Ern; ekonomické trendy - ich výhody a nevýhody Spýtajte sa Mutti
Existuje množstvo rôznych, viac či menej známych stravovacích trendov. Nie vždy sa však zmena stravovania vyplatí, pretože nie všetky sú pre naše zdravie skutočne prospešné.
Tu je stručný prehľad:
Čisté stravovanie:
Čisté znamená, že jedlo je čisté a prirodzené, to znamená bez akýchkoľvek prísad, a je pripravené šetrne. V prívesoch sa používajú iba nespracované regionálne a sezónne jedlá, ktoré sú čerstvo uvarené. Hotovým jedlám a cukru sa vyhýbame, rovnako ako výrobky z obilia. Alternatívne sa odporúčajú celé zrná alebo quinoa.
Takáto strava je vyvážená, ale zdravotné prínosy úplného vylúčenia prísad ešte neboli vedecky dokázané.
Rýchlo:
Novým trendom je intervalový pôst. Rozlišujú sa dva varianty:
1. Interval 16: 8 - to znamená, že je povolených 16 hodín hladovania (vrátane spánku) a 8 hodín jedenia.
2. Interval 5: 2 - to znamená, jesť normálne 5 dní a postiť sa 2 dni.
Existujú už štúdie s pozitívnymi výsledkami tohto pôstu v určitom rytme, mal by sa odporúčať najmä interval 5: 2, ktorý sa však nedá vždy zaviesť.
Bez trendu:
Tento trend znamená, že sa človek zaobíde bez výrobkov s lepkom alebo laktózou, čo je v skutočnosti nevyhnutné iba pre ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku (celiakia) alebo neznášanlivosťou laktózy. V Nemecku to však ovplyvňuje iba asi 2 až 3% pre lepok a pre laktózu iba asi každý piaty. V súčasnosti však existuje trend, ktorý stále podporuje potravinársky priemysel, že nielen dotknutí používajú tieto výrobky. Takáto strava však nemá pre zdravých ľudí výhody. Naopak - štúdie preukázali, že vzdanie sa zákona z. B. na lepok môže mať dokonca negatívne následky na zdravie srdca.
Paleo strava:
Táto strava slúži iba na to, čo pravdepodobne naši predkovia jedli v dobe kamennej, teda iba na ovocie, zeleninu a mäso. Zemiaky, chlieb, cestoviny, ryža, obilniny, cukor a mlieko nie sú povolené. Takáto strava sa však neodporúča, pretože naše telo má dnes veľmi odlišné potreby ako pred 2 miliónmi rokov. Dalo by sa chudnúť na krátky čas znížením kalórií, ale úplné zrieknutie sa mlieka a mliečnych výrobkov znamená, že chýba dôležitý zdroj vápnika. A vápnik je veľmi dôležitý pre zdravie kostí, zubov, svalov a nervov a tiež pre zrážanie krvi.
Prášková diéta:
Vyhýba sa normálnej výžive, namiesto toho sú v nej prášky, vločky alebo tyčinky. Tieto výrobky, druh jedla pre vesmírnych cestujúcich, sa zvyčajne musia miešať s vodou a majú slúžiť ako náhrada potravy. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, nahrádzajú jedno, dve alebo dokonca tri jedlá denne výživnými zmesami, ktoré sú dostupné v rôznych príchutiach a ktorých účelom je dodať telu základné imanie. Aj keď obsahujú dostatok vitamínov, minerálov a stopových prvkov, tieto výživové koncentráty nemajú nízky obsah kalórií, pretože ich obsah zodpovedá obsahu hlavného jedla a sú veľmi sýte. Preto by v porovnaní s tučnými jedlami mohli byť zdravšou alternatívou. Nemôže však z dlhodobého hľadiska nahradiť prirodzenú vyváženú stravu, pretože jej chýba vláknina dôležitá pre trávenie a ich veľmi nízky podiel nenasýtených mastných kyselín môže mať za následok vysokú hladinu cholesterolu.
Surové stravovanie:
Nasledovníci tohto trendu jedia iba veľmi čerstvé, nevarené a nespracované jedlo (surová zelenina), najmä ovocie, zelenina a orechy. Žiadne jedlo sa nezohrieva nad 42 stupňov. Takéto extrémne obmedzenie sa neodporúča, pretože vedie k nedostatku energie a živín a oslabuje imunitný systém. Existujú aj niektoré potraviny, ktoré dokonca obsahujú toxíny v surovom stave (napr. Zemiaky, zelené fazule, baklažány, rebarbora, baza). Surový vás teda nemusí vždy potešiť! Je lepšie, ak si občas dáte surovú stravu, pomáha to aj pri chudnutí.
Vegetárian:
Pre vegánov sú zakázané všetky živočíšne jedlá, ako je mäso, klobása, ryby, vajcia, mlieko a med. Vegánska strava je možná pre zdravých dospelých, ak je zaistené, že vitamín B12 obsiahnutý v živočíšnych produktoch je absorbovaný prostredníctvom doplnkov výživy alebo zubnej pasty vitamínu B12, pretože absorpcia vitamínu B12 je nevyhnutná pre tvorbu buniek a krvi. Dôležitý je metabolizmus tukov a zdravé nervové funkcie. Čisto vegánska strava sa však deťom neodporúča.
Vegánske:
Tento nový trend je modifikáciou vegánstva, to znamená, že vegán pochádza z vegánstva a vajec. Vegetariáni sa nechcú vzdať vajec, ktoré obsahujú nielen bielkoviny, ale aj bielkoviny, množstvo vitamínov, minerálov a železo.
Vegetariánske:
Vegetariáni nejedia mäso ani ryby, ale v ich jedálničku zostávajú vajcia, mliečne výrobky a med. Vegetariánska strava môže priniesť zdravotné výhody a tiež prispieť k zníženiu hmotnosti. Vyhýbanie sa mäsu a údeninám je zvyčajne celkom možné.
Diéta bez cukru:
Pretože sa zvyčajne spotrebuje príliš veľa cukru, má zmysel, ak sa toto množstvo zníži. Ak to beriete veľmi opatrne, museli by ste sa dokonca zaobísť bez prírodnej fruktózy. Výrobky „bez cukru“ však v žiadnom prípade nie sú nízkokalorické, pretože zvyčajne obsahujú viac tuku kvôli chuti.
Záver:
Ak chcete žiť skutočne zdravo, stačí skutočne jesť o niečo menej (nie nevyhnutne „FDH“), najmä menej mäsa, tukov a klobásy, namiesto toho viac čerstvého ovocia a zeleniny v ponuke a podľa možnosti dostatok pohybu. na čerstvom vzduchu!