Čerstvé kapustové jedlo

Čerstvá kapusta je jednou z najvyhľadávanejších letných druhov zeleniny. Či už ho konzumujete v celku alebo ako prílohu, čerstvé kapustové jedlo je ľahké a veľmi chutné.

jedlo

Suroviny na konzumáciu čerstvej kapusty:

  • 1-2 vhodné kapusty
  • 1-2 cibule
  • 2-3 paradajky
  • 1 mrkva
  • lyžicu vývaru
  • 3-4 lyžice oleja
  • pár kôprových nití
  • 1 lyžička jemná
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 prameň bazalky
  • 1 bobkový list .

Ako pripraviť čerstvé kapustové jedlo:

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Potom to nakrájajte na šupiny. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame

V kastróle rozohrejeme olej a pridáme cibuľu. Necháme ho pražiť, kým sa nestane priehľadným, potom pridáme paradajky a necháme ich trochu prevrieť. Vložte trochu nadrobno nakrájaného kôpru a nechajte ich trochu prevrieť. Pridajte nastrúhanú mrkvu.

Pridajte polovičné množstvo nasekanej kapusty a dolejte vodou, kým nedosiahne polovicu výšky panvice.

Prikryjeme a za občasného miešania privedieme k varu. Keď kapusta klesla, pridajte zvyšok nakrájanej kapusty, dobre premiešajte. Ak chcete, aby jedlo malo viac šťavy, pridajte ešte trochu vody.

Necháme zovrieť. Asi po 10 minútach si pripravíme zmes vývaru, vody a trochu jemnej a pridáme ju ku kapuste. Dobre premiešame a necháme ich spolu prevrieť.

Pridajte zvyšok nasekaného kôpru, nasekaný bobkový list a bazalku, dobre premiešajte. Necháme ich zovrieť a jedlo odstavíme z ohňa.

Ako podávať čerstvé kapustové jedlo:

Konzumuje sa za horúca spolu s feferónkou. Môžeme podávať s polentou.

Môže sa podávať ako taký, ale aj ako ozdoba na mäso.