Filozofia a hodnoty stredomorskej stravy

filozofia

Stredomorská strava môže byť znázornená vo forme pyramídy, aby sa dalo určiť množstvo odporúčanej spotreby pre každú potravinu mesačne, týždenne a denne. Základ pyramídy obsahuje potraviny, ktoré sa musia konzumovať denne a vo veľkom množstve, zatiaľ čo na vrchu sa nachádzajú jedlá, ktoré sú na stole zriedka povolené a v malom množstve. Pyramída sa zameriava na frekvenciu konzumácie potraviny a nie na presné množstvá v gramoch.

Základ pyramídy tvoria potraviny, ako sú obilniny a výrobky z nich (chlieb, cestoviny, ryža atď.), Ktoré by sa mali konzumovať každý deň, pretože dodávajú energiu prostredníctvom svojich sacharidov. Tieto potraviny majú nízky obsah tuku a ak sú to celozrnné výrobky, poskytujú rastlinné vlákniny, ktoré pomáhajú udržiavať správne fungovanie vašich vnútorností a znižujú hladinu cholesterolu.

Jeden špeciálny Strukoviny hrajú v stredomorskej strave dôležitú úlohu, ktoré sú špeciálnou potravinou pre ľudí - bohatá na výživné zložky, rastlinné vlákna a bielkoviny.