Dusenie špicatej kapusty - tomu musíte venovať pozornosť
Ako každú kapustu, aj tu môžete dusiť špicatú kapustu. Aby ste to mohli urobiť, je potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov.
Dusenie špicatej kapusty: to by ste mali vedieť
Aj keď robustnú bielu kapustu môžete pripraviť celkom dobre, špicatá kapusta by nemala zostať v panvici príliš dlho. V opačnom prípade budú listy rýchlo mäkké a kašovité.
- Špicatá kapusta má jemnejšiu štruktúru ako biela kapusta.
- Táto zelenina má tiež svoju zvláštnu chuťovú chuť. Mierna chuť trochu pripomína kaleráb.
- Špicatá kapusta má ešte menej kalórií ako biela kapusta.
Jednoduchý recept na kapustu
Pred podusením špicatej kapusty si pripravte zeleninu.
- Najskôr odstráňte vonkajšie listy a kapustu na štvrtiny. Môžete teda vystrihnúť tvrdú stopku v tvare klinu a kapustu nakrájať na prúžky.
- Cibuľu nakrájame na jemné kocky a Cabanossi na mierne hrubšie plátky.
- Plátky Cabanossi najskôr orestujte na panvici na rozpálenom oleji.
- Potom vložte cibuľu a špicatú kapustu do panvice a všetko spolu restujte ďalších päť minút.
- Potom všetko uhasíme 50 ml zeleninového vývaru a špicatú kapustu necháme dusiť ďalšie tri až štyri minúty. To by nemalo trvať dlhšie, pretože jemné listy rýchlo strácajú sústo.
- Na záver pridáme ešte trochu smotany a dochutíme soľou, korením a trochou muškátového orieška.
- Dušená špicatá kapusta sa hodí k zemiakovým bundám.
Ako správne variť kyslú kapustu vám ukážeme v našom ďalšom článku.