Erytritol, xylitol, stevia bez obsahu cukru, Cristian Margarit
Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe
- Kto je Cristi Margarit?
- Najprv si prečítajte tu!
- KATEGÓRIE
- 7 minút
- Spomienky
- Biz
- Čo jeme?
- mestské
- Strava
- Výzva GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT Video
- Dobré jedlo
- môj denník
- Môj názor na ...
- PREZENTÁCIE
- priateľstvo
- odporúčanie
- AGH
- Zdravie
- Sex
- Šport
- Steroidy a doping
- doplnkov
- tipy a triky
- Kulinársky turizmus
- Kde jeme?
Po predstavení variantov Stevia Lichida, tablety Steiva a Xylitol Paks (balenia so zmesou xylitolu a extraktu zo Stevie) tu prichádza nastupujúca hviezda: erytritol (pôvodne erytritol), prakticky nekalorický polyol (0,2 kcal na gramu, 20-krát menej ako cukor) a so sladivosťou 2/3 sily cukru.
To znamená, že na nahradenie 5 g cukru (čajová lyžička) budeme musieť použiť 7-8 gramov tohto moderného sladidla. Ak chcete „bezpečie“, môžete použiť dvojnásobné množstvo, každopádne budú 10-krát menej kalórií.
Toto najmodernejšie sladidlo je len kúsok od prítomnosti v mnohých potravinách, najmä v tekutinách. Lacný spôsob výroby (z kukurice) bol vyvinutý a patentovaný veľkým menom v Big Agro.
Výhody: je prakticky nekalorický (na rozdiel od iných polyolov), neprispieva k črevným poruchám (laxatívny účinok alebo známe nadúvanie zo sorbitolu, maltitolu a dokonca aj xylitolu vo veľkých množstvách), bezchybná chuť bez „horkej dochuti“, chráni zuby znižuje riziko vzniku dutín), veľmi rýchlo sa rozpúšťa vo vode alebo iných tekutinách.
Posledným argumentom v jeho prospech je, že ho prirodzene nájdeme aj v ovocí a fermentovaných potravinách. Získava sa prirodzenou fermentáciou, je absolútne bezpečný pre zdravie a dokonca má priaznivé účinky, a to aj pre diabetikov (antioxidanty a protektory).
Zvláštnosti: po rozpustení vo vode sa roztok ochladí, čo je obzvlášť užitočné pri tekutých, studených alebo tuhých prípravkoch s príchuťou mäty. Ideálne na limonády. Je tepelne stabilný až do 160 stupňov Celzia.
Pijem limonádu pripravenú z tohto sladidla, asi 3 lyžice na 500 ml vody, šťavu z citróna a 1/2 limetky. Nedáva pocit hladu alebo iných problémov, iba 100% spokojnosť a hydratáciu bez kalórií navyše.