Eurofins váš partner pri analýze čaju - Eurofins Nemecko

Čaj (Camellia sinensis) a bylinné čajové zmesi sú osviežujúcim nápojom v každom ročnom období - či už sa podáva teplé alebo studené. Najmä v chladných mesiacoch ponúkajú horúce nálevy neprekonateľnú rozmanitosť vďaka veľkej rozmanitosti chutí.

čaju

Suroviny pochádzajú z celého sveta. Či už je to mäta pieporná, maté, rooibos, koreň sladkého drievka, pravý čaj, harmanček alebo jahodové listy, ako hlavná ingrediencia alebo prídavok sa všetky používajú v najrôznejších zloženiach. Nemecko zaujíma jednu z vedúcich pozícií v oblasti dovozu a spracovania týchto výrobkov. Dôležitosť čaju podčiarkuje ročná spotreba viac ako 80 litrov čaju, bylinného alebo ovocného čaju na osobu (od roku 2015) v Nemecku.

Zákonite tieto výrobky predstavujú osobitnú skupinu potravín, pretože sa zvyčajne nekonzumujú priamo, ale používajú sa ako infúzia. Analýza kontaminantov a zvyškov preto nie je otázkou priameho rizika pre spotrebiteľa, ale skôr pomôckou na zabezpečenie kvality a podporu zásady minimalizácie týchto látok. Najmä pokiaľ ide o právne požiadavky (napr. Nariadenie (ES) č. 396/2005 o rezíduách pesticídov), treba však poznamenať, že tieto sa často týkajú suchého produktu.