Ďumbier 6 výhod žiarovky DÁMSKE ZDRAVIE
Ďumbier 6 dôvodov, prečo je žiarovka taká zdravá
V roku 2018 som bol zvolený za liečivú rastlinu roka. Z dobrého dôvodu, pretože pikantný, horký koreň má všetko: Ďumbier ako korenie nielenže dodá vašim pokrmom finálnu chuť, ale má tiež množstvo zdraviu prospešných vlastností, ktoré vám nechceme odoprieť.
Prečo by ste odteraz mali žiarovku používať oveľa častejšie, diskutovali sme s odborníkom na výživu Dr. Diskutovala Bettina Schwiegelshohn.
1. Ďumbier zmierňuje bolesť
Štúdie preukázali, že zázvor má vlastnosti tlmiace bolesť a funguje veľmi podobným spôsobom ako bežné lieky na bolesť na trhu. Existuje však jedna rozhodujúca výhoda konzumácie zázvoru namiesto prehĺtania tabliet: Nie sú možné žiadne vedľajšie účinky, ako je gastrointestinálne krvácanie alebo vredy.
Analgetický účinok sa pripisuje korenistým látkam gingerol a shogaol obsiahnutým v zázvoru. Rovnako ako aspirín alebo ibuprofén zasahujú do metabolických procesov, ktoré úzko súvisia s bolesťou. Je to pravdepodobne spôsobené tým, že zázvor obsahuje zázvor, ktorý má podobnú štruktúru ako kyselina acetylsalicylová (aktívna zložka aspirínu), ktorá je známa svojim účinkom tlmiacim bolesť.
Ak vás napríklad nabudúce bolí hlava alebo boľavé hrdlo, nechytajte ihneď ibuprofén alebo aspirín, stačí chytiť kúsok zázvoru a pripraviť si zázvorový čaj. Silová hľuza tiež poskytuje rýchlu úľavu pri bolestiach svalov, kĺbov a menštruácii.
2. Ďumbier pomáha proti nevoľnosti a nevoľnosti
Ďumbier je tiež perfektnou voľbou, keď vám je zle. Pretože zázvor účinkuje na špeciálne receptory serotonínu (serotonín je známy ako hormón šťastia), ktoré sa podieľajú na nevoľnosti. „Ďumbier môže byť užitočný ako jemný liek na nevoľnosť rôznych príčin,“ vysvetľuje Dr. Bettina Schwiegelshohn.
Štúdie tiež preukázali, že koreň sa mohol dokázať aj počas chemoterapie. Postihnutí mali výrazne menšie príznaky, ak sa zázvor užíval tri dni pred a po liečbe.
Ďumbierový čaj je navyše osvedčeným liekom na tehotenské choroby. Niektorí lekári a pôrodné asistentky však odporúčajú, aby sa konzumácia nekončila až do konca tehotenstva, pretože zázvor by mohol mať účinok vyvolávajúci pôrod. Je to však veľmi kontroverzné.
3. Ďumbier zmierňuje tráviace ťažkosti
Všetci sa každú chvíľu bláznime a zjeme viac, ako by sme mali. Najmä v vianočnom období mnohí trpia gastrointestinálnymi ťažkosťami, ako sú nadúvanie, plynatosť a zápcha v dôsledku mastného jedla.
Riešenie: Zázvor konzumujte pravidelne, či už čerstvý v čaji alebo v jedle alebo vo forme kapsúl.
„S cieľom zmierniť zažívacie ťažkosti prichádza do úvahy stimulačný účinok na žalúdočnú šťavu, sliny a tvorbu žlče a črevné funkcie, ktorý je známy už z naturopatie“, hovorí Dr. Bettina Schwiegelshohn. Oslabuje citlivosť žalúdka a stimuluje pohyb žalúdka, ktorý rozbehne trávenie a žalúdku sa uľaví.
4. Ďumbier pomáha pri prechladnutí a hreje zvnútra
Pikantné jedlo vás nielen zahreje zvnútra, ale aj posilní imunitný systém. Štipľavé látky gingerol a shogaol v ďumbieri interagujú s receptormi bolesti v tele, ktoré sa podieľajú na bolestivých aj zápalových reakciách. „Štipľavé látky majú navyše ako fytochemikálie aj baktericídny účinok,“ vysvetľuje odborník na výživu. „Táto kombinácia účinkov zaisťuje pozorovaný upokojujúci účinok v prípade nachladnutia.“
Cítite prvé poškriabané hrdlo alebo vám beží nos? Potom chyťte zázvor a pripravte si napríklad čaj alebo zázvorový brok (na recept). Zaručene sa budete cítiť lepšie. Ďumbier tiež stimuluje krvný obeh v slizniciach, takže sa nos opäť uvoľňuje.
5. Ďumbier zvyšuje váš metabolizmus
Ďumbier sa považuje za prírodný spaľovač tukov, pretože údajne stimuluje spaľovanie tukov. Je to však skutočne pravda? „Štipľavé látky obsiahnuté v zázvoru môžu zvýšiť spotrebu energie a tým mierne zvýšiť metabolizmus,“ hovorí Dr. Maketa práva.
Ďumbier navyše ovplyvňuje enzýmy, ktoré sa podieľajú na metabolizme sacharidov, čo znamená, že sa v ústach štiepi viac sacharidov. Štúdie na skúmavke a na zvieratách preukázali, že tento účinok v kombinácii s protizápalovým účinkom a účinkom na metabolizmus serotonínu pomáha pri chudnutí.
Takže áno, zázvor je potravinou spaľujúcou tuky - ale hľuza vás zo dňa na deň neschudne. Zázvorom môžete len mierne stimulovať metabolizmus a mali by ste ho ďalej napájať cvičením!
6. Ďumbier v boji proti rakovine, Alzheimerovej chorobe a cukrovke
Existujú sľubné dôkazy, že vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam by zázvor mohol zabrániť mnohým chorobám, pri vzniku ktorých zohrávajú úlohu zápaly a oxidačný stres.
Pretože však dlhodobé štúdie s pacientmi sú veľmi zložité a eticky neškodné, bohužiaľ neexistujú žiadne štúdie, ktoré by potvrdzovali pozitívny vplyv zázvoru na rôzne choroby.
Doprajte si každý deň zázvor
Zázvorová strela je jednoduchý spôsob, ako načerpať koncentrovanú silu zázvoru iba niekoľkými dúškami. Ak je pre vás panáčik príliš horúci (pretože JE TO pekelný!) Pridajte podľa potreby med a nechajte ho dobre chutiť. Tu je recept:
Recept na asi 10 záberov zázvoru:
- 100 gramov zázvoru, olúpaných
- 2 až 3 citróny
- 100 ml medu, agávového sirupu alebo javorového sirupu
Zázvor nakrájajte na malé kúsky a vložte do vysokej nádoby. Stlačte citróny a pridajte ich spolu s medom, všetko rozmixujte (tyčový mixér alebo mixér). Teraz pretlačte kvapalinu cez sito tak, aby v zábere neboli žiadne kúsky. Spotrebujte do týždňa.
Čo by som mal brať do úvahy pri príprave zázvoru?
Najlepšie je použiť organický zázvor, pretože konvenčný zázvor je často kontaminovaný pesticídmi. Pretože väčšina ingrediencií je pod šupkou, organický zázvor nelúpete. V prípade konvenčného zázvoru je však vhodné kôru odstrániť. Jednoducho vezmite lyžičku a zoškrabte šupku okrajom. Je to super ľahké a vyrezáte menej zázvoru v porovnaní s nožom.
Potom ho nakrájajte na malé kúsky a zázvor povarte asi 6 minút. Prípadne môžete zázvor rozdrviť na strúhadle a celý zázvor skonzumovať. Ak chcete, aby to bolo rýchle, nakrájaný zázvor zalejte horúcou vodou.
Jedna vec je jasná: zázvor by nemal chýbať v žiadnej strave. Ak máte ňuchavý nos a škriabete sa v krku, okamžite si uvarte šálku zázvorového čaju. Koreň však dokáže oveľa viac ako „len“ zmierniť príznaky nachladnutia. Najlepšie je začleniť žiarovku do vašej stravy každý deň: či už ako brokovnicu, čaj, zázvorovú vodu alebo do riadu. Vaše zdravie sa vám poďakuje.