Červená ryža pre odolnosť voči chorobám
Červená ryža je surová ryža s mnohými vlastnosťami, ktoré udržujú zdravé telo. Okrem mnohých blahodarných účinkov na zdravie sa červená ryža odporúča v detskom jedálničku a pre svoju veselú farbu, ktorá prebúdza apetít najmenších. Najkvalitnejšia červená ryža je z Francúzska z oblasti Camargue.
Aké živiny obsahuje červená ryža a aké výhody prináša telu?
Červená ryža sa líši od ostatných druhov ryže v množstve vitamín E. a prírodné antioxidanty, ktoré obsahuje. Červená ryža obsahuje vitamín B6, je vynikajúcim zdrojom horčík, železo, mangán, zinok, minerály, ktoré posilňujú imunitný systém a chránia organizmus pred pôsobením voľných radikálov. Dôležitá je aj červená ryža vlákno a komplexné sacharidy ktorý reguluje hladinu cukru v krvi, redukuje zlý cholesterol, udržuje zdravie ciev, predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam.
Na rozdiel od iných druhov ryže sa nachádzajú v červenej ryži lignany, skupina chemických zlúčenín s podstatnou úlohou vo všetkých procesoch ľudskej organizácie. Táto skupina lignanov predchádza rakovine, reguluje hladinu hormónov, pomáha posilňovať imunitný systém spolu s antioxidantmi atď.
Jedlo obsahujúce červenú ryžu bude navyše plnšie, bielkoviny prispieva k energetickej úrovni dieťaťa. Červená ryža, ktorá je prospešná pre deti i dospelých, je zdravou voľbou, ktorá udržuje obezitu a ďalšie zdravotné problémy na uzde. .
Kedy môžem zaviesť červenú ryžu do jedálnička dieťaťa?
Červená ryža, rovnako ako iné druhy ryže, nemá žiadne riziko alergií, je ľahko stráviteľná a je možné ju začleniť do stravy. od 6 mesiacov. Vďaka svojej tuhej štruktúre však existuje aj po uvarení zvýšené riziko utopenia, ak ryža nie je namiešaná veľmi najemno. Aby sa predišlo nepríjemnostiam, je vhodné si vyžiadať názor pediatra a v prípade akejkoľvek novej potraviny zavedenej do jedálnička rešpektovať pravidlo 4 dní.
Ako si vyberám a ponúkam svojmu dieťaťu červenú ryžu?
Červenú ryžu nájdete v supermarketoch alebo v obchodoch so zdravou výživou. Je vhodné zvoliť si červenú ryžu z francúzskeho regiónu Camargue alebo z Južnej Ameriky.
Červená ryža chutí ako vlašské orechy a po žuvaní má mierne elastickú textúru. Jedáva sa varené v pyré, šalátoch, pudingoch, polievkach alebo iných pokrmoch, ktoré nahrádzajú celú alebo čiernu ryžu.
Počas varenia voda sčervená, rovnako ako všetka zelenina, ktorá varí vedľa tohto druhu ryže.