Ern; vedenie v starostlivosti o rany recusana
Diéta hrá osobitnú úlohu u pacientov s chronickými ranami.
Diéta hrá osobitnú úlohu u pacientov s chronickými ranami. Rany spôsobujú väčší metabolický stres, takže sa zvyšuje potreba živín, ako sú vitamíny a minerály. Liečebný proces zároveň vyžaduje viac bielkovín a energie na tvorbu buniek. Podvýživa alebo podvýživa môžu preto spomaliť hojenie rán. Optimálna výživa môže na druhej strane pomôcť pri rýchlom hojení chronických rán. Diéta by preto mala byť vždy dôležitou súčasťou celkovej liečby chronických rán.
Najdôležitejšie zložky potravy
bielkoviny je dôležitým stavebným prvkom pre telo a imunitné bunky, enzýmy a hormóny.
Obsiahnuté v: mliečne výrobky, chudé mäso, ryby, vajcia, strukoviny, sója
Denná potreba: približne 1 gram bielkovín na kilogram základnej hmotnosti
sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre telo. Dostatočný prísun zabraňuje rozpadu vlastných bielkovín v tele na výrobu energie.
Obsiahnuté v: ryži, cestovinách, zemiakoch a chlebe
Denná potreba: približne 350 až 400 gramov
železo podporuje transport kyslíka do liečivých tkanív rany. Je dôležitý pre zdravé jazvové tkanivo.
Obsiahnuté v: mäso, zelená zelenina, červené bobule. Čierny čaj zabraňuje vstrebávaniu železa
Denná potreba: 10 až 15 miligramov
zinok podporuje uzavretie rany, stabilizuje bunkové membrány a potláča zápalový proces.
Obsiahnuté v: mäse, orechoch, špalde, výrobkoch z obilnín
Denná potreba: približne 15 až 30 miligramov
Vitamín A je dôležitý pri vytváraní kože a slizníc.
Obsiahnuté v: mliečne výrobky, syry, vajcia, mrkva, vnútornosti
Denná potreba: asi 15 miligramov
Vitamín E. podporuje imunitný systém a má protizápalové účinky.
Obsiahnuté v: rastlinné oleje, ako sú pšeničné klíčky, svetlica, repkový olej, orechy
Denná potreba: asi 200 až 400 miligramov
vitamín C podporuje tvorbu kolagénu (dôležitá vlákninová zložka kože, kostí, šliach, chrupaviek, krvných ciev), podporuje obrannú reakciu pred infekciami a zlepšuje vstrebávanie železa v tenkom čreve.
Obsiahnuté v: citrusových plodoch, bobuľovom ovocí, čistých ovocných šťavách, surovej zelenine, šaláte
Denná potreba: približne 500 až 1 000 miligramov
Omega-3 mastné kyseliny zvyšujú krvný obeh a ovplyvňujú imunitný systém.
Obsiahnuté v: morské ryby
Týždenná požiadavka: 1 až 3 jedlá z morských rýb
Potreba kalórií a tekutín
Kalórie
Denná potreba: približne 30 gramov na kilogram základnej hmotnosti
tekutý
Denná potreba: približne 40 mililitrov na kilogram základnej telesnej hmotnosti (približne 1,5 až 2 litre) vo forme vody z vodovodu, minerálnej vody, nesladených bylinkových alebo ovocných čajov, zriedených ovocných a zeleninových štiav. Káva je tiež povolená.
Priemerná denná strava už obsahuje 800 až 1 000 mililitrov.