Európsky rybolov morského vlka

  • Domovská stránka
  • politika
    • Riadenie rybolovu
      • Ako chráni EÚ morského vlka?
      • TAC a kvóty
      • Viacročné plány
      • Regionalizácia
      • Hlbokomorský rybolov
      • Technické opatrenia
      • Vyraďuje
      • Povinnosť pristátia v praxi
      • Zber dát
      • Vedecké poradenstvo
      • Rybárska flotila
      • Pravidlá prístupu do vôd
    • Kontroly rybolovu
      • Rozsah pôsobnosti kontrolného systému
      • Porušenia a pokuty
      • Kontrolné technológie
      • kto čo robí?
      • Určené porty
      • Prepočítavacie faktory
      • Register kmeňových údajov
    • Nezákonný rybolov
    • Akvakultúra
      • Národné viacročné plány
      • Výmena vnútroštátnych postupov
      • Sprievodcovia
      • Poradný výbor pre akvakultúru
      • Fakty a čísla
      • Cudzie druhy
      • Metódy akvakultúry
      • Druhy akvakultúry
      • financovanie
      • Akvakultúra v politikách EÚ
      • Vľavo
    • medzinárodný
      • Dvojstranné dohody
      • Mnohostranné dohody
      • Regionálne
    • Organizácia trhu
      • Organizácia priemyslu
      • Informácie pre spotrebiteľa
      • Obchodné označenia
      • Európske stredisko pre sledovanie trhu s produktmi rybolovu a akvakultúry
    • Čierne more
    • Stredozemné more
      • Čo robí EÚ?
      • Platné pravidlá
      • Špecifiká
    • Kontrola štátnej pomoci
      • Skupinová výnimka
    • Európsky námorný a rybársky fond (ENRF) (2014 - 2020)
    • Drobný rybolov
  • Poradné orgány
    • Poradné výbory
    • STECF
  • Správy a udalosti
    • tlačové správy
    • Diania
    • Porozprávajte sa
    • E-spravodaj
  • Zmluvy a financovanie
    • Príjemcovia
  • dokumentácia
    • Fakty o rybách
      • Druhy rýb a mäkkýšov
    • V číslach
    • Štúdie
    • Videá
    • Publikácie
      • Hlavné body na trhoch EÚ

Morský vlk

Morský ostriež žije v blízkosti pobrežia a ústia riek bohatých na mikroorganizmy a dlho bol predmetom tradičnej akvakultúry. Ryby mali povolený vstup do lagún alebo do vytvorených kotlín (často soľných roztokov) a potom bol ich prístup uzavretý. To je zásada talianskeho vinohradníctva a vinárstva esteros na juhu Španielska. Ostriež v klietke sa potom prirodzene živil až do zberu, s nevýhodou, že jeho nenásytnosť často dosahovala hranicu ekosystému lagúny. V niektorých oblastiach boli na zásobu týchto povodí použité mladé ryby ulovené miestnymi rybármi. Nedostatok mladých rýb v šesťdesiatych rokoch 20. storočia však podnietil stredomorských vedcov, rovnako ako pri rozvoji akvakultúry pre lososy v severnej Európe, k rozvoju intenzívneho procesu chovu ostriežov založeného na

európsky
Latinský názov: Dicentrarchus labrax
Výroba (EÚ-27) -57 893 t (2007); 92% svetovej produkcie
Hodnota (EÚ-27) - 304 miliónov EUR (2007)
Hlavné producentské krajiny v EÚ - Grécko, Španielsko, Taliansko, Francúzsko
Hlavné producentské krajiny na celom svete - Grécko, Turecko, Španielsko, Taliansko, Francúzsko, Chorvátsko
Leták

rozmnožovanie

Reprodukcia morského vlka sa vykonáva výhradne v chovných nádržiach, počnúc chovnými zvieratami vybranými v chovných farmách.

Na predĺženie reprodukčného cyklu v ostriežoch sa používa technika ľahkej manipulácie, ktorá spočíva v zavádzaní sezónneho sexuálneho správania rýb manipuláciou trvania umelého „pobytu na slnku“. Vajcia oplodnené samcom sa zbierajú z povrchu neresiacej sa nádrže a umiestňujú sa do chovných nádrží, kde sa o 48 hodín neskôr vyliahnu larvy. Larvy sa potom prenesú do skladovacích nádrží.

Orezať

Zarybňovanie ostriežov pre intenzívny chov sleduje zložitý proces, ktorý bol predmetom dlhodobých vedecko-výskumných programov v 60. a 70. rokoch.

Práve tento vývoj umožnil v 80. rokoch 20. storočia začať v stredomorských oblastiach akvakultúru morských vlkov (a pražmy súčasne). Chovná nádrž je vysoko technická a vyžaduje vysoko vyškolený personál: musia sa monitorovať dobré rastové podmienky pre larvy. Musí byť zaručené optimálne fungovanie obehového systému, musí sa vyrábať jedlo atď. To viedlo k špecializácii tejto prvej fázy šľachtiteľského procesu. Aj keď existujú prípady vertikálnej integrácie, európske liahne sú všeobecne nezávislé a predávajú mladistvé ryby výkrmným farmám. Skladovanie zvyčajne prebieha v troch fázach:

• Chov lariev - Larva stráca žĺtkový vak 6 dní po vyliahnutí. To je prípad, keď dostáva veľmi špeciálnu stravu, spočiatku na báze rias a vírnikov (mikroskopický zooplanktón), potom, hneď ako to jej veľkosť dovolí, na základe Artemie (malý kôrovec, ktorý žije v lagúnach, delty) a ústia riek živé). Toto živé jedlo sa vždy vyrába v liahni.

• Výmena krmiva - Po 40 až 50 dňoch sa larva prenesie do nádob, v ktorých je postupne zvyknutá na jedlo bohaté na bielkoviny, hlavne na báze rybieho oleja a rybej múčky. Táto potrava sa podáva vo forme drobných granúl a veľmi sa približuje krmivu, ktoré ostriež dostáva počas celého obdobia rozmnožovania. Toto jedlo obohatené o bielkoviny, ako aj kvalita vody zabezpečujú rast a maximálne prežitie lariev počas týchto prvých kritických mesiacov.

• Chov maloletých zvierat - O 3 až 4 týždne neskôr sa sadenice premiestnia do chovných nádrží pre mladistvé zvieratá. Tam sú kŕmené granulami, aby dosiahli hmotnosť 2 až 5 g asi o dva mesiace neskôr, čo im umožňuje prejsť na výkrmnú farmu.

stožiar

Nákup mladistvých zvierat z liahní predstavuje pre chovné farmy jednu z najväčších prebiehajúcich investícií.

Masting sa koná v plávajúcich klietkach, ktoré sú inštalované v blízkosti pobrežia. V každom prípade sa tento proces používa pre väčšinu európskej produkcie (to znamená v stredomorských krajinách a na Kanárskych ostrovoch). Existujú však aj farmy, ktoré na pevnine chovajú ostrieža v nádržiach. Tieto nádrže sú zvyčajne napájané obehovým systémom, ktorý umožňuje reguláciu teploty vody a zvyšovanie ostriežov v severných šírkach. Ostrieže sú kŕmené peletami, ktoré pozostávajú hlavne z rybej múčky a rybieho oleja, ale tiež obsahujú rastlinné extrakty. Vo voľnej prírode môže ostriež dosiahnuť dĺžku 1 ma hmotnosť 12 kg. Ale ostriež sa z farmy zvyčajne zbiera a poráža, keď dosiahne 300 až 500 g, čo podľa teploty vody trvá rok a pol až dva roky. Pre úplnosť je potrebné spomenúť existenciu niektorých polointenzívnych fariem pochádzajúcich z rozsiahlej tradičnej akvakultúry, kde sú lagúny a pobrežné rybníky zásobované sadenicami z liahní vykrmovaných priemyselnou potravinárskou prísadou.

spotreba

Po zabití sa farmársky ostriež spravidla predáva čerstvý a vyčistený, hlavne v supermarketoch a reštauráciách.