Energetický metabolizmus - ppt stiahnuť
Podobné prezentácie
Prezentácia na tému: „Energetický metabolizmus“ - Prepis prezentácie:
1 Energetický metabolizmus
2 Väčšina prijatej potravy sa odbúrava v tele zvierat a ľudí, aby sa uvoľnila potenciálna chemická energia a premenila sa na formy energie špecifické pre životne dôležité prejavy a teplo.
3 Uvoľňovanie energie v tele
Človek sa živí produktmi živočíšneho a rastlinného pôvodu, ale zvieratá, ktoré tvoria ľudskú potravu, sa nakoniec kŕmia aj zeleninou. Naše jedlo je teda priamo alebo nepriamo rastlinného pôvodu. Rastliny procesom fotosyntézy vyvíjajú množstvo látok, ktoré obsahujú v nich slnečná energia. Takže energetický zdroj nášho tela je nepriamo predstavovaný slnečnou energiou, a preto sa jedlo nazýva aj solárne energetické balíčky.
4 Počas katabolizmu výživových princípov dochádza k uvoľňovaniu potenciálnej chemickej energie obsiahnutej v nich pri ich syntéze. Človek je preto transformátorom biochemickej energie., a zvyšok sa stratí vo forme tepla.
5 Náklady na energiu
Spotreba energie sa dá určiť zmeraním množstva tepla uvoľneného v kalóriách. Kalória je jednotka energie. Vo výžive meria ako energiu dodanú jedlom, tak aj energetický výdaj tela. Ľudské telo sa prirodzene riadi všetkými fyzikálnymi zákonmi vrátane zákona o zachovaní energie. Po prvé, ak sa energia privedená do tela rovná energii spotrebovanej telom, potom „nič nie je stratené a váha zostáva konštantná. Ak energia (kalórie) poskytované jedlom a nápojmi presahuje výdaj tela, potom sa prebytok ukladá a ľudské telo je geneticky vybavené prostriedkami na jej ukladanie - a to na úrovni buniek (kde „jednotkou merania“ je molekula ATP - adenozíntrifosfát ), ako aj na úrovni orgánov a tkanív.
6 Bazálny metabolizmus Potrebné kalórie sa používajú predovšetkým na normálne fungovanie tela. Pri dokonalom odpočinku, mimo posledného jedla a pri teplote, ktorá nevyžaduje energiu na termoreguláciu, sa spotrebovaná energia použije na tie biologické procesy, ktoré zabezpečujú funkcie základné: tlkot srdca, krvný obeh, pohyb a výmena plynov v pľúcach atď. Tvoria bazálny metabolizmus, ktorý zvyčajne využíva asi 70% dostupných energetických zdrojov tela. Tieto náklady možno odhadnúť na základe rovníc, ktoré zachytávajú zmeny bazálneho metabolizmu vo vzťahu k 3 parametrom: MB rastie s hmotnosťou a výškou a klesá s vekom. Bazálny metabolizmus je ovplyvňovaný mnohými faktormi, vrátane pohlavia a stavby tela.
7 Energetický metabolizmus pri fyzickej námahe
Vykonaním ľubovoľného pohybu sa vynakladá množstvo energie úmerné dĺžke a intenzite úsilia. Pri svalovej námahe sa metabolizmus vo svaloch veľmi zvyšuje. % a pri behoch na dlhé trate sa zvyšuje asi 10-krát.
8 Potraviny a ich vplyv na metabolizmus
Jedlo, ktoré konzumujeme, vyžaduje spotrebu energie na trávenie, vstrebávanie, transport a metabolizmus (termogenéza vyvolaná jedlom) a dosahuje až 10% dennej spotreby energie. Táto hodnota závisí od určitých charakteristík potravín, dennej doby, kedy sú konzumované, atď. Výživové zásady v potravinách si vyžadujú rozdielny energetický výdaj, najvyšší pre bielkoviny a najnižší pre tuky. Spotreba je tiež vyššia, ak sa zásady uplatňujú osobitne, v porovnaní s ich kombináciou.
9 Prispôsobenie sa teplote okolia
Telo tiež potrebuje energiu na prispôsobenie sa zmenám teploty okolia pomocou termoregulačných mechanizmov. V prípade moderného človeka sú tieto náklady na energiu minimálne, pretože väčšinu činností vykonávame v interiéroch s príjemnou teplotou, ktorá nepodlieha telu intenzívnym procesom udržiavania telesnej teploty.