Ekologický chov králikov v Nemecku súčasná situácia a stav vedomostí - PDF na stiahnutie zadarmo

Aktuálna situácia a stav poznatkov Produkcia organických králikov Aktuálna situácia a stav poznatkov FKZ: 08OE174 Vlastník projektu: Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) Weinstrasse Süd 51, 67089 Bad Dürkheim Tel .: +49 6322 98970-0 Fax: +49 6322 98970- 1 E-mail: [email protected] Internet: http: // www.soel.de Autori: Mergili, Susanne; Sthamer, Dirk Financované Federálnym ministerstvom výživy, poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa ako súčasť Federálneho programu ekologického poľnohospodárstva (BÖL). Tento dokument je k dispozícii na adrese http://forschung.oekolandbau.de pod správou BÖL ID 18321.

súčasná

Záverečná správa o chove ekologických králikov v Nemecku Aktuálna situácia a stav poznania Číslo projektu: 2808OE174 Trvanie projektu: 10/2009 až 12/2010 Reportované obdobie: 10/2009 až 12/2010 Vlastník projektu: Foundation Ecology & Agriculture Weinstrasse Süd 51 D 67098 Bad Dürkheim Tel. + 49 -6322-98970-0, fax -1 E-mail: [email protected] www.soel.de Autori: Susanne Mergili, Dirk Sthamer Foundation for Ecology & Agriculture

1 CIELE A ÚLOHY PROJEKTU. 4 1.1 CIELE PROJEKTOV. 4 1.2 PLÁNOVANIE A SPRACOVANIE PROJEKTU. 5 2 PREHĽAD LITERATÚRY. 7 2.1 PÔVOD A ZOOLOGICKÁ KLASIFIKÁCIA králikov. 7 2.2 PRIRODZENÝ OBYVATEĽ DIVOKÉHO KRÁLIKA. 8 2.3 SPRÁVANIE. 8 2.4 KRÁLIČE PLEMENÁ. 15 2.5 KRMENIE. 17 2.6 ZDRAVIE ZVIERAT. 19 2.7 VÝHODY. 22 2.8 VÝROBKY Z králikov. 25 2.9 Porážka. 27 3 MATERIÁL A METÓDY. 30 3.1 DOTAZNÍKOVÝ PRIESKUM. 30 3.2 POPIS VLASTNOSTÍ. 30 3.3 HODNOTENIE DOTAZNÍKA. 35 3.4 NÁVŠTEVY SPOLOČNOSTI. 35 3.5 ODBORNÉ ROZHOVORY. 36 3.6 VÝSKUM LITERATÚRY. 37 3.7 OBCHODNÉ DOPYTY. 37 4 VÝSLEDKY. 38 4.1 AKTUÁLNA SITUÁCIA. 38 4.2 STAV VEDOMOSTÍ. 70 5 DISKUSIA. 103 5.1 HODNOTENIE AKTUÁLNEJ SITUÁCIE. 103 5.2 ZÁVERY A HODNOTENIE BUDÚCEJ POMOCI. 114 5.3 ODPORÚČANIA PRE PRAX. 116 5.4 ĎALŠÍ POSTUP/OTÁZKY NA VÝSKUM. 119 6 ZHRNUTIE. 120 7 LITERATÚRA. 122 8 DODATOK 1. 135 9 DODATOK 2. 138 2

TABUĽKA 1: CHARAKTERISTIKY RÔZNE MEDZI DIVOKÝMI KRÁLIKMI A POLIČNÝMI ZARIADENAMI. 7 TABUĽKA 2: RELATÍVNA KAPACITA JEDNOTLIVÝCH Tráviacich sekcií v rôznych druhoch zvierat (v percentách z celkového objemu). 17 TABUĽKA 3: RÔZNY VÝVOJ KRÁLICA VO VZŤAHU K STRATÁM. 21 TABUĽKA 4: CHEMICKÉ ZLOŽENIE A ENERGETICKÝ OBSAH MASA (PRE 100 G JEDLÚ FRAKCIU). 26 TABUĽKA 5: ZLOŽENIE (%) HNOJA RÔZNYCH DRUHOV POĽNOHOSPODÁRSTVA. 27 TABUĽKA 6: ŠTRUKTURÁLNE ÚDAJE. 38 TABUĽKA 7: BÝVANIE CHOVNÝCH MANŽELOV. 40 TABUĽKA 8: INFORMÁCIE O BÝVANÍ MLADÝCH KRÁLIKOV A KRÁLIKOV (1). 42 TABUĽKA 9: INFORMÁCIE O CHOVE MLADÝCH KRÁLIKOV A KRÁLIKOV (2). 43 TABUĽKA 10: KRMENIE. 45 TABUĽKA 11: VÝKON REPRODUKCIE NA VÝSKUMNÝCH FARMÁCH. 46 TABUĽKA 12: INFORMÁCIE O HLAVNEJ KAPACITE. 48 TABUĽKA 13: PORÁŽKA, MARKETING A PRÍJMY. 49 TABUĽKA 14: PROBLÉMY, VETERINÁRNA STAROSTLIVOSŤ, POTREBA ČINNOSTI. 50 TABUĽKA 15: DOPLŇUJÚCE INFORMÁCIE. 52 3