Dukanova diéta - použite svoje chuťové bunky na zvýšenie zmyslového vnímania a sýtosti
Použite svoje chuťové bunky na zvýšenie zmyslového vnímania a nasýtenia túžby po jedle
Váš nákupný plán môže byť rozhodujúcim spôsobom ovplyvnený vedomým kulinárskym pôžitkom. Radosť z jedla vám pomáha vytrvať a zostať motivovaný.
Moje tajomstvo je veľmi jednoduché:
Jedlo si môžeme vychutnať viac vedome, keď máme jasno v chuťových pohárikoch, ktoré sú na chuti. Horná stena ústnej dutiny sa nazýva obloha. Zakrivený povrch začína pri zuboch frézy a tiahne sa dozadu k jazylke. Prvá tretina podnebia prechádza nervom, ktorý nemá chuťovú funkciu. V tejto oblasti prichádzate do styku s potravinami a zistíte ich konzistenciu, ale nie jej chuť. Na konci tejto oblasti začína zadná časť oblohy, ktorá reaguje na jazyk a je zodpovedná za zmysel pre chuť.
Je preto najdôležitejšie, aby sa akákoľvek potrava v ústach dotýkala zadnej strany oblohy. Ale akonáhle sa tam dostane, zvyčajne ide priamo do hrdla a potom do pažeráka. Záverom je, že jedlo nezostane v ústach dostatočne dlho na to, aby vám poskytlo to, čo chcete: potešenie.
A to je tajomstvo:
Keď jedlo dostatočne žujete a je dostatočne navlhčené slinami, začne si rozvíjať svoju chuť. Takže používajte jazyk a zabezpečte, aby sa jedlo dostalo až k zadnej časti podnebia a zostalo s ním čo najdlhšie v kontakte.
Toto cvičenie sa dá naučiť. Keď cítite, že sa chystáte prehltnúť, prineste jedlo späť do úst a druhýkrát ho priveďte do kontaktu so strechou úst. Ako zvýšiť váš vkus.
Ak pochybujete o mojom tipe, vyskúšajte nasledovné:
- Prehltnite celé kávové zrno = 0 chutí.
- Kávové zrná dôkladne žujte = intenzívny chuťový zážitok.
To isté platí pre všetky potraviny.
Nájdite si čas a vychutnajte si každé jedlo a objavte radosť, ktorú pri jeho žuvaní nájdete. Je intenzívny, chráni vás pred frustráciou a zabraňuje kompenzácii spojenej s jedlom.
Príprava jedál vhodných pre Dukana vám pomôže objaviť nové chute a rozšíriť chuťové potešenie. Na základe našich tipov môžete nielen posilniť svoje chuťové poháriky, ale aj motiváciu.
Vyskúšajte nové recepty a zdieľajte svoje obľúbené výtvory s priateľmi a kolegami.
Nezabudnite ovládať svoje chuťové poháriky!