EoE eliminačná diéta so šiestimi, štyrmi alebo dvoma potravinami

Pacienti, ktorí sa zúčastňujú a EoE, eozinofilná ezofagitída, trpia okrem iného ťažkosťami s prehĺtaním. Ťažkosti s prehĺtaním spôsobujú alergické reakcie na určité potraviny. V dôsledku toho je výrazne narušená funkcia pažeráka. Pretože v tomto prípade nie je možné zistiť pôvodcu alergénov obvyklými testami na alergiu, metódou voľby sú eliminačné diéty. O rôznych formách stravovania - šesťpotravinová, štvorpotravinová alebo dvojpotravinová eliminačná diéta - MeinAllergiePortal hovoril s Karinou Woschek, M.Sc., dietologičkou, Master of Science Health Education, Nutričným špecialistom v alergológii (DAAB), výživovou psychológiou (certifikát HS Fulda) v skupinovej praxi ORL vo Wiesbadene.

šiestimi

Pani Woscheková, prečo sa na EoE používajú eliminačné diéty?

Okrem liekových intervencií majú eliminačné diéty v EoE dôležitú terapeutickú úlohu. Na výber sú rôzne stravovacie možnosti. Existuje „diéta na vylúčenie šiestich potravín“, „diéta na vylúčenie štyroch potravín“ a „diéta na vylúčenie dvoch potravín“.

Čo znamená „diéta vylučujúca šesť potravín“ (SFED) v súvislosti s EoE?

Táto forma stravovania sa vyznačuje vylúčením 6 potravín, ako sú: mlieko, vajcia, sója, obilniny obsahujúce lepok, arašidy vrátane orechov a ryby vrátane mäkkýšov.

SFED sa však neodporúča, pretože by bolo potrebné vyhnúť sa príliš veľkému množstvu potravín príliš dlho a s otáznym úspechom, čo súvisí aj s nedostatkom výživy. Z tohto dôvodu možno o tejto diéte uvažovať iba v individuálnych prípadoch a pri vysokom dodržiavaní pacientov. (1)

Retrospektívna štúdia v jednom centre (2) so 152 pacientmi preukázala dobrú odpoveď na SFED v porovnaní s diétou bez mliečnych bielkovín. Autori však uprednostňujú použitie eliminačnej diéty bez mliečnych bielkovín aspoň na začiatku liečby SFED.

Existuje však aj „diéta na vylúčenie štyroch potravín“ (FFED). Čo sa myslí pod pojmom „diéta na vylúčenie štyroch potravín“ (FFED) v súvislosti s EoE?

FFED vylučuje 4 potraviny, ako sú: mlieko, vajcia, sója, obilniny obsahujúce lepok.

Táto eliminačná diéta tiež vykazuje účinky porovnateľné s účinkami SFED, ale jej vykonávanie je menej obmedzujúce a na opätovné zaradenie alergénov do jedálneho lístka je potrebný kratší čas. Tu výhody prevažujú nad rovnakou účinnosťou, takže by sa mal uprednostňovať FFED. (3)

K dispozícii je tiež „diéta na vylúčenie dvoch potravín“ (TFED). A čo charakterizuje „diétu na vylúčenie dvoch potravín“ (TFED)?

Pri „diéte na vylúčenie dvoch potravín“ sa vyhneme iba dvom potravinám: mlieku a obilninám obsahujúcim lepok.

Ako je zrejmé z vyššie uvedenej štúdie (2), je tiež možné jesť stravu bez mliečnych bielkovín a vylúčiť iba stravu, ktorá tiež slúži ako najbežnejší spúšťač alergie.