Dukanova diéta začiatočník; s Sprievodca JEDTE CHYTREJŠIE

dukanova

Ideálne pre milovníkov rýb a mäsa: Dukanova diéta z Francúzska. Koncept je primárne založený na živočíšnych bielkovinách a sľubuje úbytok hmotnosti bez hladovania.

Obsah

  1. Čo je to Dukanova diéta?
  2. Ako funguje Dukanova diéta?
  3. Tieto jedlá by ste mali jesť každý deň
    1. Fáza útoku
    2. Fáza budovania
    3. Fáza stabilizácie
    4. Fáza údržby
  4. Týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť
  5. Vo videu: Najlepší dodávatelia bielkovín
  6. Pre koho je Dukanova diéta vhodná?
  7. Výhody a nevýhody Dukanovej diéty
  8. často kladené otázky
  9. Vedomosti si odniesť

Koncept Dukanovej diéty, ktorý je na francúzskom trhu známy už viac ako desať rokov, vymyslel francúzsky lekár Dr. Pierre Dukan. Tam sa hovorí o Dukanovej diéte ako o zoštíhľujúcom tajomstve Francúzov, ktoré už údajne pomohli niekoľkým miliónom ľudí k veľkej postave. Dukanova diéta sľubuje plnenie jedál so zoštíhľujúcim účinkom.

Čo je to Dukanova diéta?

Dukanovu diétu vyvinul francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan, s ktorou údajne chudli známe osobnosti ako Penelope Cruz či Giselle Bündchen.

Diéta sľubuje, že bez jo-jo efektu môžete jesť koľko chcete. Ako to funguje? Zameraním na potraviny bohaté na bielkoviny a nízkotučné jedlá. A to, že strava bohatá na bielkoviny s nízkym obsahom sacharidov a tukov vedie k zníženiu hmotnosti, bola vedecky dokázaná (1) .

Pretože vysoký obsah bielkovín by mal zabrániť chute na jedlo. Bielkoviny sú navyše ťažko stráviteľné, čo znamená, že telo potrebuje dlhší čas na odbúravanie reťazcov molekúl bielkovín - vedie to k dlhodobejšiemu pocitu sýtosti. Zvýšený príjem bielkovín tiež pôsobí proti strate svalovej hmoty počas prvej fázy Dukanovej diéty.

Počas Dukanovej diéty je nesmierne dôležité veľa piť. Voda a nesladené bylinné, zelené a čierne čaje sú povolené. Pretože pri štiepení bielkovín sa vytvárajú konečné produkty, ako je kyselina močová. Tie sa vylučujú obličkami a telo potrebuje pomoc v podobe adekvátnej hydratácie.

V ďalších fázach sú povolené určité druhy zeleniny, ale len s nízkym obsahom sacharidov, pretože príliš veľa sacharidov zvyšuje hladinu inzulínu a zabraňuje tak spaľovaniu tukov.

Ako funguje Dukanova diéta?

Rovnako ako väčšina diét, aj Dukanova diéta je založená na nízkokalorickom príjme. Kalórie pochádzajú takmer výlučne z bielkovín. Strava je v štyri fázy rozdelená a každá fáza má svoje vlastné menu. Najmä v prvá Dukanova diéta, útočná fáza, tuky a sacharidy sú tabu. Môže trvať najviac desať dní.

Vyplýva to z Fáza posilňovania. V tejto fáze by ste mali zostať, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť. V priemere to trvá 100 dní. Tretia fáza bude Fáza konsolidácie zavolal. Trvá minimálne tak dlho ako fáza posilňovania. V poslednej fáze, stabilizačnej fáze, zostanete na celý život.

Je vhodné si vopred kúpiť príslušné potraviny, aby ste mohli ľahšie začať. Mali by ste si tiež naplánovať dennú športovú jednotku na 20 až 30 minút alebo cvičenie vo forme svižných prechádzok.

Táto diéta vám nevyhovuje?
Kliknutím sem zobrazíte prehľad stravy!

Otázky týkajúce sa našich plánov výživy?
Všetko je tu vysvetlené!

Tieto jedlá by ste mali jesť každý deň

Súčasťou Dukanovej diéty by mali byť niektoré jedlá, ktoré tvoria veľkú časť vašej stravy. Pri začatí diéty budete musieť ísť bez mnohých jedál, ale akonáhle sa skončí prvá fáza, fáza útoku, v ďalších fázach je povolených čoraz viac jedál.

1. Fáza útoku

V Fáza útoku, ktorá trvá jeden až desať dní, povolené sú iba potraviny obsahujúce bielkoviny. Sacharidy a tuky sa nesmú jesť. Jedinou výnimkou sú chudé mliečne výrobky s obsahom tuku pod štyri percentá.

Menu pozostáva z chudého teľacieho alebo hovädzieho mäsa, hydiny, rýb, vajec a nízkotučných mliečnych výrobkov. Tiež je potrebné každý deň skonzumovať dve polievkové lyžice ovsených otrúb a jednu lyžicu pšeničných otrúb. V tejto fáze je kvôli vysokému príjmu bielkovín obzvlášť dôležité vypiť najmenej 1,5 litra vody denne, pretože to môže zabrániť metabolickým problémom a problémom s obličkami (2) .

2. Fáza budovania

Počas Fáza vývoja, ktorá trvá desať dní na stratené kilo, sa navrhuje až do dosiahnutia cieľovej hmotnosti. V tejto fáze sa rozširuje výber potravín: Okrem produktov bohatých na bielkoviny z prvej fázy sa dnes môže jesť aj zelenina, až na niekoľko výnimiek, ako je kukurica alebo fazuľa. Dukan vždy odporúča striedať čistý bielkovinový deň so zeleninovým a bielkovinovým.

Ale pozor: Aj keď sú v tejto fáze v ponuke už šaláty, zálievky akéhokoľvek druhu sú stále tabu. Denná rutina s otrubami z prvej fázy je rozšírená o ďalšiu polievkovú lyžicu.

3. Fáza stabilizácie

V Fáza stabilizácie ďalšie potraviny sú opäť povolené. V prvej polovici tretej fázy sa môžu škrobové jedlá, ako sú zemiaky, cestoviny a ryža, jesť raz týždenne. Odteraz sa dá konzumovať aj ovocie.

V ponuke každý týždeň je aj gurmánske jedlo: Nemajú pre nich žiadne obmedzenia, každý hriech je povolený. V druhej polovici konsolidačnej fázy sa môžu jedlá zo škrobu a potešenia jesť dvakrát týždenne. Počas tejto fázy zostáva Bran v ponuke. Dukan odporúča každý týždeň iba proteínový deň.

4. Fáza údržby

Konečná fáza Dukanovej diéty je táto Fáza údržby. To nemá žiadny konkrétny cieľ - je to trvalý stav, pretože sa podľa toho mení aj strava. Odteraz sa dá všetko znovu jesť. Jediné pravidlá: jeden bielkovinový deň raz týždenne a tri polievkové lyžice ovsených otrúb denne.

Týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť

Nasledujúce potraviny by mali byť zahrnuté v Dukanovej diéte podľa fázy do veľkej miery sa vyhnúť:

  • sacharidy
  • Zelenina alebo zelenina s vysokým obsahom sacharidov, ako je kukurica a fazuľa
  • Ovocie ako banány, hrozno, čerešne
  • Tuky
  • cukor
  • alkoholu

Vo videu: Najlepší dodávatelia bielkovín

Pre koho je Dukanova diéta vhodná?

Tí, ktorí majú radi mäso, ryby a mäkkýše, nevyhýbajú sa vysokým nákladom, sú disciplinovaní a chytro plánujú, mohla by sa im páčiť Dukanova diéta. Tento koncept je pravdepodobne menej vhodný pre vegetariánov.

Pri tejto diéte je dôležité, aby ste si jedlo naplánovali tak, aby ste predišli možnému pokušeniu. Pretože najmä v prvej fáze Dukanovej diéty je potrebná disciplína, pretože sacharidy a tuky sa úplne vyhýbajú a konzumujú sa iba bielkoviny. Každý, koho komora je stále plná sladkostí a ďalších vecí, bude ťažké vydržať.

Výhody a nevýhody Dukanovej diéty

Rovnako ako veľa diét, aj Dukanova diéta má svoje výhody a nevýhody. Ak sú dostatočne disciplinovaní, tí, ktorí chcú schudnúť, môžu určite chudnúť pomocou tejto nízkosacharidovej diéty. Ale kvôli jej veľmi prísnemu menu a obzvlášť obmedzenému výberu jedál môže byť ťažké držať krok. Hlavne v prvej fáze je strava veľmi jednostranná.

Vysoký príjem bielkovín tiež zaťažuje metabolizmus. Počas tejto doby je preto veľmi dôležité veľa piť. To je jediný spôsob, ako môžu obličky vydržať záťaž. Navyše vyhýbanie sa zelenine a najmä ovociu, ktoré sa dá jesť až v tretej fáze, nie je príliš zdravé.

Francúzska „Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail“, porovnateľná s nemeckým spolkovým inštitútom pre hodnotenie rizík, klasifikovala Dukanovu diétu ako zdraviu nebezpečnú. A strave sa nedarí ani v Anglicku: Britská spoločnosť pre výživu hodnotila Dukanovu diétu tri roky po sebe ako najnebezpečnejšiu zo všetkých diét celebrít. Sám Dukan neprejavil porozumenie a je presvedčený, že výhody Dukanovej diéty prevažujú nad osobami trpiacimi cukrovkou a inými komplikáciami spojenými s obezitou.

Advokátka spotrebiteľov Silke Schwartau tiež varuje pred nevyváženou a rizikovou stravou v dôsledku zaťaženia obličiek vysokým príjmom bielkovín. Tiež poznamenáva: "Tým, že sa ovocie vyhne až do tretej fázy, chýbajú dôležité vitamíny. Je to tiež drahé, príliš často odporúča sladidlá, nie je vhodné pre vegetariánov a môže podporovať jojo efekt, pretože má príliš ďaleko od bežných stravovacích návykov." preč. “ Odborníci na výživu preto pochybujú, že táto diéta s nízkym obsahom sacharidov sa dá skutočne využiť na trvalé a zdravé chudnutie.

často kladené otázky

Pri čítaní tohto článku vám mohlo napadnúť niekoľko otázok. V nasledujúcom texte objasňujeme najbežnejšie otázky týkajúce sa Dukanovej diéty.

Existuje kuchárska kniha o diéte Dukan?

Pred časom Pierre Dukan vydal knihu s Dukanovými diétnymi receptami. Nájdete tam 200 nápadov na recepty, ktoré môžete integrovať do svojho každodenného života.

Aké jedlá sú povolené počas Dukanovej diéty?

Od 1. fázy a v bielkovinové dni v nasledujúcich dňoch si môžete vybrať zo zoznamu 72 povolených potravín. Vo fáze 2 a 3 je tiež povolená zelenina a ovocie. 28 druhov, z ktorých si môžete vybrať, nájdete tu. Máte teda na výber z celkovo 100 ingrediencií, z ktorých si môžete zostaviť jedlo.

Vedomosti si odniesť

S vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom kalórií, sacharidov a tukov - to je Dukanova diéta. Pretože počas diéty sú v ponuke hlavne živočíšne bielkoviny, je táto forma výživy pre vegetariánov a vegánov skôr nevhodná. Aby sa predišlo potenciálnym pokušeniam, je tiež nutná disciplína a plánovanie. Okrem toho sa musíte zaobísť bez veľkého množstva jedla.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín sa dá vyhnúť chuti na jedlo, pretože sa vyvoláva dlhotrvajúci pocit sýtosti. Vysoký príjem bielkovín si vyžaduje aj dostatočný príjem tekutín na podporu obličiek v procesoch vylučovania, ktoré bielkoviny zvyšujú.

Počas Dukanovej diéty si môžete vybrať zo 100 povolených jedál a vytvárať s nimi rôzne recepty. Jedná sa hlavne o bielkovinové jedlá, a preto rôzne inštitúcie odporúčajú nevyužívať stravu skôr jednostranne.