Ďumbierová voda - ajurvédsky posilňovač imunity Maria Hufnagl
Zázvorová voda alebo zázvorový čaj sa v ajurvéde odporúča pre mnohých nigglov. V chladnom období sa úžasne otepľuje zvnútra a zabraňuje prechladnutiu. Ako liečba, podobne ako teraz v pôstnom období, podporuje liečivá rastlina roku 2018 očistu tela. A ako si pripravíte pravú zázvorovú vodu?
príprava
Najdôležitejšie ingrediencie pre účinnú zázvorovú vodu sú voda, zázvor a pomalosť.
Neskôr sa dostanem k pomalosti. Najprv vám ukážem, ako variť zázvorovú vodu: Na každý liter vody si vezmite kúsok zázvorovej hľuzy veľký ako palec. Zázvor nelúpaný nakrájajte na tenké plátky a spolu s vodou priveďte do hrnca k varu. Teraz by mala byť zázvorová voda mierne podusená 10 - 15 minút.
Po prevarení ešte nechám tekutinu niekoľko minút postáť, kým zázvorové plátky neklesnú na dno. Potom nalievam hotovú zázvorovú vodu do termosky. Teraz prichádza dôležitý bod: pomalosť. Zázvorovú vodu treba piť pomaly, po malých dúškoch. Nevyprázdňujte teda veľký hrnček naraz, ale vedome ho pite v malom množstve, aby sa jeho účinok mohol optimálne rozvinúť. Rovnako ako lieky.
užitočná informácia
Aj keď všade čítame o zázvorových hľuzách alebo koreňoch, zázvorové hľuzy striktne povedané nie sú hľuzou alebo koreňom, ale podzemkom. Pri nákupe hľadajte dobrý ekologický tovar. Čím sú hľuzy menšie, tým je ich chuť intenzívnejšia. Veľké ekologické hľuzy často pochádzajú z Číny a majú menej hodnotné zložky. Rovnako ako u mnohých druhov ovocia alebo zeleniny, dôležité zložky sa nachádzajú priamo pod šupkou, a preto používam zázvor na zázvorovú vodu vrátane šupky.
Kedy pijete zázvorovú vodu? Najlepšie je piť zázvorovú vodu ráno. Večer by zázvor mohol tlačiť príliš silno a zabrániť vám tak v zaspávaní.
V ajurvéde je účinok zázvoru opísaný ako „teekshna“, čo znamená niečo ako „prenikavý“. Ďumbier preniká hlboko do tkaniva a tým napomáha čistiacemu účinku v tele. Preto často čítate o zázvoru v súvislosti s očistením a detoxikáciou. Ďumbier navyše stimuluje metabolizmus a trávenie. V ajurvéde sa hovorí: Ďumbierová voda podporuje Agni. Ďumbier preto pomáha pri chudnutí a spomalenom trávení. Ďumbier tiež dobre účinkuje pri nevoľnosti. Stačí tu žuť kúsok zázvoru - alebo piť zázvorovú vodu v malých dúškoch.
S toľkým účinkom niet divu, že zázvor bol zvolený za Liečivú rastlinu roka 2018.
A tu sú tipy na jednotlivé dóše v ajurvéde:
Ľudia s dominanciou Vata by mali piť zázvorovú vodu v menších množstvách (max. Jeden liter) a prípadne si ju pripraviť s menším obsahom zázvoru. Dôvod: zázvor vysuší.
S dominanciou Pitty: Nepite zázvorovú vodu tak horúcu a možno menej korenenú.
S dominanciou Kapha: Pite zázvorovú vodu čo najhorúcejšiu a dostatočne korenistú.
Pripravte si teda zázvorovú vodu tak, aby vám vyhovovala.
Prajem veľa úspechov
Váš
Maria Hufnagl