Dva mušľové recepty - Sassyho prechádzka s programom GetFit Fitness

Mušle sú nielen chutné a ľahko sa pripravujú, sú aj dokonalým občerstvením s nízkym obsahom sacharidov. Majú nízky obsah sacharidov a tukov, ale vysoký obsah bielkovín. Teraz s priateľkou varím mušle raz ročne. Raz na základe môjho receptu a raz na základe jej.

recepty

Moje sú mušle klasického východofrízskeho štýlu. Sú jednoducho uvarené vo varení bieleho vína a potom sú konzumované týmto spôsobom. Recept mojej kamarátky má navrchu lahodnú omáčku a potom sa upečú v rúre. Ale presvedčte sa sami:

Východofrízske mušle

1 kg slávky (s mušľou)
3 litre vody
250 ml bieleho vína
Zeleninová polievka, 1 zväzok (mrkva, zeler, pór, petržlen)
1 bobkový list
1 lyžička soli

Vodu s bielym vínom privedieme do varu vo veľkom hrnci. Zeleninu polievky nakrájajte na jemné kocky a pridajte.
Medzitým umyte mušle. Vložím ich do vodného kúpeľa v umývadle a mušle očistím. Potom vezmem škrupinu po škrupine a uvidím, že škrupina je stále neporušená, a potom ju stlačím. Použijú sa iba tie, ktoré zostanú, a dajú sa do misy. Ostatné sú zoradené. Keď voda zovrie, pridám všetky mušle a nechám ich 6 minút povariť.

So štrbinovou naberačkou potom vytiahnem všetky mušle a som pripravený jesť. Dajte si však pozor, aby ste mohli jesť iba tie, ktoré sa počas varenia zvýšili. Zlikvidujte, prosím, tie, ktoré sú stále zatvorené.

Nutričné ​​hodnoty:
Vypočítal som iba nutričné ​​hodnoty pre mušle a polievkovú zeleninu. Voda a víno sa nekonzumujú.
Vážil som 1kg mušlí bez ich ulity, pre mňa to bolo 200g. Polievku som pokrájal na zeleno a navážil som ju zaokrúhlene na 400g. Výsledkom sú nasledujúce hodnoty:
Spolu 271 Kcal
na 100 g: 1 g tuku, 5 g sacharidov (z toho 0 g cukru), 7 g bielkovín.

Vytlačte si recept

Pečené mušle

Spočiatku postupujete presne ako v prvom recepte.
Po uvarení mušlí urobte z každej mušle škrupinu a mušľu so slávkou položte na plech.

Polovičné mušle na tácke

Ingrediencie na lastúry

  • 500g paradajkového pretlaku
  • Byliny de Provence
  • 1 strúčik cesnaku
  • 150 ml bieleho vína
  • 50 g parmezánu

K omáčke premiešajte balíček paradajok, byliniek z Provence (alebo čo chcete), 1 strúčik cesnaku a 150 ml bieleho vína. Potom omáčku natriete na mušle. Potom ju posypte trochou parmezánu (50 g).

Potom to celé vložte na 10 - 15 minút do rúry na 180 stupňov. Keď je syr rozpustený, je pripravený:

Vždy si vezmem prázdnu škrupinu, aby som ju chytil alebo odstránil z druhej škrupiny. Môžete tiež len uvoľniť mušľu v polovičnej škrupine a potom ju rozdrviť s omáčkou. Zjedli sme aj malú špaldovú roládu, aby absorbovala omáčku z taniera alebo plechu. chutné.

Hodnoty šitia:
Spolu 792 kcal
na 100 g: 3 g tuku, 2 g sacharidov (z toho 1 g cukru), 8 g bielkovín

Bez bieleho vína: spolu 686 kcal
na 100 g: 4 g tuku, 2 g sacharidov (z toho 0 g cukru), 9 g bielkovín