Ekologickejšie v štátnych jedálňach Zelení argumentujú o ekologických cieľoch v jedálňach - politika - Stuttgart
Najprv chceli sto percent, potom 60, teraz je to iba 20 - Zelení v štátnej správe znižujú svoje ciele týkajúce sa množstva biopotravín, ktoré by sa mali podávať v štátnych jedálňach. To štve vlastných členov.
Stuttgart - Začali ako tiger a skončili ako posteľné koberčeky: Takto to dodržali zelení v Bádensku-Württembersku so svojimi uzneseniami o ekologickom stravovaní v jedálňach. Zelený poslanecký klub v štátnom parlamente aj štátna strana si na jeseň 2019 stanovili veľké ciele. Na straníckej konferencii v Sindelfingene členovia rozhodli, že 100 percent potravín v jedálňach, jedálňach a jedálňach krajiny by malo pochádzať z ekologického poľnohospodárstva. Časový rámec bol stanovený na rok 2030, pričom 30 percent potravín vo verejných jedálňach pochádza z ekologického poľnohospodárstva päť rokov predtým.
Ambície aj medzi zelenými vo vláde
Pred parlamentným hlasovaním prišiel zelený poslanecký klub v štátnom parlamente. Na svojom ústave v Herrenbergu, tiež v septembri 2019, prijali dokument s názvom „Konzistentná ochrana podnebia v poľnohospodárstve, lesníctve a výžive“. Zelení v ňom uviedli, že chcú 60 percent organických potravín použiť „čo najskôr“ vo všetkých vlastných štátnych jedálňach. Prevod sa musí najskôr vyskúšať v pilotných jedálňach. Nachádzajú sa v ekologických modelových regiónoch ministerstva pôdohospodárstva - patrí sem napríklad jedáleň štátneho učiteľského a výskumného ústavu pre vinohradníctvo a ovocinárstvo vo Weinsbergu a biopotraviny by mali dostávať aj zamestnanci ministerstva vnútra. Prvá vec, ktorú tam chcú urobiť, je zlepšenie kvality stravovania mimo domu.
Prečo si Zelení stanovili tieto ciele? Z ekologického poľnohospodárstva pochádza zatiaľ iba päť percent potravín, z ktorých sa varí obed v štátnych jedálňach. Čoraz viac ľudí však prikladá dôležitosť zdravej výžive, a keď nakupujú v súkromí, venujú pozornosť regionálnym a ekologicky vyrábaným potravinám. Občania nechcú ustúpiť, pokiaľ ide o stravovanie v jedálni. Krajina by mala ísť príkladom a ponúknuť poľnohospodárom, ktorí sú ochotní prevádzať trhy predaja.
Znížené zo 100 na 60 na iba 20 percent
Zelení však dnes nechcú vedieť nič viac o jesenných uzneseniach. Martin Grath, hovorca skupiny na ochranu spotrebiteľa, hovorí: „Stopercentne ekologické je dosiahnuteľné.“ Zároveň však pripúšťa: „Od toho máme ešte ďaleko.“ Drvivá väčšina štátnych jedální je prenajatá. Iba niekoľko z nich prevádzkuje samotná krajina. „Ambiciózne ciele“ z jesene nemožno „realizovať zo dňa na deň“. V novembri parlamentná skupina prijala „program okamžitej ochrany podnebia“. Osembodový plán obsahuje iba cieľ 20-percentných biopotravín do roku 2030. To je o 80 percent menej, ako stanovili členovia na jeseň. To štve žiadateľov zo straníckej konferencie. Jedným zo stopercentných priaznivcov je Frithjof Rittberger, ktorý hovorí: „Potrebujete jasný cieľ, ktorý potom môžu vysielať miestne úrady a súkromný sektor.“ V jedálni nemáte na výber, čo sa tam ponúka. Člen zelených z Tübingenu kritizoval, že zodpovední za jeho stranu už ustúpili, hoci rokovania s čiernym koaličným partnerom ešte neboli oficiálne začaté.
Podľa zelených v štátnom parlamente však existuje zhoda s CDU, že do roku 2030 by sa malo v ekologickom poľnohospodárstve v Bádensku-Württembersku 30 až 40 percent poľnohospodárstva zmeniť. Hovorca Strany zelených ale zdôrazňuje, že poľnohospodári musia byť schopní žiť dobre z udržateľne vyrábaných potravín a že prechod na ekologické výrobky má pozitívny vplyv na peňaženku. Rozdiel medzi straníckym cieľom a výsledkom poslaneckého klubu vysvetľuje takto: „Vidíme sa ako hybné sily spoločenských zmien, preto sa postoje strán môžu a mali znova a znova odchyľovať od parlamentných a vládnych akcií.“ Do rokovania s koaličným partnerom idete so „zelenými pozíciami“.
Takže dobre padne, že minister pôdohospodárstva Peter Hauk (CDU) zahrnul organickú tému na rôzne miesta do dvojitého rozpočtu 2020/2021 a chce postúpiť v štátnych jedálňach na organické a regionálne témy. Práce v modelových jedálňach budú pokračovať a budú podporené sumou 125 000 EUR; 500 000 EUR je k dispozícii na ďalšie projekty majákov v „Bioakčnom pláne“. Chcú osloviť prevádzkovateľov jedální ďalším školením v oblasti ekologických potravín v spoločnom stravovaní. Potravinová situácia sa má zlepšiť aj pre starších občanov, pričom do piatich rokov budú plynúť federálne a štátne prostriedky vo výške 237 000 eur. Zdá sa teda, že táto téma je pre Hauka dôležitá. Zelení môžu mať pri svojich góloch otvorené uši. Aspoň by mali začať rokovania ako tigre.