Dukanove recepty - všeobecné informácie
Prvými národmi, ktoré objavili terapeutické sily rakytníka, boli Tráci, Hinduisti, Gréci, Číňania, Mongoli, Kelti a Slovania. Prvá písomná dokumentácia sa objavuje v siedmom storočí nášho letopočtu v klasickom traktáte tibetskej medicíny „Rgyud Bzi“, ktorý výslovne odporúča konzumáciu plodov rakytníka pre hady alebo tých, ktorí cestujú vo vysokých nadmorských výškach.
Štyri základné knihy tradičnej čínskej medicíny vydané počas dynastie Tchang (907 n. L.) Odporúčali liečbu rakytníkom pri kožných chorobách a poruchách tráviaceho traktu. V Rusku, kde rastie na veľmi veľkých plochách, sa rakytník pre svoju príjemnú šťavu a povzbudzujúce vlastnosti, ktorý je veľmi oceňovaný v drsnom podnebí, nazývaný „sibírsky ananás“.
Cnosti tejto rastliny nezostali bez povšimnutia ani v modernej dobe, keď boli experimentálne prvýkrát použité v strave sovietskych kozmonautov, pretože okrem iných vlastností rakytníka, moskovskí vedci zistili, že chráni ľudské telo pred kozmickým žiarením. Potenciál rakytníka viedol k jeho uvedeniu na trh ako plodiny v USA, Kanade, Nemecku, Rusku, Číne a na Ukrajine. Po celom svete existuje veľa výskumných ústavov, ktoré stále skúmajú tajomstvá tohto skutočného zázraku prírody.
Aj keď sa rakytník používa odpradávna, priemyselne sa spracovával až v posledných desaťročiach a v posledných rokoch sa stal nádejou pre mnohých postihnutých.
V Rumunsku už viac ako 30 rokov systematický výskum rakytníka vykonávajú Chemicko-farmaceutický výskumný ústav a Ústav pre výskum potravín. Cieľom výskumu je zúročiť chemické zložky rastliny. Najcennejším produktom je takzvaný rakytníkový olej.
Pre biológiu a medicínu predstavuje rumunský rakytník ďalšie tajomstvo, ktorého blahosklonné tajomstvá čakajú na svoje úplné objavenie aj napriek desaťročiam dôkladného výskumu. Výskum zatiaľ potvrdil, že plody rakytníka sú najbohatším prírodným zdrojom vitamínu A, vitamínu E, karotenoidov a flavonoidov.
Obsahuje tiež veľké množstvo vitamínu C, vitamínov B1, B2, K, F a P spolu so stopovými prvkami, esenciálnymi mastnými kyselinami a fytostenolmi. Laboratórne testy preukázali, že plody rakytníka obsahujú iba 10 - 20% sušiny, zvyšok zloženia tvoria cukry, organické kyseliny, pektíny, flavonoidy, celulóza, bielkoviny, olej, betakarotén, fosfor, vápnik, horčík, draslík., sodík, železo, celý komplex vitamínov B.
Slávny a vyhľadávaný rakytníkový olej zase obsahuje asi 80 - 90% esenciálnych mastných kyselín, lykopén, tokoferoly a fytosteroly. Semená rakytníka sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a listy a kôra kríka obsahujú tokoferol a sitosterol.
Listy, kôra, semená, ale najmä plody rakytníka majú mimoriadne výsledky tak na lekárske, ako aj na potravinárske účely. Negatívne vedľajšie účinky sú úplne zanedbateľné. Rakytníkový olej je veľmi populárny a používa sa s veľkým úspechom aj v závažných prípadoch tepelných a chemických popálenín alebo pri stavoch pokožky spôsobených vystavením žiareniu. Za zmienku stojí prípad, ktorý nahlásil anglický Stefan Manea a ktorý sa týka vážneho pracovného úrazu, ktorý sa stal v roku 1985 v chemickom závode Giurgiu.
Výsledkom nehody bolo šesť obetí, pričom popáleniny 3. a 4. stupňa boli na povrchoch nad 50% kože. U troch z pacientov bola diagnostikovaná žiadna šanca na prežitie a zostali hospitalizovaní v okresnej nemocnici Giurgiu a čakali na osudný výsledok.
Stefan Manea sa naliehavo obracia na univerzitného profesora Ioana Brada, jedného z najväčších odborníkov na rakytník na celom svete. Naliehavo ho privezie vrtuľník z lekárskej fakulty v Târgu Mures, kde bol profesorom. Ioan Brad prišiel s rakytníkovým olejom, ktorým pomazal a obviazal rany trom zomierajúcim. Výsledok bol skutočne zázračný. Traja inžinieri sa v ďalšej fáze nedostali do obličkového bloku a popáleniny sa uzdravili. Traja unikli smrti a dnes žijú zdravo.
Rakytníkový olej sa používa aj pri liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov, hnačiek, žihľavky a alergických stavov, neuroendokrinných chorôb, reumatizmu, chorôb obehového a pečeňového systému, alkoholizmu, anémie, asténie alebo dokonca stresu. Využitie rakytníka v geriatrii prinieslo pozoruhodné výsledky a nedávny výskum ho odporúča aj v onkológii. Výskum vo Veľkej Británii zistil schopnosť rakytníka brzdiť vývoj nádorov.
Je tiež účinný pri liečbe vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb, očí a ďasien. Je to impozantné antidepresívum, antiakne, proti keratóze, leukoplakii, antimutagénom, antioxidantom pri mastitíde, rinitíde, fotofóbii, chronických pľúcnych ochoreniach. Úspešne sa používa aj pri liečbe psoriázy, pri prevencii rakoviny a ako imunostimulátor, prevencia adenómov, liečba rakoviny prsníka, antibakteriálna, potláča chuť do jedla v prípade obezity, liečba leukémií a lymfómov, osteoartikulárne choroby, ORL, zápaly zažívacieho traktu, zápcha, poruchy močenia a genitálií, hematologické poruchy, vírusové poruchy, nervové a duševné poruchy.
Okrem toho sa v rakytníku nachádza množstvo látok s hormonálnym účinkom samých o sebe alebo látok, ktoré sú prekurzormi určitých hormónov.
Rakytníkový olej pravdepodobne obsahuje prostaglandíny (považujú sa za bunkové hormóny, respektíve modulátory hormonálnej aktivity, ktoré stimulujú hladké svalstvo), presnejšie však existujú nenasýtené mastné kyseliny s dvoma alebo tromi dvojitými väzbami, ktoré sú bezpečnými prekurzormi prostaglandínov. Ďalšou látkou s hormonálnym účinkom, ktorá sa vo veľkom množstve nachádza v rakytníku, je serotonín. Má ako predchodca tryptofán - esenciálnu aminokyselinu, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve, najmä v sušených a postriekaných plodoch rakytníka.
Vďaka týmto mimoriadnym vlastnostiam a vlastnostiam, z ktorých mnohé čakajú na objavenie vo vedeckom svete, rakytník rastúci v Rumunsku opäť vyniká ako jedna z najcennejších rastlín na lekárske a potravinárske použitie na celom svete. A my Rumuni sa môžeme kedykoľvek odvolať na tajomstvá tohto skutočného pokladu národnej botaniky.