Egreš - hodnota pre zdravie a využitie
Leto je opäť bobuľovým obdobím. Okrem malín a jahôd sú tu opäť aj egreše.
Aj keď v zime jeme hlavne druhy ovocia, ako sú jablká a banány, na trhoch s ovocím a zeleninou a v supermarketoch je v lete veľa rôznych druhov bobúľ.
Najobľúbenejšie bobule sú jahody a maliny, ale egreše sú tiež všestranné.
Egreše sú zelené alebo červenkasté, v závislosti od odrody, a okrúhle s malými chĺpkami. Egreše môžete mať oboje
Zdravotná hodnota egrešov
Egreše sú skvelé zdravé a nízkokalorické, pretože obsahujú veľa vody. Sú preto veľmi vhodné, keď držíte diétu a chcete schudnúť. Egreše sú tiež bohaté na
a obsahujú stopové prvky ako napr
Ty len zješ 150 gramov egrešov, tak jeden už má svoje Denná potreba vitamínu C. zakryté.
Každý, kto si kúpi egreše v malej miske, musí za ne zaplatiť veľa peňazí. Tento druh ovocia je lacnejší, ak ho máte možnosť využiť pestovať vo vlastnej záhrade. Oveľa zábavnejšia je aj úroda vlastného ovocia. Egreše rastú na malých kríkoch a sú zrelé na zber v polovici leta.
Používa
Môžete piecť veľa rôznych koláčov s egrešmi, napríklad jeden Torta z egrešov. Egreše sa natrú na cesto na koláče, posypú sa drobivým koláčom a dajú sa do rúry.
Egreše sú veľmi vhodné aj na pečenie muffinov.
Pri pečení egrešových koláčov musíte dbať na to, aby ste egreše po umytí dobre vysušili. Ak sú plody stále mokré, cesto na tortu bude poriadne kašovité.
Chceš od egrešov uvariť lekvár, takže môžete pridať širokú škálu ovocia, ako sú jablká, rebarbora alebo medové melóny.
Napríklad jeden je vhodný ako dezert Vanilkový krém s egrešmi. Vanilkový krém sa nalieva na egreše a podáva sa v krásnej sklenenej miske.
Na začiatku sezóny možno populárne egreše nájsť čerstvé a svieže v obchodoch alebo na týždennom trhu. Botanicky sa kríčky ovocia nazývajú Ribes uva-crispa a okrem malých, zdravých ovocných bômb sú rozmanité aj svojím spracovaním.
Nízkokalorické ovocie bohaté na vitamíny
Pôvodom z Ázie sa egreše zelené, biele, žlté alebo červené v súčasnosti pestujú hlavne v Európe a následne sa aj zberajú. Po období kvitnutia medzi aprílom a májom začína doba zberu egrešov v júni, ktorý by sa mal v skutočnosti nazývať tŕne, pretože majú tŕne a nie tŕne. Egreše bohaté na vitamín C, vitamíny skupiny B, vápnik, draslík, horčík a mnoho ďalších minerálov a stopových prvkov sú skutočnými produktmi na chudnutie. S iba okolo 37 kcal na 100 gramov nielenže poskytujú štíhly pôžitok, ale aj podporujú vlastnú dehydratáciu tela vďaka draslíku, ktorý obsahujú.
Egreše sa dajú jesť priamo, ale dajú sa z nich pripraviť aj vynikajúce smoothies, jablčné víno, koláče, ovocný šalát, čatní, želé, džem a mnoho ďalších jedál a nápojov. Čerstvé, pevné plody by nemali mať poškodené alebo veľmi mäkké škvrny a mali by sa skladovať vedľa seba na chladnom mieste.
Skladovanie v chladničke
Tu sa najlepšie hodí chladnička, v neposlednom rade preto, že chladené egreše sú v horúcich letných teplotách úžasne kyslým osviežením.