Erythritol - blog o sladkej, bez kalórii a antioxidačných látkach KiloStop Nutrition
Sladká chuť je v našich mihalniciach predkov impregnovaná ako chuť, ktorej len ťažko odoláme.
Problém je v tom, že ho už neberieme výlučne z ovocia ako naši predkovia, pretože sme vynašli legálnu drogu tisícročia - cukor. Robí vás tučným, môže viesť k cukrovke a iným zdravotným problémom.
Vedci dlho hľadali niečo zdravé, čo by nespôsobovalo rakovinu ani iné závažné problémy, ako to robia sacharín a aspartám.
Erytritol - sladký, bez kalórií a antioxidantov?
Cukor, najmä biely cukor, je hlavným problémom výživy. Veľa kalórií a takmer nulová iná. Už dlho sa hľadala náhrada.
Dobrou správou je, že sa zistilo, že nemá žiadne vedľajšie účinky, ktoré je tiež odolné voči pečeniu (čo stevia, iná prírodná náhrada, nebola úplne).
Okrem toho sa zdá, že má priaznivé antioxidačné účinky!
Nemá preukázané vedľajšie účinky
Nezdá sa, že by erytritol mal vedľajšie účinky spojené s inými prírodnými alebo umelými nekalorickými sladidlami, ale má tiež antioxidačný potenciál.
Prirodzene sa nachádza v hruškách a hrozne, ale na priemyselnej úrovni sa extrahuje z kukurice a pivovarských kvasníc.
Konzistenciou a chuťou pripomína cukor, ale má kalorickú hodnotu blízku nule.
Nespôsobuje dutiny, nesúvisí s fibromyalgiou, predčasným pôrodom, bolesťami hlavy, vysokým krvným tlakom, poruchami mozgu a krvných doštičiek, ako sa ukázalo pri aspartame v niekoľkých nedávnych štúdiách (HJ Roberts - trombocytopénia vyvolaná aspartámom). 2007, prehliadaná hypertenzia vyvolaná aspartamom, 2008 a perspektíva pseudotumoru cerebri vyvolaného aspartámom, 2009; SE Jacob a S Stechschulte - formaldehyd, aspartám a migrény: možné spojenie, 2008 atď.).
Je to ochranný a dobre znášaný antioxidant
Podľa štúdie publikovanej v časopise Nutrition v roku 2010 (erytritol je sladký antioxidant od GJ den Hartoga a kol.) Je erytritol navyše sladkým antioxidantom, ktorý demonštruje ochranný účinok zvyšujúcich sa koncentrácií erytritolu na oxidanty, ktoré ničia červené krvinky.
Podľa inej brazílskej štúdie (Ľudská črevná mikrobiota nefermentuje erytritol, ktorú publikovali E Arrigoni E, F Brouns a R Amadò, publikovanej v Brazilian Journal of Nutrition) je erytriol dobre tolerovaný a nevykazuje žiadne príznaky toxicity.
Teraz sa nachádza v Rumunsku aj v internetových obchodoch. Cena si ale zaslúži ísť trochu dole.
Takže tu je vynikajúca náhrada cukru pre tých, ktorí trpia cukrovkou, ako aj pre všetkých, ktorí majú záujem vylúčiť z ich života nepríjemné následky konzumácie cukru.
Môžete ho pridať do koláčov a iného sladkého občerstvenia bez obáv z kíl navyše z cukru.
Nezabudnite, že múka, vajcia a ďalšie prísady v koláčoch majú tiež veľa kalórií. A nenašla sa za ne náhrada bez kalórií.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčilo, pošlite ho priateľom.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte rôzne, nie príliš veľa, najmä zeleninu!