Dvojhry počúvajte jednostrannú - pávovú lekáreň
Počet samostatných domácností sa za posledné roky zvýšil a v súčasnosti tak pokračuje. Ďalším súvisiacim trendom je, že slobodní sa často stravujú nezdravo. To platí viac pre mužov ako pre ženy. V kuchyni pre jedného muža často chýbajú najmä zdravé čerstvé suroviny, ako napríklad dostatok ovocia a zeleniny. Namiesto čerstvo uvareného jedla sa jedlo často konzumuje prostredníctvom rýchleho občerstvenia a hotových jedál. Najmä hotové jedlá obsahujú málo kvalitných surovín a porovnateľne málo dôležitých živín, väčšinou však veľa cukru, solí, tukov a umelých prísad. Podobná situácia je aj s rýchlym občerstvením, ktoré si môžete rýchlo zjesť a zjesť aj na cestách - je však nákladnejšie ako jedlá, ktoré ste si sami uvarili, a oveľa menej zdravé.
S jednostrannou alebo nesprávnou stravou však súvisia aj ďalšie problémy. Týmto spôsobom telo zďaleka neprijíma všetky potrebné živiny. V najhoršom prípade môže nedostatok určitých živín z dlhodobého hľadiska viesť k prejavom nedostatku. Ak je tu naopak nadbytočný tuk a cukor, je to škodlivé pre vaše zdravie. Riziko chorôb ako obezita, cukrovka alebo srdcovo-cievne ochorenia je vyššie.
Dôvodov pre jednostrannú stravu môže byť veľa. Varenie pre seba jednoducho trvá pre niektorých ľudí príliš veľa času a úsilia. Najmä tí, ktorí pracujú dlho a prídu neskoro domov, sa radšej uchýlia k rýchlym riešeniam.
Aspekt pravidelného spoločného stravovania v kruhu rodiny absentuje u ľudí, ktorí žijú sami, čo sťažuje udržanie rozumných stravovacích návykov. Ľahšie je tiež jesť nezdravo, ak o tom nikto nevie. Rodinné stravovanie je tiež vždy faktorom sociálnej kontroly, aký nezadajú manželia.
Ostatným nezadaným tiež chýba schopnosť varenia - alebo aspoň veria, že nemôžu variť. Namiesto investovania času do učenia sa jedlá nahrádzajú hotovými jedlami.
Ďalším bodom, ktorý jednotlivcom neuľahčuje, sú veľkosti porcií. Pri nakupovaní sú balíčky zvyčajne zamerané na niekoľko ľudí v domácnosti. Nákup a varenie pre jednu osobu si vyžaduje viac času a plánovania. Nie je však nič zlé na tom, keď si predvaríte vo väčších dávkach a zvyšok na druhý deň zamrazíte alebo znovu zohrejete. Týmto spôsobom, ak máte čas, môžete cez víkendy niekoľko dní predvariť. Ak si nákup naplánujete vopred, môžete zabezpečiť, aby sa suroviny použili na niekoľko jedál. To zníži problém s nadmerne veľkými baleniami.
Z finančného hľadiska však rozmanitá strava nemusí byť nákladná. Ovocie a zelenina sú lacnejšie ako kvalitné klobásy a mäsové výrobky. Varenie čerstvého jedla je v konečnom dôsledku lacnejšie ako časté chodenie do reštaurácií alebo využívanie donáškovej služby. Najmä ak sa držíte všeobecných stravovacích odporúčaní a stravujete sa prevažne na zelenine a obilných výrobkoch, konzumujte pravidelne ryby, ale každý týždeň majte v ponuke iba malé množstvo mäsa a klobásy.
Existuje niekoľko stratégií, pomocou ktorých je možné jednostrannú stravu napraviť. Napríklad má zmysel naplánovať si jedlo niekoľko dní vopred a kúpiť si vhodné ingrediencie. Ušetrí to čas, ktorý môžete neskôr použiť na varenie.
Užitočné sú aj pevné časy stravovania, takže varenie sa stáva súčasťou každodenného života. Môže to byť menšia zábava, keď si sami uvaríte, ale kvôli zdraviu by ste sa na to mali konečne odvážiť. Recepty a pokyny nájdete tiež online alebo sa môžete zúčastniť kurzu varenia. Existujú aj špeciálne kurzy pre nezadaných, kde okrem efektu učenia máte výhodu aj v tom, že môžete spoznávať podobne zmýšľajúcich ľudí.
Pravidelné večery pri varení s priateľmi môžu byť tiež krokom k zdravšej výžive a zároveň k zvýšeniu sociálnych kontaktov a faktoru spoločenskosti.