Dusená kapusta s kuracím mäsom - recept s nízkym obsahom sacharidov

kuracím

Pripravený na stôl za pouhých 30 minút

Nízkosacharidové diéty môžu byť také ľahké - a chutné! Touto kyslou kapustou sme opäť dokázali, že zdravé stravovanie nemusí byť drahé a komplikované. Pretože je dusené mäso bohužiaľ často dosť náročné na sekanie, prišli sme tu s rýchlejšou variantou.

U nás kyslá kapusta končí v guláši - dokáže viac, ako len sedieť vedľa zemiakovej kaše a bravčového kolena. Spolu s kokosovým mliekom je kyslá chuť trochu jemnejšia a krémovejšia a kuracie mäso poskytuje kyslej kapuste dusené množstvo bielkovín. Tento guláš je výdatný, ale neobsahuje žiadne zlé tuky!

Celkové náklady: 7,00 €

Dusená kapusta s kuracím mäsom

prísady

  • 500 g kyslej kapusty (zbavená hmotnosti)
  • 500 g kuracieho mäsa
  • 2 červené papriky
  • 5 jarných cibúľ
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 1 polievková lyžica nasekaných bylín (petržlenová vňať, pažítka)
  • Soľ, korenie, paprikový prášok, chilli vločky

príprava

Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky a ochutíme soľou, korením a paprikovým práškom. Vo veľkom kastróle rozohrejeme kokosový olej alebo maslo a orestujeme v ňom kuracie mäso.

Medzitým si nakrájajte jarnú cibuľku a papriku na malé krúžky alebo kocky. Keď je kura hotové, preložte ho na tanier a v hrnci duste zeleninu. Kyslú kapustu scedíme na sitku a asi po 5 minútach pridáme k zelenine.

Teraz pridajte do hrnca kokosové mlieko a zeleninový vývar a všetko priveďte do varu.

Dajte kyslú kapustu dusiť asi 10 - 15 minút a za posledných 5 minút môžete opäť pridať kuracie mäso. Nakoniec dochutíme soľou, korením a čili vločkami.

Tip na dusenú kyslú kapustu s kuracím mäsom

Do guláša z kyslej kapusty môžete pridať viac zeleniny, napríklad brokolicu. Kuracie mäso je určite najzdravšou variantou tohto guláša, ale veľmi dobre sa hodí aj k Kassleru. Dajte pozor, aby ste po pridaní kuracieho mäsa dusili dusené mäso iba jemne, inak rýchlo schnú. Máte radi kyslú kapustu? Potom by ste tiež mali vyskúšať tento kastról z kyslej kapusty s nízkym obsahom sacharidov!