DZG - prvé kroky po diagnostikovaní

Dostali ste včera diagnózu, že máte celiakiu? Myslíš si, že už zrazu nemôžeš jesť? Môže to tak na prvý pohľad vyzerať, ale v skutočnosti je ich stále neskutočné množstvo. Zozbierali sme pre vás niekoľko návrhov, ako môžete bezpečne pripraviť svoje jedlo bez lepku:

prvé

Raňajky:
• Káva, čisté čierne bylinky a ovocný čaj, ovocná šťava, ovocný nektár, mlieko, cmar, kávové mlieko, kondenzované mlieko, med alebo cukor na osladenie.
• Bezlepkové müsli, bezlepkový chlieb, bezlepkové rožky
• Maslo, margarín, med, džem, džem, želé
• Prírodný syr (napríklad Edam, Emmentaler, Gouda, Tilsiter atď.)
• Tvaroh

Občerstvenie:
• Čerstvé ovocie, ovocný šalát vyrobený z čerstvého ovocia
• Surová zelenina (mrkva, uhorky, papriky atď.)
• Prírodný jogurt, cmar, tvaroh, ovocný tvaroh, ovocný jogurt

Obedovať:
• Ovocný džús, ovocný nektár, minerálna voda, víno, sekt
• neviazané polievky, zahustené polievky iba s bezlepkovým škrobom alebo bezlepkovou múkou
• Všetky listové šaláty, všetka surová zelenina v marináde z octového oleja
• Prirodzene pečené, grilované mäso s neviazanou omáčkou alebo s omáčkou z bezlepkovej múky
• Prirodzene vyprážané, grilované ryby s neviazanou omáčkou alebo s omáčkou z bezlepkovej múky
• Zemiaky, ryža, divoká ryža, proso, quinoa, polenta (vyrobené z kukurice)
• strukoviny (všetky odrody)
• čisté korenie (soľ, korenie, paprika), čerstvé bylinky
• Čerstvé ovocie, ovocný šalát vyrobený z čerstvého ovocia, ovocný tvaroh, ovocný jogurt

Občerstvenie:
• Čerstvé ovocie, ovocný šalát vyrobený z čerstvého ovocia
• Dobré sušienky, bezlepkové koláče, bezlepkové pečivo
• Ovocný tvaroh, ovocný jogurt

Večera:
• minerálna voda, bylinkový a ovocný čaj, ovocný džús, ovocný nektár, mlieko, cmar, med alebo cukor na osladenie
• bezlepkový chlieb, bezlepkové rožky
• Maslo, margarín
• Prírodný syr (Edamer, Gouda, Tilsiter, ementál atď.)
• Tvaroh
• Surová zelenina (mrkva, uhorky, papriky atď.)
• neviazané polievky, zahustené polievky iba s bezlepkovým škrobom alebo bezlepkovou múkou
• Všetky listové šaláty, všetka surová zelenina v olejovej a octovej marináde
• domáci ryžový puding, krupicová kaša z bezlepkového zrna (ryža/kukurica/proso)

Ďalšie návrhy nájdete aj na domovskej stránke DZG v sekcii bezlepková strava.
Pre tento odkaz