Efekt Takto fungujú americké diéty - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Atkinsova diéta a South Beachova diéta súvisia s tým, že ich „vymysleli“ kardiológovia a že obmedzujú sacharidy.
Atkinsova diéta
Datuje sa do sedemdesiatych rokov. Na začiatku deväťdesiatych rokov americký lekár obnovil svoje nápady a prispel k veľkej zmene v stravovacom návyku Američanov. Tučnú fóbiu, ktorá trvala okolo dvadsať rokov, nahradilo vyhýbanie sa sacharidom.
Pre Atkinsa je neustála stimulácia uvoľňovania inzulínu hlavnou príčinou obezity. Akákoľvek forma sacharidov by priniesla narušený metabolizmus inzulínu ešte viac nevyvážený. Toto sa má obnoviť vyvolaním „ketózy“ (metabolická reakcia v prípade extrémneho nedostatku sacharidov). Nepoužívajú sa zemiaky, cestoviny, ryža, ovocie a dokonca ani strukoviny. Vajcia, slanina, ryby, steaky a iné mäso sú povolené bez obmedzení - a samozrejme špeciálne výrobky spoločnosti Atkins). Mali by ste teda chudnúť bez zníženia príjmu kalórií.
Strava je rozdelená do štyroch fáz: V prvej sa takmer úplne vyhýbajú sacharidom, vo fázach dve až štyri sú povolené. Maximálny povolený príjem sacharidov je v porovnaní s bežným jedlom extrémne nízky.
Diéta v South Beach
Diéta Miami South Beach - odtiaľ názov! - rezidentný kardiológ Dr. Arthur Agatston je podľa vlastného priznania skôr náhodou. Ako píše v komentári svojej knihy, lekár vlastne chcel pre svojich pacientov so srdcovými chorobami vytvoriť jednoduchú a medicínsky rozumnú stravu. Skopíroval pre nich svoju koncepciu a tipy odovzdali priateľom. Týmto spôsobom sa tip insiderov stal medzinárodným bestsellerom.
Na rozdiel od Atkinsa Agatston rozlišuje medzi dobrými a zlými tukmi a nezakazuje sacharidy tak dôsledne ako jeho kolega. Čo možno z výživového hľadiska považovať za rozumný ďalší vývoj Atkinsa.
Diéta má tri fázy. V prvých šiestich týždňoch, v ktorých by absolventi mali schudnúť až šesť kilogramov, je príjem sacharidov obmedzený na minimum, aby sa telo „zbavilo inzulínovej rezistencie“. V druhej fáze sú opäť povolené určité sacharidy (ovocie, strúhanka, čiastočne olúpaná ryža, celozrnné cestoviny atď.). V tretej fáze by ste po dosiahnutí ideálnej hmotnosti mali zvnútorniť novú zdravú stravu, aby ste v nej mohli pokračovať celý život. V prípade relapsu jednoducho začnete odznova s fázami jedna a dve.