Efekt kandizovaného zázvoru, aplikácia a receptúra

12. októbra 2018, autor: Charlott Morling Kategórie: Výživa

zázvoru

Sladké občerstvenie pre fanúšikov zázvoru: kandizovaný zázvor si môžete pripraviť sami doma. Potrebujete len veľa času a veľa cukru. Teraz by už malo byť zrejmé, že kandizovaný zázvor nie je príliš zdravý.

Zdravá hľuza má veľa pozitívnych účinkov.
(Foto: CC0/Pixabay/KRiemer)

zázvor je známy pre svoje liečivé vlastnosti. Považuje sa za rovnako zdravú a lahodnú prísadu v mnohých receptoch, ako sú napr Zázvorová limonáda, Zázvorový sirup alebo Zázvorový olej. Môžete tiež použiť zázvor Prechladnutie alebo použiť cestovnú chorobu.

Ak máte sladký zázvor, môžete to urobiť tak urobiť odolné a jednu si zaobstarajte chutné občerstvenie. Pretože je to predovšetkým jedna vec: sladký. Z mnohých zdravých prísad v zázvoru by nemalo zostať veľa. Pretože sa varí opakovane aj niekoľko dní. Preto nezabudnite, že prinesiete trochu trpezlivosti alebo našu Rýchla varianta by mal skúsiť dole.

Ukážeme vám, ako nakladať zázvor. Pretože sushi si ľahko vyrobíte nielen sami, ale aj vhodný sushi zázvor ...

Kandizovaný zázvor: praktické a chutné občerstvenie

Kandizovaný zázvor nie je len chutné občerstvenie. Môžeš s ním Prechladnutie a jedzte to na dlhých cestách autom, pretože zázvor pomáha proti Cestovná choroba a Morská choroba. Po tučných a ťažkých jedlách zázvor pomáha aj vašim Na upokojenie žalúdka. Nie je však jasné, koľko prospešných látok v kandizovanom zázvoru po častom varení skutočne stále je.

Ideálny je kandizovaný zázvor Spoločník na výlety a túry. Je to skvelá alternatíva k tradičným sladkostiam, pretože sa skladá iba zo štyroch ingrediencií. V porovnaní s hotovými cukrovinkami sa tu zaobídete bez akýchkoľvek prísad.

Upozorňujeme, že používate kandizovaný zázvor jedzte s mierou by mal. Aj keď je zázvor veľmi zdravý, kandizovaná verzia má vysoký obsah cukru - viac, ako by ste normálne mali jesť.

Príprava kandizovaného zázvoru: prísady

Dôrazne odporúčame, aby ste doň vložili zázvor a citrón Organická kvalita a ak je to možné z regiónu alebo to vlastná kultivácia získať. Vyhnete sa tak zbytočným pesticídom, zbytočným prepravným trasám a ušetríte CO2. Potrebujete nasledujúce prísady:

  • 500g zázvoru
  • 750g cukru
  • 2l vody
  • citrón

Zázvorový čaj si ľahko vyrobíte aj sami. Jeho pozitívny vplyv na prechladnutie, cestovné nevoľnosti, migrény a problémy s trávením robí zázvor všestranným ...

Vyrobte si kandizovaný zázvor sami: 1. deň

Najlepšie je pripraviť si kandizovaný zázvor štyri po sebe nasledujúce dni (alebo použiť našu rýchlu možnosť uvedenú nižšie). Na deň 1 robíš to:

  1. Olúpte zázvor.
  2. Ostrým nožom ho nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky.
  3. Vložte zázvor do hrnca a zázvor podlejte vodou.
  4. Vodu priveďte k varu a potom oheň znížte.
  5. Ďumbier necháme dusiť 15-25 minút, kým nezmäkne.
  6. Teraz do hrnca pridáme 150g cukru.
  7. Ďumbier opäť privedieme do varu, potom oheň zmiernime.
  8. Teraz nechajte všetko dusiť asi 15 minút. Občas premiešame.
  9. Hrniec odstavíme zo sporáka a prikryjeme ho.
  10. Nechajte zázvor lúhovať 12 až 24 hodín.

Takto to pokračuje 2. deň

  1. Hrniec so zázvorom opäť položte na sporák a nechajte ho na miernom ohni dusiť 10 až 15 minút.
  2. Medzitým si nakrájame citrón na plátky.
  3. Teraz pridajte ďalších 150g cukru a kolieska citróna.
  4. Všetko necháme krátko prevrieť a potom hrniec odstavíme zo sporáka.
  5. Zázvor prikryte a nechajte lúhovať 12 až 24 hodín.

Postup 3. deň

  1. Zázvor opäť povarte.
  2. Hneď ako zovrie, pridajte ďalších 150g cukru.
  3. Ďumbier za stáleho miešania necháme dusiť na miernom ohni 20 minút.
  4. Pridajte ďalších 150g cukru.
  5. Ďumbier necháme krátko prevrieť a potom hrniec odstavíme zo sporáka. Musí byť znovu zakrytá 12 až 24 hodín.

Pripravte sa na 4. deň

  1. Odstráňte citrón z hrnca.
  2. Do zázvoru pridajte 150g cukru.
  3. Zázvor uvaríme a necháme dusiť na miernom ohni asi 45 až 50 minút. Pravidelne to miešajte.
  4. Ďumbier scedíme cez sitko. Sirup by ste však mali zhromaždiť, aby ste ho mohli uložiť do pohára a použiť na dochutenie jedál.
  5. Teraz nechajte kúsky zázvoru vysušiť na mriežke.

Voliteľné: Ak chcete, môžete zázvor vyvaľkať v cukre.

Bonbónový zázvor: takto funguje rýchla verzia

Tento variant je oveľa rýchlejší. Okrem množstva vody sa prísady nemenia. Potrebujete teda 500 g zázvoru, 750 g cukru a citrón.

  1. Ďumbier nakrájajte na tenké plátky alebo malé kocky.
  2. Potom ho vložte do hrnca s litrom vody, cukrom a kolieskami citróna.
  3. Všetko krátko povarte a potom znížte teplotu.
  4. Ďumbier necháme dusiť na miernom ohni a bez pokrievky (!). Občas premiešame.
  5. Keď je zázvor priesvitný a voda sa takmer úplne odparila, môžete panvicu vybrať zo sporáka.
  6. Zázvor prelejte cez sito a potom nechajte zaschnúť.

Na konci rýchleho receptu môžete tiež zázvor vyvaľkať v cukre.

Ďalšia párty u vás doma sa blíži a vy stále hľadáte recepty na perfektné párty občerstvenie? Ukazujeme ...