Dule z kompótu na zimu - starý recept bez konzervantov Savori Urbane

starý

Kompót z dule na zimu - starý recept bez konzervantov. Ako vyrobiť prírodný kompót z dule? Kompót z papriky a dule v sladkokyslom sirupe ochutený škoricou a klinčekmi.

povedal som ti predtým dule a figy sú juniorské obľúbené ovocie. Z tohto dôvodu sa ich snažím konzervovať na zimu rôznymi spôsobmi. Peleta z dule na vrchu (recept tu):

kompótu

kompótu

dule

Počas zimných večerov však máme radi aj kompót z dule, spolu s krupicou s jemným a krémovým mliekom, napríklad ((recept tu).

Dostal som 4 tégliky so 400 ml kompótu, pretože dule boli veľmi pekné a nič som nevyhadzoval. Množstvo sa môže líšiť v závislosti od toho, ako dobré sú dule a ako veľké alebo malé ich nakrájate (kocky sa do pohárov zmestia lepšie ako plátky).

zimu

kompótu

  • 1 kg gutui
  • 250 g cukru
  • vanilka (1 vrecúško vanilkového cukru alebo ½ strukov alebo 1 čajová lyžička extraktu)
  • škoricová palička
  • klinčeky
  • 1 citrón
  • 1 l vody

Ako si vyrobiť kompót z dule na zimu - starý recept bez konzervantov?

Ako čistiť dule?

Dule som umyla studenou vodou a dobre som ich potrela čistou kuchynskou handričkou, aby sa mi odstránili páperie. Očistila som dule a semienka. Zvyšky som nevyhodil, nechal som si ich na kožu. Nešúpala som ich, pretože mali tenkú voňavú šupku a ja mám rada dule. Navyše je zdravá. Plátky dule som dala do vody s citrónovou šťavou, aby neoxidovali.

zimu

Ako pripraviť kompótový sirup?

Kým som očistil dule, pripravil som aj sirup. Ak neviete, koľko vody potrebujete, môžete naplniť nádobu s pripraveným ovocím a zaliať ich obyčajnou vodou, potom scediť a odmerať. Takto presne viete, koľko vody sa do nádoby zmestí. Potom vynásobte množstvo vody počtom nádob.

Mnoho ľudí vyrába kompót tak, že dáva cukor priamo do zaváracích pohárov a na vrch naleje studenú vodu. Je pre mňa ťažké každú nádobu zvlášť pretrepať, aby sa cukor rozpustil.

Takto som do hrnca dala cukor, plátky citrónu a vodu. Vanilkový struk som nakrájala, vybrala som semienka a spolu s 3-4 klinčekmi a škoricovou tyčinkou som ich dala do sirupu (semiačka aj lusk). Všetko som navaril. Sirup nechám asi 5 minút povrieť na miernom ohni. Varený sirup necháme niekoľko minút (najmenej 10) vychladnúť.

kompótu

Ako sterilizovať plechovky a viečka na plechovky?

Tu si môžete prečítať podrobne o sterilizácii téglikov a viečok rúry.