Dusený guláš pomaly

Niektorí z vás už teraz musia kričať YASSSS! A tí ostatní majú nad hlavou veľký otáznik! „Čo je prosím Pomalý varič?"Asi sa pýtaš sám seba." Dnes ti to vysvetlím a tiež ti poviem, čo je na tom také skvelé a na čo to používam. V skutočnosti ho používame príliš zriedka - ale možno sa to čoskoro zmení. Existuje recept na vynikajúci vegetariánsky a zdravý guláš, ktorý je ideálny pre chladné dni, ako už bolo uvedené v nadpise.

polievková lyžica

Pomalý varič

Pomalý hrniec, tiež známy ako pomalý hrniec, je v zásade moderná verzia liatinového hrnca, v ktorom sa jedlá dajú dusiť celé hodiny. Pomalé hrnce (alebo pomalé hrnce, hrniec alebo pomalý hrniec) nie sú v Nemecku až také známe. Na druhej strane v USA (ako vždy - sú jednoducho rýchlejší ako my) je takýto domáci spotrebič v kuchyni už viac ako 30 rokov. Pomalé hrnce sú určené na pomalé varenie - ak nemôžete začať s prípravou aspoň tri alebo štyri hodiny pred jedlom, mali by ste jedlo pripraviť bežne na sporáku. Ak ale prídete večer domov a chcete hneď zjesť lahodný, teplý a zdravý guláš, mali by ste čítať ďalej.

Pre mnohých ľudí je najťažšou časťou zdravej výživy „námaha“. Všetko sa musí nielen kúpiť, ale aj pripraviť. Často je jednoduchšie po práci siahnuť po hotovom jedle. Ak sa chcete vyhnúť týmto problémom alebo radi varíte, ale niekedy nemáte nervy na to, aby ste stáli v kuchyni hodinu pred jedlom, odporúča sa pomalý hrniec.

To najlepšie: Pomalý hrniec môžete nechať pred sebou dusiť bez dozoru. To je spočiatku trochu čudné, pretože každý pravdepodobne internalizoval varovanie, aby ste sporák nenechali bez dozoru. A stále mám zlý pocit, keď si pre seba varí cez noc alebo keď nakupujem, ale nikdy som o incidente nepočul a nečítal.

výhody

  • Spotrebuje menej elektriny ako rúra.
  • Mäso je v pomalom sporáku veľmi, veľmi jemné.
  • Jedlo sa pripravuje šetrne pri minimálnom množstve tepla.
  • Nemôže nič spáliť.
  • Pokrmy sa dajú pripraviť večer predtým.

Ako som už povedal: používame ho príliš zriedka. Mám tento pomalý hrniec a som veľmi spokojný. Na trhu je ale veľa ďalších sporákov. Najradšej ho používam na prípravu prívarkov a polievok. Dnes pre vás mám chutný, čistý stravovací vhodný recept, ktorý sa dá veľmi dobre zmraziť. Rovnako ako u všetkých receptov na pomalý sporák, aj ingrediencie jednoducho idú do hrnca (samozrejme nakrájaného na malé kúsky) a potom sa varia ešte hodiny, zatiaľ čo ja robím niečo úplne iné. Vďaka časovaču na prístroji sa dozviem neskôr, kedy je parabola pripravená.

V mojom guláši je cícer, quinoa, kokosové mlieko, paradajky, brokolica, sladké zemiaky a pár korení - všetko, čo sa dá doma zohnať. A poviem ti: chutí jednoducho úžasne. Sladké a výdatné a to pravé na chladné dni. Recept môžete samozrejme pripraviť aj v bežnom hrnci na sporáku, potom jednoducho musíte upraviť čas varenia - je to oveľa rýchlejšie.

Tu tiež nájdete recepty od iných blogerov:

Dusený guláš pomaly

  • 1 stredne sladký zemiak, olúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 veľká brokolica, rozdelená na ružičky
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 hrniec cíceru, scedený a umytý
  • 800 ml pyré z paradajok
  • 800 ml kokosového mlieka
  • 40 g quinoa, surové
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica zázvoru (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica kari korenia
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica paprikového prášku

  1. Vložte všetky prísady do pomalého hrnca a premiešajte.
  2. Varte na vysokej hodnote 3-4 hodiny (kým nebudú hotové sladké zemiaky).