Pripravte si bielkovinový puding sami Dva jednoduché recepty bez cukru
S mliekom alebo vegánske
Teraz nájdete proteínový puding v každom supermarkete. Mnohé z nich neobsahujú cukor, čo z nich robí dokonalý dezert s nízkym obsahom sacharidov. Väčšina z nich však obsahuje aj pochybné zahusťovadlá ako karagénan alebo prísady, ktoré nie sú práve zdravé. Našťastie, proteínový puding sa dá ľahko pripraviť sami. Ukážeme vám dva recepty, na ktoré vám stačí pár ingrediencií a nemusíte ani zapínať sporák.
Vanilkový puding so srvátkovým proteínom a chia semiačkami
Na jednoduchý puding z vanilkového proteínu potrebujete iba tri ingrediencie. Tí, ktorí dobre znášajú mliečne výrobky, môžu pre tento recept použiť nízkotučné mlieko alebo plnotučné mlieko. Najlepšou nízkokalorickou alternatívou je nesladený mandľový nápoj. Vegáni a intoleranti laktózy môžu pre tento recept tiež použiť namiesto srvátkového proteínu rastlinný proteínový prášok na báze hrášku, sóje, ryže alebo konope. Na zahustenie proteínového pudingu nie sú žiadne zahusťovadlá ani škrob, ktorý má vysoký obsah sacharidov. Namiesto toho, chia semiačka rozomleté v mixéri zaisťujú pudingovú konzistenciu a tiež poskytujú plniace vlákno a zdravé tuky.
Ingrediencie na jednu porciu:
foodpring srvátkový proteínový prášok, vanilka, proteínový prášok na budovanie svalov
Príprava:
- Vložte všetky ingrediencie do mixéra a všetko minútu dobre premiešajte. Prípadne môžete použiť vysoký mixér a tyčový mixér.
- Puding, ktorý bol mierne zohriaty zmiešaním, je možné ihneď zjesť, ale ešte lepšie chutí, ak ho dáte aspoň na dve hodiny do chladničky. Čím dlhšie budete čakať, tým bude bielkovinový puding hustejší.
Rýchly recept na puding z chia semiačok s kešu bobuľovým krémom
Vegánsky čokoládový proteínový puding so šupkami psyllia
Väčšina bielkovinových pudingov zo supermarketu nie je vegánska. Krémový bielkovinový dezert sa dá bez problémov vyrobiť aj z čisto zeleninových surovín. Na tento recept potrebujete iba mixér alebo tyčový mixér, ingrediencie sa nemusia zohrievať. Namiesto chia semiačok poskytujú šupky psyllium v tejto čokoládovej verzii dokonalú konzistenciu pudingu. Misky obsahujú veľa rozpustnej vlákniny. To znamená: zmiešané s tekutinou napučiavajú. Takto je bielkovinový puding nielen pekný a hustý, ale aj mimoriadne sýty a pomáha pri trávení, pretože plevy psyllium sa používajú aj na jemné ošetrenie zápchy. Ak chcete, aby bol puding extra krémový, môžete namiesto sójového, mandľového alebo hrachového nápoja použiť kokosové mlieko. Pre zdravé nakopenie vegánskych bielkovín odporúčame hráškový nápoj, pretože tento proteín je obzvlášť ľahko stráviteľný.
Ingrediencie na jednu porciu:
- 250 ml sójového, mandľového alebo hrachového nápoja
- 1 odmerná lyžica vegánskeho čokoládového proteínového prášku (náš obľúbený vkus: Warrior Blend od Sunwarrior)
- 1 kopená lyžička kakaového prášku bez cukru
- 2 lyžice šupky psyllia
- voliteľné: malá štipka soli a 2-4 kvapky stévie pre väčšiu sladkosť
Semená bĺch organické 1 kg, plnené do fliaš a kontrolované v Nemecku
Príprava:
- Vložte všetky ingrediencie do mixéra a všetko minútu dobre premiešajte. Prípadne môžete použiť vysoký mixér a tyčový mixér.
- Puding, ktorý bol mierne zohriaty zmiešaním, je možné ihneď zjesť, ale ešte lepšie chutí, ak ho dáte aspoň na dve hodiny do chladničky. Čím dlhšie budete čakať, tým bude bielkovinový puding hustejší.
Náš tip: Oba recepty môžete ľahko zmeniť na bielkovinovú zmrzlinu pridaním vychladeného pudingu do zmrzlinovača. V našom teste na ľade vám ukážeme, ktoré zariadenie je pre vás to najlepšie.
Cítite sa plní: recept na pudingový ovos
Nemáte čas na to sami? V supermarkete teraz nájdete množstvo bielkovinových bômb:
Výrobky s vysokým obsahom bielkovín: 11 nových bielkovinových pochutín, ktoré sú teraz k dispozícii v supermarkete
Getty Images/Monika Vychodilová, Getty Images/goodmoments, Getty Images/vaaseenaa
Páčilo sa vám „Ako si pripraviť proteínový puding: dva jednoduché recepty bez cukru“? Potom nám napíšte komentár alebo zdieľajte náš článok. Tešíme sa na váš názor - a samozrejme nás môžete sledovať na Facebooku, Pintereste alebo Instagrame.