Železo, hlavný zodpovedný za inteligenciu našich detí
Každé štvrté rumunské dieťa v školskom veku trpí anémiou z nedostatku železa. Som veľmi zlý v tej istej kapitole a 40% našich predškolákov.
Je znepokojujúce, že Rumunsko je na druhom mieste medzi európskymi krajinami, ktoré čelia tomuto problému. Železo je základnou živinou pre rozvoj kognitívnych funkcií u detí.
Ešte pred niekoľkými rokmi sa gény považovali za nevyhnutné pre definíciu mladého organizmu. Súčasné štúdie však ukazujú, že „dedičstvo“, ktorým sme sa vydali, je zodpovedné iba za štvrtinu toho, čo znamená. vlastné zdravie. Ostatné je už na vás. Prečo musíme dávať pozor na to, čo dávame na tanier pre deti? V predškolskom a školskom veku môžu výživové nedostatky dramaticky ovplyvniť vývoj. Zoberme si príklad nedostatku železa. Mikroelement sa podieľa na tvorbe červených krviniek, našich hlavných nosičov kyslíka.
Prof. Dr. Doina Anca Plesca, pediater: „Je to agresor v najdôležitejšom segmente ľudského tela, ktorým je mozog, ktorý sa u detí vyznačuje rozmnožovaním a vývojom, ktorý sa v našich životoch nikdy nestretne.
Vo veku dvoch rokov je ľudský mozog tvorený z 80%. Napríklad nedostatok železa v takom zrýchlenom procese množenia buniek je silným agresorom pre oblasť zodpovednú za myslenie. Ale aj orientácia v priestore.
Prečítajte si tiež
Prof. Dr. Doina Anca Plesca, pediater: „Naše IQ sa, ako myslíme, prispôsobujeme prostrediu, znižuje v porovnaní s hodnotou železa v tele.“.
Konkrétne každý gram hemoglobínu pod normálnymi hodnotami vedie teoreticky k zníženiu IQ o viac ako bod a pol. Ako pomáhate svojim deťom? Ponúka im vyváženú a hlavne pestrú stravu.
Nicoleta Tupita, odborníčka na výživu: „Hovoríme o chudom mäse, rybách, najmä tučných rybách, vajciach, ale môžu to byť aj zdroje rastlinného pôvodu, ako sú orechy a špenát.“
Železo zo zeleniny sa lepšie vstrebáva v prítomnosti vitamínu C, ktorý sa prijíma v prírodnej forme z čerstvej zeleniny a ovocia.
Nicoleta Tupita, odborníčka na výživu: „Často tieto potraviny bohaté na železo deti neprijímajú tak ľahko. Máme jedlá s prídavkom železa s dobrou chuťou, raňajkové cereálie alebo kakao s mliekom. Je dobré začať prvým jedlom dňa jedlami bohatými na železo. ““