Ern; hrung - Blok zdravej výživy; neponáhľať sa

zdravej

Pri jedle by ste si mali dať na čas. A to z dobrého dôvodu. Pretože kto zúrivo zhltne niekoľko kúskov, bude potrestaný za trávenie.


Pri jedle by ste si mali dať na čas. A to z dobrého dôvodu. Pretože ak hekticky zhltnete niekoľko kúskov, budete potrestaní za trávenie.

Pozadie: Sliny nielen zjemňujú jedlo, ale tiež obsahujú enzýmy, ktoré štiepia škrob. "Tu začína predbežná fáza trávenia. Ústa a žalúdok je potrebné vnímať ako jednotku," hovorí profesor Christian Trautwein z Nemeckej spoločnosti pre gastroenterológiu, choroby zažívania a metabolizmu v časopise pre zdravie "Apotheken Umschau".

Ak si pri jedle dáte čas a dobre požujete, pomôžete žalúdku, ktorý musí jedlo ďalej krájať. „Mysli na to ako na práčku, ktorá posúva jedlo tam a späť.“ Iba v tenkom čreve sa bielkoviny, tuky a uhľohydráty rozkladajú na najmenšie stavebné kamene, ktoré sa potom dostanú cez črevnú stenu do krvi.

Pečeň hrá v tomto procese kľúčovú úlohu. Produkuje tráviace šťavy a cez portálnu žilu prijíma živiny absorbované do krvi priamo z čreva. Ukladá vo svojich bunkách cukor, tuk, stavebné prvky bielkovín a vitamíny, ktoré telo okamžite nepotrebuje. Potraviny s príliš vysokým obsahom tuku alebo cukru a tiež alkohol sú záťažou pre orgán - a celú „os pečene a čriev“.