Dusená knedľa plnená mäsom Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamín K | 3 μg | (5%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 10,8 mg | (90%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 18 ug | (6%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 5,6 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 4,2 ug | (140%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 514 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 21 mg | (2%) | viac |
| horčík | 38 mg | (13%) | viac |
| železo | 2,8 mg | (19%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 5,1 mg | (64%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,7 g | ||
| kyselina močová | 146 mg | ||
| cholesterolu | 50 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Na cesto vypracujeme múku so soľou, olejom a asi 175 ml vlažnej vody na pevné cesto a zakryjeme ho 1 hodinu.
Medzitým si ošúpte cesnak, ošúpte cibuľu, očistite jarnú cibuľku a mäso nakrájajte na plátky. Mäso nakrájame nadrobno spolu s cibuľou, jarnou cibuľkou a cesnakom alebo nahrubo nasekáme v mixéri, ochutíme soľou a garam masalou. Olúpte, nastrúhajte a pridajte zázvor.
Cesto vytvarujte do 12-16 malých guličiek, ktoré na pomúčenej doske na tenko vyvaľkajte. Do stredu dajte asi 1 lyžicu plnky. Sklopte boky nahor a stlačte ich spolu a pevne uzavrite. Vložte momos do naolejovanej parnej vložky a asi 15 minút ich duste nad vriacou vodou.