Existuje veľa diét - boli to vynálezcovia
Jar je už takmer tu - a s ňou aj boj proti kilogramom. Takže absurdné nápady vznikli skoro. Kto sú však ľudia, ktorí stoja za diétami?
autor: Susanne Mauthner-Weber
Ešte raz by ste mali tvrdiť, že diéty nie sú udržateľné. V prípade Williama Bantinga to bolo úplne iné: v roku 1863 britský pohrebný podnik zverejnil údajnú zázračnú diétu založenú na vzdaní sa sacharidov. Banting tento nápad nevymyslel - predtým ho propagovali vo Francúzsku -, ale schudol 23 kíl. Jeho práca „Otvorený list o korpulencii adresovaný celej verejnosti“ bola preložená do niekoľkých jazykov, vyvolala vlnu stravovania v Európe a viedla k tomu, že meno vynálezcu stravy bolo trvale v anglickom jazyku: „I am Banting“, povedal, kto mal vtedy diétu. Vo švédčine sa to stalo oficiálnym pojmom „bantning“. Nič z toho nezabránilo americkému kardiológovi Robertovi Atkinsovi v tom, aby v 70. rokoch 20. storočia uviedol na trh starý nápad s nízkym obsahom sacharidov ako „diétnu revolúciu“.
Staré a jedinečné
Veľa z toho, čo dietetický priemysel podporuje ako revolučná metóda, je zjavne starodávne, pretože britská lekárska historička Louise Foxcroftová vie, že diéty existujú minimálne 2000 rokov a vo svojej knihe Kalórie a korzety popisuje, čo robí guru pre stravu: vždy také jedinečné, že pre nich existuje len jedno možné meno - meno guru. Väčšinou je to postihnutý človek, ktorý sa roky trápil, márne hladoval a prepracoval sa k ďalším dietnym guru. V ideálnom prípade môže vynálezca stravy dať do váhy aj lepší sexuálny život.
To sa pohlo už v roku 1558, keď benátsky obchodník Luigi Cornaro napísal pravdepodobne prvý diétny bestseller. Jeho zmes povolených a zakázaných jedál je zameniteľná, ale tvrdenie Taliana, že vďaka diéte získal späť „mužnosť“, zjavne zavážilo.
„Diéta je fenoménom prosperity a historicky ju v skutočnosti nemožno vysvetliť.“
Absurdné a zbytočné
Vzhľadom na absurdnosti, ktorými sa ľudia trápili v nádeji na štíhlu líniu, to nie je celkom neopodstatnené: Škótsky lekár Malcolm Flemyng, ktorý ako prvý v roku 1760 popísal obezitu ako chorobu, vyvinul pôvodnú myšlienku tela pitím mydlovej vody. odmasťovanie vo vnútri - metóda, ktorá sa už pre jeho súčasníkov javila ako otázna. Napriek tomu prišli na trh v USA okolo roku 1900 špeciálne mydlá proti mastnote - tentokrát na vonkajšie použitie. Mali by ste len rozpustiť kľučky lásky.
Vo Francúzsku sa súčasne dostala do módy „pasívna pracovná terapia“: 100 elektrických výbojov za minútu spôsobilo, že naivní ľudia, ktorí chcú schudnúť, sa šklbali a triasli na špeciálnych lehátkach, ale určite neprišli o gram.
Už v roku 1844 to človek skúsil s „výcvikovými zariadeniami“ v podobe mechanických koní. Drevené zvieratá behali po kruhoch a mali urýchliť trávenie „jazdcov“. O pol storočia neskôr sa prvý americký salón na chudnutie spoliehal na dve veľké úlohy, ktoré mali zákazníkov takpovediac valiť dole.
V 50. rokoch vypuklo viac ako neohrabaná mechanika a elektrické výboje: svitla hodina osobných masérov. Jednou z najznámejších bola „Sylvia z Hollywoodu“, ktorá presvedčila svojich klientov, že ich „tuk bol vytlačený z pórov ako zemiaková kaša z lisu na zemiaky“.
Moderné a nebezpečné
Predtým, ako si urobíte srandu z našich bacuľatých predkov: Diétni guru sú dodnes veľmi populárni. Stačí si spomenúť na francúzskeho lekára Pierra Dukana. Preslávil sa spolu s vojvodkyňou Kate, keď dostal rodinu Middletonovcov do formy pred svadbou s princom Williamom. Jej matka jedáva iba kraby a tvaroh, dcéra vraj kedysi hovorila o matkinom stravovaní. Odborníci preto považujú Dukanovu radikálnu drastickú liečbu za mimoriadne otáznu. Rýchle chudnutie netrvá dlho, ale nedostatok výživy spôsobený stravou áno. Niet divu, že Britská dietetická asociácia hlasovala za Dukanovu diétu 2011 za najhorší program na chudnutie celebrít. A výber je naozaj dosť veľký.