Ďumbier Žltý zázvorový koreň je taký vynikajúci

Ďumbier je považovaný za superpotravinu a má jedinečnú chuť. Používa sa do polievok a džúsov a má tiež liečivé účinky. (Foto: Maceo - Fotolia)

1. Odkiaľ pochádza zázvor?
2. Ako chutí zázvor a kde dnes rastie?
3. Ďumbier ako liek
4. Použitie zázvoru v kuchyni
5. Polievky so zázvorom
6. Zákusky so zázvorom
7. Ázijské jedlá so zázvorom
8. Nápoje so zázvorom
9. Schudnite so zázvorom
10. Iné použitie zázvoru
11. Záver o zázračnom koreni

Od 17. storočia bol zázvor rozšírený najmä v Anglicku a čoraz viac sa etabloval v kuchyni. Dodnes sa zázvorový chlieb (zázvor = anglicky pre zázvor) a zázvorové pivo považujú za pochúťky.

Začiatkom 90. rokov sa čoraz viac ľudí v Nemecku začalo zaujímať o zdravú výživu so zázvorom. Znalosti o jeho špeciálnych účinkoch sa rýchlo rozšírili a sú nevyhnutné na dnešných týždenných trhoch alebo v zeleninových oddeleniach supermarketov. Ďumbier je tiež neoddeliteľnou súčasťou väčšiny koreniacich zmesí kari a mnohých ázijských jedál.

Odkiaľ pochádza zázvor?

Zingiber officinale je vedecký názov zázvoru, známejší ako koreň zázvoru, brčál, gber alebo imber. Pôvodne pochádza z južnej Ázie a v ajurvéde sa považuje za univerzálny prostriedok. Aj v Číne ľudia dôverovali jej účinku po celé storočia. V Oriente bol zázvor cenený ako sexuálne stimulujúci prostriedok. Žltý koreň sa do Európy dostal pred stredovekom a pôvodne sa používal ako stolové korenie, teda ako soľ. Ďumbier však bol pôvodne vyhradený len pre veľmi bohatých ľudí, pretože bol drahý. To sa dnes veľa zmenilo:

• Podmienky
• Právo na odstúpenie
• súkromia
• Článok A-Z
• o nás

• odtlačok
• Kontakt
• Odborníci |

Poznámka: Môžete samozrejme požiadať o naše bezplatné špeciálne správy aj bez e-mailového bulletinu. Stačí nám napísať krátky e-mail. Ak sa chcete držať najrýchlejšej trasy, náš prísľub platí ako vždy: Všetky zobrazené špeciálne správy sú 100% zadarmo a na konci tohto bulletinu sa môžete ihneď odhlásiť z každého bulletinu.

---