Etiópska proso paštéta

Etiópske proso alebo takzvaný teff je pseudocereálie bohatá na bielkoviny a minerály, s ľahkou orieškovou chuťou a amarantovou textúrou ...

proso

Celá paleta vitamínov a minerálov nájdených v etiópskom proso z neho robí veľmi zdravé jedlo, ktoré vám pomáha kontrolovať telesnú hmotnosť, posilňovať kostnú hmotu a imunitný systém, udržiavať zdravie kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.

Šálka ​​vareného čaju obsahuje približne:

  • 255 kalórií
  • 1,6 g tuku
  • 20 g sodíka
  • 50 gramov sacharidov
  • 7 gr vlákniny
  • 10 gr bielkovín
  • 0,46 mg tiamínu (31% RDA)
  • 0,24 mg vitamínu B6 (12% RDA)
  • 2,3 mg niacínu (11% RDA)
  • 0,08 mg riboflavínu/vitamínu B2 (5% RDA)
  • 7,2 mg mangánu (360% RDA)
  • 126 mg horčíka (32 percent RDA)
  • 302 mg fosforu (30% RDA)
  • 5,17 mg železa (29% RDA)
  • 0,5 mg medi (28 percent RDA)
  • 2,8% zinku (19% RDA)
  • 123 mg vápnika (12% RDA)
  • 269 ​​mg draslíka (6% RDA)
  • 20 mg sodíka (1 percento RDA)

Aká všestrannosť v takej malej fazuli!

Skvele sa hodí k sladkým jedlám, ale aj k slaným, ale ako sa hodí k nátierkam, máloktoré pseudoobilniny. Takže vás pozývame ochutnať v lahodnej paštéte.

Etiópska proso paštéta

Etiópske proso (teff) sa umyje (v textilnom vrecku alebo vo veľmi jemnom sitku), nechá sa niekoľko hodín hydratovať a potom sa varí (jeden objem proso, tri diely vody) asi 15 minút.

Nechajte vychladnúť a potom tyčovým mixérom spolu s konopnými semiačkami, tofu a soľou spracujte, až kým nezískate natierateľný krém.

Podávame na plátkoch celozrnného chleba s tenkými plátkami surovej zeleniny.

Ak chcete získať viac informácií o spoločnosti Teff, prečítajte si tiež: