Ern; kalórie

Kalórie sú jednotkou, ktorá udáva energetický obsah potraviny. Preto sa na obale zobrazuje ako jednotka merania nielen kilojouly, ale aj kilokalórie.

kalórie ponuky

Kvíz o výživových kalóriách

Jednotková kilokalória sa používa v potravinárskom priemysle. Čo predstavuje táto jednotka?

Pri výrobe potravín kilokalórie označujú výživovú hodnotu potraviny. Je uvedený iba vedľa skutočného množstva a nikdy nesmie byť zvýraznený písmom. To znamená, že jednotky SI sú zvýraznené.

Je tiež potrebné vypočítať kalórie. Ako to vypočítate?

Kcal sa počíta takto. Jeden mililiter vody sa zahreje o jeden stupeň. Spotrebovaná energia zodpovedá jednému kilokalóriu. Keďže medzinárodnou jednotkou sú kilojouly, dochádza k prepočtu. To znamená, že jedno kilokalórie sa rovná 4,2 kilojoulom.

Telo prijíma viac kalórií, ako dokáže spáliť. Potom, čo sa s ním stane?

Ak je v koši kŕmených príliš veľa kalórií, aby sa odbúrali, premení sa na tuk. Ak sa to praktizuje dlhší čas, môže to rýchlo viesť k obezite. Pokiaľ ale telo nemá dostatok energie, spadne späť na svoje tukové zásoby a dôjde k podváhe.

Existuje niekoľko pokynov pre príjem kalórií. Ako vyzerajú tieto?

Energetická potreba je u žien a mužov odlišná. Napríklad žene od 19 do 25 rokov stačí iba 2 000 až 2 400 kcal. A muž rovnakého veku 2600 až 3000 Kcal. Toto množstvo závisí aj od fyzických aktivít.

Živiny sú hlavným zdrojom kalórií. Ktorá živina má najviac?

Tuky poskytujú väčšinu kalórií. Je to 9,3 kcal na gram tuku. Po nich nasleduje alkohol s 7,0 kcal/g. Sacharidy a bielkoviny tiež poskytujú veľa energie, ale len asi polovicu tuku.

Jablko je tiež bohaté na kalórie. Ako to s ním vyzerá?

100 gramov jablka má kalorickú hodnotu približne 52 Kcal. Cukor, v tomto prípade fruktóza a sacharidy, má najvyššiu výhrevnosť. So 100 g jabĺk sú tuky iba 0,4 g zapojené do dodávky energie. Preto je dobrým prostriedkom na chudnutie.