Dulce de Leche - recept na mliečny karamelový krém bez kondenzovaného mlieka

Domáci cukor-sladký mliečny džem

Príprava Dulce de Leche je veľmi jednoduchá. Vôňa, ktorá vychádza z varenia mliečneho krému, pripomína krémový karamel.

dulce

Ale čo to vlastne je Dulce de Leche? Skrátka: sladký mliečny karamelový krém alebo mliečny džem, skutočne sladký krém, naozaj naozaj sladký, niečo sladké ... a je tiež lahodný.
A kalorická bomba tiež. Už len čuchanie pri varení vám určite dá na boky ďalšie kilo navyše.

Existuje veľa receptov na tento mliečny krém, väčšina z nich pozostáva z vareného sladeného kondenzovaného mlieka.
Ale takto si pochúťky nevaríme. Poďte s nami Mlieko, smotana, cukor a vanilka v hrnci pridáme štipku soli na dotvorenie chuti. Celkom jednoducho a s veľkou výhodou, že sami môžete určiť, aký hustý má byť mliečny džem. Aby ste ho mohli použiť ako nátierku na chlieb, ktorý neodteká okamžite, mali by ste ho zredukovať na trochu dlhšie (varte 40 až 50 minút). Ako omáčka na zmrzlinu, koláč alebo dokonca na vaječnú placku môže byť tekutejšia (varíme 35 až 40 minút).

Čerstvo uvarený a horúci naplnený do malých alebo väčších nádobiek so skrutkovacím uzáverom a uzavretých vhodným vekom si krém vydrží mesiace kvôli extrémne vysokému obsahu cukru. Otvorené poháre by sa mali uchovávať v chladničke.