Efektívnosť a postupnosť South Beach Diet a ako sa vyhnúť typickým chybám

Duchovný otec South Beach diéta je kardiológ Dr. Arthur Agatston, ktorý vyvinul svoju koncepciu predovšetkým pre svojich pacientov so srdcovými chorobami, aby im poskytol silný a efektívny nástroj v boji proti obezite. V troch fázach sú dietári vedení k zdravej výžive, ktorá by mala byť nakoniec natrvalo integrovaná do ich spôsobu života. Prvá fáza sa považuje za veľmi ťažkú a obmedzujúcu, pretože tu nie sú povolené žiadne rafinované uhľohydráty (výrobky z bielej múky a cukor). V nasledujúcich dvoch fázach sú sacharidy opäť zaradené do stravy krok za krokom. Prečítajte si všetko, čo potrebujete vedieť o diéte South Beach.

Princípy South Beach diéty

South Beach diéta patrí medzi diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sa zameriavajú na minimalizáciu príjmu sacharidov. Je založená na Atkinsovej diéte a vyvinul ju americký lekár Arthur Agatston.

Kardiológ poskytoval výživové poradenstvo pacientom trpiacim na srdcové choroby. Tieto tipy tvorili základ pre jeho knihu „The South Beach Diet“.

Strava je rozdelená do niekoľkých fáz. Prvá fáza je veľmi reštriktívna, pretože vylučuje veľa potravín a predovšetkým neumožňuje žiadne rafinované uhľohydráty. To znamená, že okrem cukru je zakázané aj pečivo, cestoviny a všetky ostatné cestoviny.

Namiesto toho by sa mali jesť viac bielkovinové a nízkotučné jedlá. Vo fázach 2 a 3 sa sacharidy postupne znovu začleňujú do stravovacieho plánu, pričom sú povolené iba v malom množstve.

Rozdiely v Atkinsovej diéte

Diéta v South Beach je v zásade založená na Atkinsovej diéte od Roberta Atkinsa. Rozlišuje však medzi pozitívnymi a negatívnymi tukmi. Užívateľ môže napríklad konzumovať vysokotučné orechy a rastlinné oleje.

Na druhej strane sú živočíšne tuky stále tabu, jedinou výnimkou sú ryby. Niektoré sacharidy sú bezpečné na konzumáciu.

Kedy vysoko odporúčané byť platný:

Kedy zakázané jedlá avšak:

biela múka
Cestoviny
Zemiaky
Pekárenské výrobky
Potraviny, ktoré obsahujú cukor

Diéta South Beach zodpovedá glykemickému indexu. Z tohto dôvodu sa za rozumnú považuje iba spotreba sacharidov, ktoré zabezpečujú pomalý nárast hladiny cukru v krvi v tele.

Dobrým doplnkom sú proteínové koktaily

Vypršanie platnosti diéty South Beach

Diéta v South Beach pozostáva z troch fáz. Denne sa zje šesť jedál. Týka sa to:

raňajky
malé občerstvenie
obed
ďalšie občerstvenie
večera
dezert

V súvislosti s diétou je dôležité zabezpečiť, aby jedlo bolo uspokojivé.

Fáza I.

Vo fáze I diéty South Beach je jeden Úplné obmedzenie spotreby sacharidov. Týmto spôsobom sa vyrovná chuť na pečivo, sladké jedlá a škrobové jedlá.

The Zahŕňa vzdanie sa práva tiež:

Zemiaky
Cestoviny
ryža
bochník
sladké sladké jedlá

Mali by ste sa tiež vyhnúť ovociu a zelenine s vysokým obsahom cukru, napríklad mrkve alebo kukurici.

Oslobodené od výnimky sú proti:

ryby
špargľa
karfiol
brokolica
špenát

Celkovo prebieha prvá fáza South Beach diéty 14 dní v pohľadávke.

Fáza II

Ak sa dostane do druhej fázy South Beach Diet, nechajte telo znova ísť Konzumujte sacharidy, ktoré majú nízky glykemický index. Patria sem napríklad:

takmer všetko ovocie
Zelenina
celozrnné výrobky

Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť zemiakom, ryži, cestovinám, bielemu pečivu, kukurici, ako aj ovociu a nápojom s vysokým obsahom cukru.

Prebieha druhá fáza diéty South Beach kým sa nedosiahne požadovaná telesná hmotnosť namiesto.

Fáza III

Ak bola dosiahnutá požadovaná váha, South Beach Diet prechádza do tretej a poslednej fázy. Teraz môže užívateľ opäť konzumovať väčšinu sacharidov.

Toto pravidlo platí, kým opäť nepriberiete. Neexistujú žiadne časové obmedzenia. Ak dôjde k nárastu hmotnosti, príjem sacharidov je opäť obmedzený.

Okrem postupu v troch fázach diéty South Beach odporúča Arthur Agatston ľahké cvičenie, ale nie je to povinné.

Výhody diéty South Beach

Diéta South Beach má niekoľko výhod. Na dosiahnutie dobrej sýtosti je možné použiť zmiešanú stravu a rastlinné tuky. Za rozumnú sa považuje aj konzumácia rýb, veľa ovocia a zeleniny.

Ďalej existuje veľký výber receptov a otravné počítanie kalórií už nie je potrebné. V prvej fáze môžete zvyčajne zaznamenať väčší úspech pri chudnutí.

Nevýhody diéty South Beach

Bohužiaľ existujú aj niektoré nevýhody diéty South Beach. Takže v prvej fáze sa spotrebuje príliš málo vitamínov a vlákniny. Z tohto dôvodu je vhodné kombinovať South Beach stravu s bylinkami, strukovinami a rôznymi druhmi zeleniny.

Keďže druhá fáza môže trvať dlho, existuje riziko monotónnosti. Preto dáva zmysel rôzne jedlo.

Za otázny sa považuje aj rýchly úbytok hmotnosti. Rovnako ako u väčšiny nízkosacharidových diét to nie je spôsobené rozpadom tukových zásob, ale zvýšeným vylučovaním vody z tela.

Diéta v South Beach nemá zmysel pre ľudí, ktorí sú vegetariáni alebo vegáni. Možno budú musieť pokryť potrebu bielkovín a tukov sójou, orechmi, strukovinami a hubami.

Z vedeckého hľadiska neexistujú dôkazy o tom, že nastáva želaná zmena metabolizmu. Navyše, nepoužívaním celozrnných výrobkov a strukovín vo fáze I sú možné problémy s trávením a nedostatok vitamínov.

V stravovacom pláne navyše chýba integrácia športu a pohybu.

Záver

Diéta South Beach sa v podstate neodporúča. Nezobrazuje žiadne trvalé a rozumné stravovacie návyky. Existuje tiež riziko, že používateľ v tretej fáze diéty opäť výrazne priberie. Odborníci navyše hodnotia stravovanie v South Beach ako drahé a jednostranné.

Každý, kto sa prebojuje cez prvú fázu, ktorá je mimoriadne náročná kvôli vzdaniu sa sacharidov rigerózy, môže využiť South Beach diétu ako bod obratu a zásadne zmeniť svoju stravu. Pre neskúsených dietujúcich však fázy 2 a 3 ponúkajú určité úskalia, pretože vyžaduje si trochu vedomostí a citlivosti, aby ste pre seba našli optimálne množstvo kalórií. Celkovo vás však tento koncept vedie k priamej konfrontácii s vašimi veľmi osobnými stravovacími návykmi, a preto vedie k viac ako okamžitému úbytku hmotnosti.

Typické chyby v stravovaní South Beach

Chyba 1: Vzdanie sa kvôli priberaniu

Mnohí sa prebojujú cez relatívne extrémnu prvú fázu, len aby si v druhom kroku hodili uterák, pretože trochu priberú, len čo trochu zvýšia príjem sacharidov.

Nechajte sa znepokojiť úplne normálnym prírastkom hmotnosti na začiatku prvého týždňa vo fáze 2. Naše telo si môže ukladať sacharidy iba tak, že ich viaže s vodou.

Pretože sa vaše zásoby sacharidov v prvej fáze úplne vyprázdnili, váš organizmus si vo fáze 2 ukladá každý jeden gram do svojich zásob glykogénu. Prírastok hmotnosti možno vysledovať späť do vody, ktorá sa ukladá spolu so sacharidmi, a nesmie sa zamieňať s ukladaním tukov.

Zostať na trati a táto krátkodobá fluktuácia hmotnosti sa vráti do normálu v priebehu budúceho týždňa.

Chyba 2: pocit hladu

To je veľmi dôležitý bod. Aj napriek tomu, že South Beach diéta vás môže dostať do kalorického deficitu, nemusíte mať pocit hladu.

Ak vám žalúdok zavrčí, je veľká pravdepodobnosť, že urobíte niečo zlé. Jedzte tri hlavné jedlá podľa daných kritérií príslušnej fázy a prekonajte malé kúsky s povoleným občerstvením a ovocím bohatým na vodu.

Chyba 3: príliš dlhý pobyt vo fáze 1

Fáza 1 je skvelá vec. Strata hmotnosti od štyroch do šiestich kilogramov len za dva týždne nie je počas tejto doby nijako zvlášť neobvyklá.

Prečo teda nepredĺžiť prvú fázu o niekoľko týždňov? - Pretože vyvážená strava sa nezaobíde bez sacharidov.

Úplné vzdanie sa sacharidov by nielenže výrazne znížilo vašu spotrebu vitamínov a minerálov, ale mohlo by tiež viesť k zlej koncentrácii a nedostatku energie v hektických časoch. Veľmi obmedzujúca povaha prvej fázy tiež spôsobuje, že máte sklon k nadmernému stravovaniu.

Chyba 4: zastavenie, akonáhle je dosiahnuté požadovanej hmotnosti

Je pravda, že hlavným motívom stravovania je vo väčšine prípadov najrýchlejší možný rozklad telesného tuku. Niektoré diéty však prinášajú aj veľa zdravotných výhod, ktoré na váhach v kúpeľni nevidieť.

V neposlednom rade preto, že autorom diéty South Beach bol kardiológ, je tento výživový prístup navrhnutý tak, aby mohol výrazne zlepšiť vaše krvné hodnoty. Vzhľadom na všeobecnú vyváženosť prístupu South Beach predchádza aj typickým chorobám súvisiacim s vekom, ako je cukrovka a strata kostnej hmoty. Dostatočné dôvody, aby sa táto strava stala neoddeliteľnou súčasťou životného štýlu zameraného na fitnes a zdravie.