Dym v šiša baroch je škodlivý pre hostí a zdravie zamestnancov

zamestnancov

Aktualizované: 4.12.17 9:51

Dym v šiša baroch je škodlivý pre hostí a zamestnancov

Najmä vo veľkých mestách je čoraz viac barov s veľkým výberom vodovodných potrubí. Chladný a sladký pôžitok však neohrozuje iba spotrebiteľov. Oxid uhoľnatý vzniká pri spaľovaní uhlia a predstavuje nebezpečenstvo pre všetkých v uzavretých miestnostiach.

Mannheim (dpa/tmn) - Šíša bar vyžaduje výkonný ventilačný systém. V opačnom prípade môže byť dym z vodovodného potrubia nebezpečný, varuje profesijná asociácia pre potraviny a pohostinstvá (BGN).

Dotknutí sú nielen zamestnanci baru, ale aj hostia - aj keď sami neťahajú šišu. Pretože žeravé uhlíky vodných potrubí produkujú oxid uhoľnatý. Aj keď je bez zápachu, je vysoko toxický v uzavretých miestnostiach - môžu sa vyskytnúť bolesti hlavy, závraty, nevoľnosť až paralýza dýchacích ciest.

Podľa BGN teda nestačí vetrať šiša bary iba cez otvorené okná a dvere. Vyžaduje sa výkonný ventilačný systém, ktorý za hodinu a každú horiacu vodnú fajku premiestni najmenej 130 metrov kubických vzduchu von. Laici však nemôžu povedať, či bar má také zariadenie - musí sa len opýtať.