéta, ktorá vytvára ohromujúci štart, takmer rovnako rýchly ako diéty nalačno alebo práškové bielkoviny, ale bez ich nevýhod. 2. Fáza plavby. Vo fáze plavby sa dni čistých bielkovín striedajú s dňami, v ktorých konzumujete čisté bielkoviny plus určitú povolenú zeleninu. Táto fáza vám umožní dosiahnuť vami vybranú váhu. 3. Fáza konsolidácie. Fáza konsolidácie je navrhnutá tak, aby sa zabránilo odrazu, ktorý nastane po akejkoľvek rýchlej strate hmotnosti. Toto je obdobie vysokej zraniteľnosti, keď má telo tendenciu veľmi ľahko znova získať tie stratené kilogramy. Trvanie tejto fázy je založené na presnom vzorci: 5 dní za každú stratenú libru. 4. Trvalá fáza stabilizácie. Trvalá stabilizácia hmotnosti je založená na troch jednoduchých bezpečnostných opatreniach, ktoré sa dajú ľahko dodržiavať, ale ktoré sú nevyhnutné pre udržanie úbytku hmotnosti: Čistú bielkovinovú fázu diéty je potrebné dodržiavať 1 stanovený deň týždenne - napríklad každý štvrtok - po zvyšok svojho života; nepoužívajte výťahy alebo eskalátory; a vezmite 3 lyžice ovsených otrúb denne. O týchto troch pravidlách sa nedá vyjednávať, sú však dostatočne konkrétne a účinné na to, aby ste sa ich držali dlhodobo.
Teória za Dukanovou diétou
Predtým, ako podrobne prediskutujem stravu a vysvetlím, ako presne funguje a prečo je tak efektívna, chcem vám najskôr načrtnúť celý štvorfázový program, aby ste hneď od začiatku objasnili, pre koho je strava určená, spolu s akékoľvek možné kontraindikácie.
Jednou z hlavných predností Dukanovej diéty je jej vzdelávacia hodnota. Umožňuje vám naučiť sa v reálnom živote a so svojím vlastným telom relatívny význam každej skupiny potravín od poradia, v akom sú začlenené do stravy. To znamená, že strava začína životne dôležitými potravinami, potom postupne zavádza nevyhnutné jedlá, základné potraviny a dôležité jedlá, až po nepotrebné, ale príjemné jedlá.
Dukanova diéta poskytuje systém dokonale prepletených pokynov, ktoré vás jasne a priamo nastavia na správnu cestu a vyhnú sa tak nutnosti nekonečného úsilia vôle, ktoré môže pomaly podkopať vaše odhodlanie.
Tieto pokyny vám poskytnem v štyroch po sebe nasledujúcich stravovacích plánoch. Prvé dva tvoria štádium skutočného chudnutia a druhé dva zabezpečujú, aby sa dosiahnuté chudnutie skonsolidovalo a potom trvalo stabilizovalo.
1. Fáza útoku: Čistá bielkovinová diéta
Fáza útoku je fázou dobývania. Tu sú dietológovia vždy mimoriadne motivovaní. Hľadajú stravovací plán, ktorý by, akokoľvek náročný bude, splnil ich očakávania, pokiaľ ide o efektívnosť a rýchle výsledky, a ktorý im umožní čeliť problémom s nadváhou. Dĺžka tejto fázy závisí od toho, koľko kilogramov chce človek schudnúť. Fáza útoku môže trvať iba 1 deň alebo až 10, pričom väčšina ľudí spadá do rozsahu 2 až 7 dní.
Diétny plán pre túto počiatočnú fázu Dukanovej diéty, ktorý je vhodný pre rýchly prístup, obmedzuje stravu iba na jednu z troch skupín potravín - konkrétne na bielkoviny.
Okrem vaječných bielkov nie je žiadne jedlo stopercentné bielkoviny. Čistá bielkovinová diéta fázy Attack vyberá a zoskupuje potraviny, ktorých zloženie sa čo najviac približuje čistým bielkovinám, ako sú určité druhy mäsa, ryby, morské plody, hydina, celé vajcia a odtučnené mliečne výrobky.
V porovnaní s nízkokalorickými diétami je čistá bielkovinová strava skutočným vojnovým strojom, buldozérom, ktorý, ak sa bude bezvýhradne dodržiavať, rozdrví všetok odpor. Je účinný v najťažších prípadoch, najmä u žien pred menopauzou, ktoré trpia zadržiavaním vody a nadúvaním, a u žien v menopauze. Je rovnako efektívny aj u tých, ktorí sa domnievajú, že sú rezistentní, pretože v minulosti vyskúšali a vzdali príliš veľa diét alebo agresívnych liečebných postupov.
2. Fáza plavby: Striedavá bielkovinová diéta
Ako naznačuje jej názov, táto fáza funguje tak, že sa striedajú dve diéty: čistá bielkovinová diéta, po ktorej nasleduje rovnaká strava, do ktorej sa pridáva akákoľvek neškrobová zelenina, surová alebo varená (pozri „100 prírodných potravín, ktoré vás udržia štíhle“, strana 168). Každý alternatívny cyklus funguje ako cyklus vstrekovania a spaľovania dvojrýchlostného motora, ktorý spaľuje svoju kalorickú kvótu.
V striedajúcich sa cykloch fázy Cruise môžete jesť autorizované jedlá „koľko chcete“ kedykoľvek počas dňa a v kombinácii a množstve, ktoré vám najlepšie vyhovuje. Získate tak úplnú slobodu a efektívny spôsob neutralizácie hladu pri jedle. Spokojnosť prostredníctvom množstva vyrovnáva nedostatok rozmanitosti.
Neskôr budem diskutovať o presnom načasovaní striedavého priebehu fázy plavby, ktoré bude závisieť od toho, koľko hmotnosti chcete schudnúť, koľko diét ste sa už pokúsili, váš vek a úroveň motivácie.
Fázu plavby musíte nasledovať bez prestávky, kým nedosiahnete cieľovú hmotnosť. Aj keď je diéta so striedavým obsahom bielkovín čiastočne ovplyvnená predchádzajúcimi zlými skúsenosťami, stále patrí medzi diéty, ktoré sú najmenej ovplyvnené odporom vyvolaným predchádzajúcimi pokusmi o chudnutie.
3. Fáza konsolidácie: Prechod
Diéta - 5 dní za stratu každej libry
Po dosiahnutí cieľovej hmotnosti prichádza upokojujúca fáza Dukanovej diéty. Jeho účelom je prinútiť vás, aby ste opäť jedli širšiu škálu jedál, pričom sa vyhnete tradičnému odrazovému efektu, ktorý nastáva po chudnutí. Keď chudnete, vaše telo sa snaží klásť odpor. Na drancovanie svojich zásob reaguje postupným znižovaním svojho energetického výdaja a predovšetkým asimiláciou a získavaním čo najväčšej energie z akejkoľvek konzumovanej potravy.
Úspešný dietológ preto sedí na sopke: Vaše telo čaká iba na vhodný okamih, aby získalo späť svoje stratené zásoby. Veľké jedlo, ktoré by predtým, ako ste dosiahli túto fázu Dukanovej diéty, malo malý účinok, bude mať teraz, na konci diéty, ďalekosiahle následky.
Preto sa otvára fáza konsolidácie, ktorá zahŕňa potraviny, ktoré sú bohatšie a potešujúcejšie, ale ich rozmanitosť a množstvo budú obmedzené, aby sa metabolizmus vášho tela mohol prispôsobiť vašej novej hmotnosti. Ber to ako prvý krok k stabilizácii chudnutia.
Vo fáze konsolidácie budete pridávať 2 krajce chleba a
1 porcia ovocia a syra do vašej každodennej stravy spolu s 2 porciami sacharidov a 2 jedlami „na oslavu“ týždenne.
Účelom konsolidačnej fázy je zabrániť explozívnemu odrazu, ktorý je najbezprostrednejším a jedným z najčastejších dôvodov neúspechu pri chudnutí. Teraz je potrebné zaviesť také dôležité jedlá ako chlieb, ovocie, syr a niektoré škroby, ako aj niektoré nepotrebné, ale mimoriadne príjemné jedlá alebo jedlá. Tieto pridané potraviny sa však musia pridávať v určitom poradí, aby sa zabránilo neustálemu riziku pošmyknutia dozadu a aby sa chránilo vaše chudnutie. To, ako dlho trvá táto fáza, závisí od toho, ako sa zhodila veľká váha - veľmi jednoduchý výpočet založený na 5 dňoch za každú stratenú libru.
4. Trvalá stabilizačná fáza: konečná
Po schudnutí a zabránení odrazu dodržiavaním pravidiel prvých troch fáz Dukanovej diéty môžete inštinktívne tušiť, že vaše víťazstvo je krehké a môžete sa obávať, že bez podpory skôr alebo neskôr - častejšie skôr ako neskôr - budeš vydaný na milosť a nemilosť svojim starým démonom. Jedna vec, ktorú si môžete byť ešte viac istí, je, že pokiaľ ide o jedlo, nikdy nezískate disciplínu, ktorú väčšina odborníkov na výživu odporúča ako zaručený spôsob udržania chudnutia. Fáza stabilizácie je však navrhnutá tak, aby vám poskytla spôsob, ako udržať váš ťažko dosiahnutý cieľ: originálna strava čistého proteínu fázy Attack - najefektívnejšia a najprísnejšia zbraň môjho programu - raz týždenne, každý štvrtok, zvyšok tvojho života.
Akokoľvek by sa to mohlo javiť paradoxne, po dosiahnutí požadovanej hmotnosti ste schopní vyvinúť toto úsilie 1 deň v týždni, pretože je to veľmi presné pravidlo a pretože 1 deň v týždni je veľmi obmedzený čas. A predovšetkým toto konkrétne a neprekonateľné pravidlo prináša okamžité ovocie, ktoré vám umožní normálne sa stravovať ďalších 6 dní v týždni bez toho, aby ste opäť pribrali na váhe.
SÚHRNNÁ DUKANSKÁ DIÉTA
Fáza útoku: čisté bielkoviny
Dĺžka: 2 až 7 dní, v priemere 5 dní
Fáza plavby: 100 neobmedzene striedaných potravín
Priemerná dĺžka: 3 dni za každú libru, ktorú chcete zhodiť
Priemerná dĺžka: 5 dní za stratenú libru
Trvalá fáza stabilizácie
1 čistý proteínový deň každý štvrtok po celý život
Už žiadne výťahy a eskalátory
3 lyžice ovsených otrúb denne
Niektoré užitočné informácie o výžive
Celé jedlo sa skladá iba z troch živín: sacharidov, tukov a bielkovín. Každá potravina získava svoju chuť, textúru a výživovú hodnotu zvláštnym spôsobom, ktorý kombinuje tieto tri prvky.
Vaša história prehliadania
Pre objednávky začínajúce na 300 lei prostredníctvom Fan Courier alebo GLS kdekoľvek v Rumunsku.
Platba po prijatí balíka, alebo môžete platiť bezúročnými splátkami.
Str. Grădiștea Floresti č. 17
Bukurešť, sektor 2