Exotický Cole Slaw Slow Carb recept na kuchynských bohov

Jednoduchý šalátový šalát má niekedy menej dobrý obraz. Tento variant dokazuje, že program „Cole Slaw“ dokáže oveľa viac - vrátane putovania.

Informácie o recepte

Na 2 porcie

prísady

• 1 malá biela kapusta (cca 500 g)
• soľ
• 200 g ananásovej dužiny
• 3 lyžice kešu orechov
• 1 organické vápno
• 100 g cmaru
• 2 lyžice majonézy (z nádoby)
• 1 ČL kari prášku
• korenie

príprava

1. Kapustu očistíme, umyjeme, rozštvrtíme a zbavíme ju stopky. Nakrájajte kapustu na veľmi jemné prúžky, vložte do misy, posypte 1 čajovou lyžičkou soli a rukami intenzívne premiešajte. Potom nechajte pásiky bielej kapusty asi 10 minút lúhovať.
2. Dužinu z ananásu nakrájajte na malé kúsky. Kešu orechy nahrubo nasekáme a opekáme ich na panvici bez tuku, kým nie sú voňavé. Potom to vyberte. Na zálievku umyte limetku horúcou vodou a osušte ju, polovicu kôry najemno nastrúhajte a vytlačte z nej šťavu. Zmiešajte obe s cmarom, majonézou, kari korením, soľou a korením.
3. Bielu kapustu zmiešame s kúskami ananásu, kešu a dresingom. Potom nechajte šalát stáť asi 30 minút.

Výborne sa hodí k grilovanému steaku, hamburgeru alebo vyprážanému morčaciemu rezňu.

Hľadáte ešte pomalšie recepty so sacharidmi? Nájdete ich v našom veľkom špeciáli s pomalými sacharidmi. Máme pre vás samozrejme aj užitočné tipy a triky.

---