Expert vysvetľuje, ako Corona narušila metabolizmus
Jesť menej, viac cvičiť a naopak: Počas uzamknutia bolo všetko mätúce. Teraz by bolo fajn vrátiť sa k rutine. Ale metabolizmus sa dá jednoducho opäť obrátiť?
Počas obdobia uzamknutia sa mnohí z nás riadili emóciami. Opatrenia boli nové a výsledok bol neistý. Teraz si môžeme pomaly vydýchnuť uprostred početných uvoľnení, ale karanténne návyky sa nám lepia na päty. Pre mnohých je ťažké vrátiť sa k starej rutine cvičenia a zdravému stravovaniu. Iní sa obávajú, že sa naučia vyvážený život v novom normále. A je také ľahké preprogramovať si vlastný metabolizmus?
Diskutovali sme o tom s Dr. Prehovoril Florian Kiefer. Je nielen odborníkom na ľudský metabolizmus, ale aj prednostom ambulancie pre hormonálne choroby vo viedenskej všeobecnej nemocnici. Počas rozhovoru sa rýchlo vyjasnila jedna vec: Ak chcete zmeny „vrátiť späť“, mali by ste s tým začať rýchlo!
Uzamknutie malo teda obrovský vplyv na naše stravovacie správanie?DR. Čeľusť: Na jednej strane nebolo možné navštíviť reštaurácie vrátane pôžitku z viacchodových jedál, na druhej strane stres a starosti môžu nepriaznivo ovplyvniť naše stravovacie návyky, pretože sa častejšie uchyľujeme k vysokokalorickému „pohodlnému jedlu“ alebo sladkostiam, aby sme sa odmenili alebo upokojili. Je pravdepodobné, že v tomto období stúpla aj priemerná domáca konzumácia alkoholu. Pre mnohých ľudí mala výluka aj pozitívne účinky, pretože využili príležitosť „spomaliť“ svoj život, absolvovať dlhé prechádzky v prírode, zdravo variť doma a jesť vedome. Existujú teda aj takí, ktorí počas tejto doby urobili niečo dobré pre svoj metabolizmus a dokonca zhodili pár kíl.
Dá sa metabolizmus úplne zmeniť vonkajšími vplyvmi? Alebo sú určité faktory genetické?DR. Čeľusť: Z evolučného hľadiska je náš metabolizmus zameraný na to, aby sme boli schopní ukladať energiu na obdobie nedostatku. To znamená, že keď konzumujeme nadbytok kalórií, táto energia vo forme triglyceridov sa ukladá hlavne v tukovom tkanive, aby mala rezervu na obdobie hladovania. Tento mechanizmus vytvoril výhodu prežitia po tisícročia, pretože jedlo sme mali v minulom storočí iba v hojnom množstve a to iba v priemyselných krajinách. Navyše, keď sme fyzicky neaktívni, spotreba energie sa postupne znižuje, aby sa ušetrilo dostatok energie na životne dôležité procesy. Stručne povedané, sme geneticky veľmi dobre vybavení na rýchle prepnutie do režimu skladovania, naopak, nemôžeme tak ľahko nedobrovoľne zvýšiť spotrebu energie. Aby sme to dosiahli, musíme byť predovšetkým fyzicky aktívni.
A metabolizmus sa dá „obrátiť“ - teda do stavu pred zmenou?DR. Čeľusť: Ak podľa toho upravíme svoje vzorce správania, zdravo sa stravujeme a cvičíme, je to samozrejme možné, pričom to vždy závisí od toho, ako dlho predtým nepriaznivý stav existoval. Napríklad vieme z Výskum obezity, že patologická nadváha môže viesť k metabolickým zmenám, z ktorých niektoré už nie sú reverzibilné, ak trvajú dostatočne dlho. Okrem toho dočasne spotrebujeme viac energie, ako musíme dodať, aby sme sa zbavili prebytočných kilogramov. Aj keď výluka trvala iba pár týždňov, mali by sme byť opatrní pri tých možných Zbavte sa rýchlo nezdravých návykov, aby sa nevyvinul negatívny trend, z ktorého je ťažké sa znova dostať. Týka sa to najmä ľudí, ktorí v minulosti trpeli metabolickými problémami. Naopak, mali by sme sa snažiť prijať pozitívne zmeny spôsobené uzamknutím so sebou a integrovať ich do nášho nového každodenného života.
Tiež by vás mohli zaujímať tieto články:
Čo je pre metabolizmus „dôležitejšie“: správna výživa alebo cvičenie?DR. Čeľusť: Kombinácia oboch je vždy rozhodujúca. Ak sa stravujeme vyvážene, ale necvičíme alebo sa v každodennom živote venujeme iba sedavým činnostiam, naša spotreba energie klesá. Fyzická aktivita zvyšuje množstvo tukov a cukrov spaľovaných vo svaloch. Okrem toho je svalové percento v našom tele jedným z najdôležitejších faktorov pre pokojový bazálny metabolizmus. Ak ste veľmi fyzicky aktívni, spálite tiež viac energie, keď odpočívate. Napríklad: jeden z mojich pacientov je fitnes tréner a má cukrovku 1. typu. Pred a po tréningu musí konzumovať podstatne viac sacharidov a vstreknúť si menej inzulínu, aby nedostal hypoglykémiu, pretože sval z cvičenia absorbuje toľko cukru. Okrem toho existujú pozitívne účinky na muskuloskeletálny systém a našu myseľ, pretože cvičenie tiež zvyšuje uvoľňovanie takzvaných hormónov šťastia, ako sú endorfíny a serotonín.
A ako prichádza na rad výživa?DR. Čeľusť: Z mnohých štúdií vieme, že pri chudnutí zohráva ešte väčšiu úlohu strava alebo dočasné obmedzenie príjmu kalórií. Samozrejme nie je dôležité venovať pozornosť iba množstvu spotrebovaných kalórií, ale aj kvalite. Jednoduché sacharidy, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach, rýchlejšie zaplavujú krv, zvyšuje sa hladina cukru v krvi a s ňou aj vylučovanie inzulínu. Inzulín je anabolický hormón a podporuje tvorbu tuku. Záverom je, že vždy dosiahnete najlepšie účinky na metabolizmus kombináciou správnej výživy a pravidelnej fyzickej aktivity, hoci to nemusí byť vysoko výkonný šport. Krátka prechádzka (5 - 6 km/h) hodinu niekoľkokrát týždenne tiež zvyšuje spotrebu energie a stimuluje metabolizmus.
Čo môžete robiť v takých neistých časoch, keď je ťažké dodržať rutinu?DR. Čeľusť: Uvoľnením opatrení máme opäť viac možností. Znovu sa otvorilo veľa športových zariadení a tiež fitnescentier, hoci to mám tendenciu robiť, keď je pekné počasie, a to najmä z pohľadu koronovej pandémie. Odporúčajte šport a pohyb vonku by. Vieme, že riziko infekcie je vonku podstatne menšie ako v uzavretých miestnostiach. Navyše, viac vírusov sa dá vylúčiť núteným dýchaním pri intenzívnej fyzickej námahe. Čo sa týka výživy, práca v domácej kancelárii uľahčila častejšie varenie a jedlo doma používajte zdravé sezónne výrobky, namiesto toho, aby ste museli obedovať v podnikovej jedálni. Z tohto pohľadu môže byť táto zvláštna situácia pre mnohých ľudí dokonca šancou, ako sa dostať k zdravšiemu životu.