Elektronické časopisy Thieme - Výživa; Medicína abstrakt

História publikácií

Dátum publikácie:
7. apríla 2006 (online)

výživa

Zhrnutie

Na krátkodobé chudnutie sú vhodné diéty s nízkym obsahom sacharidov. Platí to najmä pre plne vyvážené diéty s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov. V súčasnosti však neexistujú kontrolované štúdie, ktoré by preukázali, že diéty s nízkym obsahom sacharidov tiež umožňujú úspešnú stabilizáciu hmotnosti po celé roky. Oveľa väčšie dôkazy naznačujú, že nízkotučné diéty (25 - 30% energetického tuku) bez obmedzenia príjmu sacharidov sú dobrou diétnou stratégiou na stabilizáciu hmotnosti. V prípade strednodobého až dlhodobého užívania nízkosacharidových diét nie je možné vylúčiť zdravotné riziká z dôvodu chýbajúcich štúdií. Diéty so zníženou glykemickou záťažou nemajú pre metabolicky zdravých ľudí žiadny ďalší prínos v oblasti regulácie hmotnosti, ale môžu z toho mať prospech diabetici 2. typu a ľudia so zníženou glukózovou toleranciou.

Zhrnutie

Nízkosacharidové diéty sú vhodné na krátkodobé zníženie hmotnosti. To platí najmä pre plne vyváženú výživu s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov. Bohužiaľ, stále chýbajú kontrolované štúdie dokazujúce úspešnú stabilizáciu hmotnosti už niekoľko rokov. Existuje podstatne vyšší dôkaz, že nízkotučné diéty (t. J. 25 až 30 percent denného príjmu energie pochádzajú z výživného tuku) bez obmedzenia sacharidových zložiek sú dobrou stratégiou na stabilizáciu hmotnosti. Kvôli nedostatku relevantných štúdií môže mať strednodobé a dlhodobé používanie nízkosacharidových diét dokonca nepriaznivý vplyv na zdravie, napr. G. zmeny lipidového profilu, obličkové kamene, osteoporóza, hyperhomocysteinémia. Zatiaľ čo ľudia, ktorí nie sú ovplyvnení metabolickými anomáliami, nebudú mať extra úžitok zo stravy so zníženou glykemickou záťažou, diabetici typu 2 a osoby so zníženou glukózovou toleranciou by mohli mať z takejto stravy úžitok.

Kľúčové slová

Nadváha - Obezita - Dietetická terapia - Redukčná diéta - Nízkokarbohydrátová diéta - Nízkotučné diéty - Receptúra

Kľúčové slová

Nadváha - obezita - diétna liečba - nízkosacharidová diéta - nízkotučné diéty - veľmi nízkokalorická diéta

literatúry

  • 1 [Anonymné]. Američania strácajú chuť na low-carb. Stern Gesund Leben Heft 6 2004: 119
  • 2 Atkins R C. Nová Atkinsova diéta. Mníchov; Goldmann 1999
  • 3 Brand-Miller J, Hayne S, Petocz P, Colagiuri S. Diéty s nízkym glykemickým indexom pri liečbe cukrovky: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. Diabetes Care. 2003; 26 2261-2267
  • 4 Bravata DM, Sanders L, Huang J. a kol. Účinnosť a bezpečnosť nízkosacharidových diét: systematický prehľad. JAMA. 2003; 289 1837-1850
  • 5 Cornier MA, Donahoo W T, Pereira R. a kol. Citlivosť na inzulín určuje účinnosť zloženia makronutrientov v strave na chudnutie u obéznych žien. Obes Res. 2005; 13 703-709
  • 6 Dansinger M L, Gleason J A, Griffith J L, Selker H P, Schaefer E JŽ. Porovnanie Atkinsovej, Ornishovej, Weight Watchers a Zone diéty pre chudnutie a zníženie rizika srdcových chorôb: randomizovaná štúdia. JAMA. 2005; 293 43-53
  • 7 Nemecká spoločnosť Adipositas: Návrh usmernení z roku 2006. www.adipositas-gesellschaft. de.
  • 8 Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): Glykemický index a glykemická záťaž - koncept súvisiaci s výživovou praxou u zdravých ľudí? Časť 1: Vplyvné faktory na glykemický index a význam pre prevenciu chorôb spojených so stravou. Nutrition Review 2004 51: 84-89
  • 9 Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): Glykemický index a glykemická záťaž - koncept relevantný pre výživovú prax u zdravých ľudí? Časť 2: Implementácia koncepcie nízkeho GI alebo GL v stravovacích odporúčaniach pre populáciu. Nutrition Review 2004 51: 128-133
  • 10 Nemecká spoločnosť pre výživu, Rakúska spoločnosť pre výživu, Švajčiarska spoločnosť pre výskum výživy, Švajčiarska asociácia pre výživu (vyd.): Referenčné hodnoty pre príjem živín. Frankfurt; Rozhliadnite sa okolo Brausu 2000
  • 11 Drewnowski A. Obezita a potravinové prostredie: hustota energie v strave a náklady na stravu. Am J Prev Med., 2004; 27 (3 doplnky) 154-162
  • 12 Drewnowski A, Almiron-Roig E, Marmonier C, Lluch A. Hustota energie v strave a telesná hmotnosť: existuje vzťah?. Recenzie na výživu. 2004; 67 403-413
  • 13 Drewnowski A, Darmon N. Ekonomika obezity: hustota energie v strave a náklady na energiu. U J Clin Nutr. 2005; 82 (1 doplnok) 265S-273S
  • 14 Elfhag K, Rossner S. Komu sa darí udržiavať chudnutie? Koncepčný prehľad faktorov spojených s udržiavaním chudnutia a opätovným priberaním. Obes Rev. 2005; 6 67-85
  • 15 Ellrott T. Zvýšenie hladiny homocysteínu počas diéty s nízkym obsahom sacharidov do 4 týždňov v porovnaní s dvoma rôznymi nízkotučnými diétami. Obes Res. 2005; 13 A197
  • 16 Foster G D, Wyatt H R, Hill J O. a kol. Randomizovaná štúdia s nízkokarbohydrátovou diétou pre obezitu. N Engl J. Med. 2003; 348 2082-2090
  • 17 Hu FB, Manson J. E., Stampfer M. J. a kol. Diéta, životný štýl a riziko vzniku diabetes mellitus 2. typu u žien. N Engl J. Med. 2001; 345 790-797
  • 18 Inštitút medicíny: Diétne referenčné dávky energie, sacharidov, vlákniny, tukov, mastných kyselín, cholesterolu, bielkovín a aminokyselín. Washington; National Academy Press 2002
  • 19 Karg G, Gedrich K. Nutričná situácia v Nemecku. In: Nemecká spoločnosť pre výživu (vyd.): Nutrition Report 2004. www.dge.de .
  • 20 Kennedy E, Reeves R, poslanec Bolton, Gee M. Dietetické prístupy. In: Foster GD, Nonas CA (ed.) Managing Obesity - A Clinical Guide. Chicago; Americká dietetická asociácia 2004: 91-115
  • 21 Klem M L. Úspešní porazení. Zvyky jednotlivcov, ktorí si udržali dlhodobé chudnutie. Minn Med., 2000; 83 43-45
  • 22 Klem M L, Wing R R, Lang W, McGuire M T, Hill J O. Stáva sa údržba chudnutia po čase ľahšia?. Obes Res. 2000; 8 438-444
  • 23 Knowler W C, Barrett-Connor E, Fowler S E. a kol. Výskumná skupina pre program prevencie cukrovky: Zníženie výskytu cukrovky typu 2 intervenciou v životnom štýle alebo metformínom. N Engl J. Med., 2002; 346 393-403
  • 24 Kwiterovich Jr. PO, Vining E P, Pyzik P, Skolasky R J r, Freeman J M. Účinok ketogénnej stravy s vysokým obsahom tukov na plazmatické hladiny lipidov, lipoproteínov a apolipoproteínov u detí. JAMA. 2003; 290 912-920
  • 25 Novartis Nutrition Germany. Celkové hodnotenie Optifast 2002. Na internete na www.optifast.de.
  • 26 O'Callaghan PA, Fitzgerald A, Fogarty J. t al. Nové a staré kardiovaskulárne rizikové faktory: C-reaktívny proteín, homocysteín, cysteín a von Willebrandov faktor zvyšujú riziko, najmä u fajčiarov. Eur J Cardiovasc Prev Rehabil. 2005; 12 542-547
  • 27 Phelan S, Wyatt H, Hill J O, Wing R. Menia sa diéty úspešných chudačov. Obes Res., 2004; 12 A7
  • 28 Pittas A G, Das S K, Hajduk C L. a kol. Diéta s nízkym glykemickým zaťažením umožňuje väčšie zníženie hmotnosti u dospelých s nadváhou s vysokou sekréciou inzulínu, ale nie u dospelých s nadváhou s nízkou sekréciou inzulínu v skúške CALERIE. Diabetes Care. 2005; 28 2939-2941
  • 29 Pudel V, Westenhöfer J. Dietetické a behaviorálne princípy pri liečbe obezity. Int. Po. O EP a WC. 1992; 1 2-7
  • 30 Pudel V, Westenhöfer J. Nutričná psychológia: úvod. 3. nezmenené vydanie, Göttingen, Bern atď .; Hogrefe 2003
  • 31 Raben A. Mali by byť obéznym pacientom odporúčané dodržiavať diétu s nízkym glykemickým indexom? No Obes Rev. 2002; 3 245-256
  • 32 Reddy S T, Wang C Y, Sakhaee K, Brinkley L, Pak C Y. Účinok nízkosacharidových diét s vysokým obsahom bielkovín na acidobázickú rovnováhu, náchylnosť k tvorbe kameňov a metabolizmus vápnika. Na J Kidney Dis. 2002; 40 265-274
  • 33 Salmeron J., Manson J. E., Stampfer M. J. a kol. Vláknina, glykemická záťaž a riziko cukrovky nezávislej od inzulínu. JAMA. 1997; 277 472-477
  • 34 Samaha F F, Iqbal N, Seshadri P. a kol. Nízko-sacharidový v porovnaní s nízkotučnou stravou pri ťažkej obezite. N Engl J. Med. 2003; 348 2074-2081
  • 35 Schneider R, Hesecker H. Vzťah medzi príjmom cukru, energie a tukov a šírením obezity. Časť II: Výsledky a diskusia. Výživová kontrola. 1999; 46 330-335
  • 36 Schulz M, Nothlings U, Hoffmann K. a kol. Identifikácia potravinového modelu charakterizovaného výberom potravín s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tukov spojených s nízkou perspektívnou zmenou hmotnosti v kohorte EPIC-Postupim. J Nutr. 2005; 135 1183-1189
  • 37 Sheard N F, Clark N G, Brand-Miller J C. a kol. Diétne uhľohydráty (množstvo a druh) v prevencii a liečbe cukrovky: vyhlásenie American Diabetes Association. Diabetes Care., 2004; 27 2266-2271
  • 38 Thomas PR (vyd.). Výbor pre vypracovanie kritérií pre hodnotenie výsledkov prístupov k prevencii a liečbe obezity, Rada pre výživu a výživu, Lekársky ústav: Váženie možností - kritériá pre hodnotenie programov redukcie hmotnosti. Washington DC .; Press National Academy 1995
  • 39 Tsai A G, Wadden T A. Systematické preskúmanie: vyhodnotenie hlavných komerčných programov chudnutia v Spojených štátoch. Ann Intern Med. 2005; 142 56-66
  • 40 Tuomilehto J, Lindstrom J, Eriksson J G. a kol. Fínska študijná skupina pre prevenciu cukrovky. Prevencia diabetes mellitus 2. typu zmenami životného štýlu u osôb so zníženou glukózovou toleranciou. N Engl J. Med. 2001; 344 1343-1350
  • 41 Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb USA a USA Department of Agriculture: Dietary Guidelines for Americans 2005. 6. vydanie Washington, D.C.; USA Vládna tlačiareň, január 2005
  • 42 Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb USA: Správa poradného výboru pre stravovacie pokyny z roku 2005. Online na stránke http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/report/.
  • 43 Wing R, Phelan S. Úbytok hmotnosti Údržba. In: Foster GD, Nonas CA (ed.) Managing Obesity - A Clinical Guide. Chicago; Americká dietetická asociácia 2004: 199-219

1 Glykemická záťaž = glykemický index potraviny (potravín) x absolútne množstvo sacharidov

Centrum 16: Psychosociálna medicína - psychiatrická klinika