EXKLUZÍVNE Jedlo počas pandémie
Zdravá a vyvážená strava každý deň prispieva k udržaniu zdravého tela. V súvislosti s pandémiou je dôležité, aby ľudia vedeli, aké potraviny môžu mať vplyv na ich zdravie, ale najmä to, ktoré výrobky sú zdravšie a aké priaznivé účinky majú pre organizmus.
Jednou z najdôležitejších vecí pri výbere zdravého životného štýlu je rozlišovať medzi chudnutím a vyváženou stravou. Prebytky nikdy nie sú zdravou alebo prospešnou možnosťou pre nikoho z nás a časom môžu priniesť veľa nevýhod a problémov.
Aby sme zistili, čo obnáša životný štýl a vyvážená strava, ale najmä to, aké potraviny sa odporúčajú jesť, diskutovali sme s doktorkou Simonou Carniciuovou, lekárkou špecializovanou na cukrovku, výživu a metabolické choroby:
Chudnutie Diéta vs. zdravý životný štýl: aký je veľký rozdiel
Medzi ľuďmi niekedy panuje zmätok medzi zdravým životným štýlom a vyváženou stravou a diétou na chudnutie. Tieto dva typy stravovania sú však úplne odlišné a lekár vysvetľuje, prečo:
Dr. Simona Carniciu: Zdravý životný štýl nie je ekvivalentom diéty na chudnutie. Zdravý životný štýl znamená jesť zdravo, udržiavať svoje zdravie a udržiavať svoje telo v najlepšom zdraví a čo najviac sa priblížiť svojmu genetickému programovaniu po celý život. Každý z nás je geneticky naprogramovaný tak, aby žil niekoľko rokov. Niektoré sa v závislosti od určitých príčin skrátia viac alebo menej. Cieľom zdravého životného štýlu je pomôcť ľuďom čo najviac sa priblížiť ku genetickému programovaniu. Zdravotný stav a najmä prítomnosť chronických ochorení sa ukazuje v posledných rokoch a má na ňu priamy vplyv životný štýl. Nevyvážený životný štýl uprednostňuje výskyt chronických chorôb a ich komplikácií. Zdravým životným štýlom vlastne rozumieme rovnováhu medzi zdravou a vyváženou stravou, pohybom a dobrým duševným zdravím.
Diéta alebo diéta na chudnutie znamená stravu kombinovanú s cvičením alebo fyzioterapiou, ktorej cieľom je odbúravanie telesného tuku. Môže, ale nemusí byť nutrične vyvážený, ale s oveľa menším počtom kalórií alebo v iných situáciách s iným nutričným princípom, aby sa dosiahol tento cieľ.
Je dobré, aby každý sledoval, aký má stravovací štýl, aby si viedol denník, v ktorom by spomenul jedlo, spôsob prípravy a prípadne aj množstvo, najmä však hodiny, v ktorých sa konzumuje. Týmto spôsobom si pozorovaním uvedomiť riziká, ktoré vyplývajú z nezdravého životného štýlu.
Pandemické jedlo: čo jesť a čo NIE jesť počas COVID-19
Keďže je už známe, že existujú pre telo prospešné a hlavne zdravé jedlá, máme aj produkty, ktoré by sme odporúčali nekonzumovať alebo sa im vyhýbať v maximálnej možnej miere. Tu je to, čo odborník hovorí o výrobkoch, ktoré sa neodporúčajú, existujú však aj alternatívy a najmä to, aké potraviny sú dobré a ideálne pre zdravú výživu:
Dr. Simona Carniciu: Počas tohto obdobia sa vyvarujte prozápalovým a prekysleným jedlám alebo s prídavkom cukru. Napríklad priemyselne spracované potraviny s prídavnými látkami v potravinách (konzervanty atď.), Sladené džúsy, sladkosti, pečivo, údeniny a konzervy. Môžu sa konzumovať príležitostne a v malom množstve. Domáce alebo vegánske sladkosti sú zdravšie, to však neznamená, že majú menej cukru alebo konzervantov. Pre akýkoľvek sladký výrobok, dokonca aj pre letnú zmrzlinu, by bolo lepšie nejesť ho každý deň a v množstve, ktoré uspokojí iba chuť do jedla, a byť oddelený od hlavného jedla.
V tomto období sú najprospešnejšie potraviny, ktoré majú protizápalové vlastnosti, ktoré okrem dôležitých živín obsahujú aj fytonutrienty, čo sú látky s rôznymi všeobecne prospešnými účinkami pre organizmus (zápalové roky, protikarcinogénne, proti starnutiu). Týmito potravinami sú ovocie a zelenina a mierne množstvo celozrnných výrobkov. Napríklad najbohatšie sú bobule, zasa broskyne a nektárinky, marhule a jablká, bohaté sú slivky. Vysoko sfarbená zelenina, ako je červená repa alebo červená paprika (jeden z najlepších zdrojov vitamínu C), alebo zelená zelenina (petržlen, uhorky).
Okrem vyššie uvedených indikácií je pre ľudí so srdcovými problémami dobré vyhýbať sa jedlám s vysokým obsahom soli a varené jedlo nepridávať príliš veľa. V prípade diabetikov by sa mali znížiť na odporúčané množstvá v strave potrebnej na cukrovku, na množstvo ovocia, strukovín a obilnín, ktoré sa starostlivo konzumujú, a na potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov. Ich strava by mala byť bohatšia na zeleninu a zeleň.
Diéta pre ľudí, ktorí sa už nakazili novým koronavírusom
Odporúča sa, aby ľudia, ktorí sa nakazili novým koronavírusom alebo sú v procese obnovy, prijali zdravý životný štýl. Pre nich platí vyvážená strava odporúčaná vyššie:
Dr. Simona Carniciu: Rovnaká vyvážená strava je ideálna pre ľudí, ktorí sú infikovaní, sú asymptomatickí alebo sú v období zotavenia, kvôli posilneniu tela. Pretože sa infekcia môže po niekoľkých mesiacoch opakovať, odporúča sa účinná prevencia.
Dr. Simona Carniciu, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby