Ďumbier - cenný koreň Eucell

Tel +49 (5042) 940 - 660 alebo
0800 - 1 38 23 55 (bezplatné z Nemecka)
Fax: +49 (5042) 940 - 620

Náš zákaznícky servis EUCELL je tu pre vás od pondelka do soboty od 8:00 do 20:00.

Tel +49 (5042) 940 - 670 alebo 0 800 - 3 38 23 55 (bezplatné z Nemecka)
Fax: +49 (5042) 940 - 238

Náš tím môžete kontaktovať zo zdravotníckej služby EUCELL od pondelka do piatku od 8:00 do 16:00.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel +49 (5042) 940 - 660
Fax: +49 (5042) 940 - 238

bezplatné Nemecka

  • Stabilizuje vlastnú hodnotu pH tela
  • Obsahuje vysoko účinné citrátové zlúčeniny
  • Vrátane optimalizovaného zmiešavacieho pomeru draslíka a horčíka
  • Starý časopis o zdraví
  • Jediný pohľad

Ďumbier je pre svoju nezameniteľnú chuť veľmi obľúbený a v kuchyni sa používa na mnoho spôsobov. Čerstvý alebo sušený sa zázvorový koreň používa na prípravu čaju, smoothies, do ázijských jedál alebo ako kandizovaná sladkosť.

Ďumbier (Zingiber officinale) pochádza z Ďalekého východu, aj keď presný pôvod je nejasný. Bylina sa pestuje hlavne v Číne, západnej Afrike, Južnej Amerike a Austrálii. Vďaka dlhým listom má zázvorová rastlina trstinový vzhľad a môže dosiahnuť výšku 150 cm.

V podzemku (t.j. v koreni) je obsiahnutých až 500 prísad. Patrí sem predovšetkým vitamín C, rôzne minerály ako horčík a vápnik alebo stopový prvok železo. Špeciálnymi prísadami sú éterické oleje, živica, živičné kyseliny a štipľavé látky, ako sú gingeroly, zingeron a shoagoly. Posledné spomenuté látky sú zodpovedné za typickú horkú a korenistú chuť zázvoru.

Pri jeho príprave odporúčame zázvor nakrájať na malé kúsky alebo tenké plátky. Takto sa môžu uvoľniť hodnotnejšie zložky a chuť sa zintenzívni. Ak je koreň krátko pred použitím nakrájaný na malé kúsky, môže sa odpariť menej éterických olejov a zázvor zostane šťavnatý.
Tu je malý tip: korene sa dajú ľahko olúpať čajovou lyžičkou. Pri použití noža sa vedľa kôry odreže príliš veľa skutočného koreňa zázvoru. Alebo môžete použiť bio zázvor. Tu je možné misku bez váhania konzumovať.