Elina - Bonduelle

Pestuje sa pre sférický koreň, ale aj pre stonku s aromatickými a chrumkavými listami.

bonduelle

100 g zeleru - 18 kcal

Obsahuje veľa minerálnych prvkov, ako je draslík, zinok, vápnik, fosfor, horčík a vitamíny C, skupiny B, PP, E a provitamín A.

Znížte napätie

V čínskej medicíne sa zeler používal ako liek proti hypertenzii. Výskum ukázal, že zeler obsahuje zlúčeniny, ktoré stabilizujú krvný tlak.

Odpor hore

Zeler obsahuje vitamín C, ktorý ovplyvňuje náš imunitný systém, zvyšuje našu odolnosť voči infekciám alebo chorobám.

Pre psychické pohodlie

Terapeutické vlastnosti sú osobitnou vlastnosťou surového zeleru. Je užitočný pri ochoreniach žalúdka, reumatizme, obezite alebo chorobách močového mechúra. Surové šaláty a zelerové šťavy sú ideálnym spôsobom na udržanie dobrého duševného pohodlia (čistenie tela od toxínov).

Prírodné afrodiziakum

V staroveku sa zeler považoval za afrodiziakum. Pánom preto odporúčame chutné jedlo pripravené zo zeleru a dámy (podľa štýlu starých Rimanov) nezabudnú na korunu víťaza zelerových listov. Na podliatiny a škrabance odporúčame aj obklady zo šťavy zo zeleru. Ľudia, ktorí sľúbili očistu tela, majú zeler na reumu iba blahodarne.

Z lekárne do kuchyne

Zeler pochádza z divokej odrody, ktorá je rozšírená v Európe a Ázii na vlhkých, mierne slaných pôdach. Spočiatku sa používala ako liečivá rastlina a na dekoráciu stola. Až v 17. storočí sa stala vo svete populárnou ako zelenina. V Spojených štátoch dorazilo na začiatku devätnásteho storočia. Dnes sa pestuje v dvoch variantoch - pre listy a pre koreň.