Prečo sa snažím vyhýbať mlieku
Pred chvíľou som to spomínal: Snažím sa vyhýbať mliečnym výrobkom. Mnohí z vás ste na Instagrame komentovali a písali, že to tak robíte alebo vás to zaujíma.
Dnes by som vám chcel povedať o pozadí a mojich skúsenostiach s ním a chcel by som podnietiť diskusiu - povedzte mi, ako ste na tom s kravským mliekom alebo bez neho, či ste konzistentní alebo či vám je to jedno.!
Hormóny v mlieku
Všetko to začalo článkom o Dr. Fuhrman, ktorého som náhodou čítal na internete. DR. Fuhrman je americký lekár, ktorý verí, že mliečne výrobky sú pre nás zlé. Hlavným dôvodom je pre neho hormón IGF I (inzulín podobný rastový faktor 1). Tento hormón je rastový hormón, ktorý všeobecne stimuluje rast buniek. Je to určené pre kojencov, ale keďže dospelí už nie sú kojencami, a preto už nemusia rásť, zdá sa, že IGF I v tomto prípade stimuluje tieto bunky k zvýšenému rastu, ktoré tiež rýchlo rastú u dospelých: rakovinové bunky. V súčasnosti existujú aj štúdie, ktoré v tejto súvislosti dokazujú súvislosti.
Pupienky a nafúknuté brucho
Hormóny v našom mlieku! Toto vyhlásenie bolo dostatočným dôvodom na to, aby som sa o tejto téme dozvedel viac. Nie, nechcem ísť na vegánstvo, ale nechcem ani konzumovať zbytočné hormóny. Hľa, môj výskum ukázal, že nepríjemné pupienky a nafúknuté brucho sú údajne negatívnymi vedľajšími účinkami pre mnoho ľudí, ktorí pravidelne pijú mlieko, aj keď netolerujú laktózu.
Výsledok
Existuje určite veľa ďalších dôvodov, prečo by ste nemali piť kravské mlieko (stále), ale tieto dva body boli rozhodujúcim faktorom pri prehodnotení mojej stravy, pokiaľ ide o mlieko. Snažím sa znížiť spotrebu mlieka a robím to takmer dva mesiace. A vieš čo? Cítim sa s tým lepšie. Moja pokožka nikdy nebola veľkým problémom, ale teraz je ešte čistejšia, moje brucho je plochejšie a cítim sa akosi ľahšie.
Alternatívy
Na svoje ovsené vločky a na pečenie používam mandľové mlieko. Na kávu používam ovsené mlieko. Pre mňa sú to dve najlepšie a najchutnejšie alternatívy, ktoré podľa mňa zapadajú aj do výživných látok. Ak vám nezáleží na obsahu tukov a sacharidov, môžete použiť aj kokosové mlieko alebo ryžové mlieko. Tieto alternatívy stoja o niečo viac ako kravské mlieko, ale stojí mi to za to. Tiež by som venoval pozornosť značke alebo zoznamu zložiek: niektoré značky (napr. Alpro) pridávajú cukor. Ja osobne mám ovsené mlieko najradšej od Oatly (ešte raz ďakujem za tip niekomu z vás).
Sója sa často uvádza ako atraktívna alternatíva k mliečnym výrobkom. Ešte si tu nie som istý - existuje toľko rôznych názorov a štúdií. ako to vidíš Považujem tento článok za veľmi zaujímavý - sója sama o sebe je zdravá, ale mala by byť organická a bez GMO. Organické tofu jeme raz týždenne, to je so mnou v poriadku.
Prečo iba mlieko a nie všetky mliečne výrobky?
Som ešte len na začiatku a ako všetko, čo ste roky jedli, pili alebo robili bez premýšľania, prechod niekedy nie je taký ľahký. Teraz mám dokonca radšej svoju kávu s ovseným mliekom, ale spočiatku si to muselo trochu zvyknúť. Bohužiaľ stále nemôžem nájsť vhodnú náhradu za svoju popoludňajšiu misku na tvaroh. A som úprimný: ani tam sa nestresujem. Som rada, že som drasticky znížila spotrebu mlieka a ako pri všetkom, aj tu je dôležitá rovnováha. Možno sa mi to jedného dňa podarí a možno má niekto pre mňa nejaký tip, ale dovtedy mi bude oveľa lepšie.
Čitateľské interakcie
Pripomienky
Presne to som riešil. Ale nielen kvôli hormónom, ale aj kvôli spôsobu chovania zvierat a pozadí produkcie mlieka. Nedávno som videl veľmi zaujímavý dokument, ktorý ma prinútil premýšľať. Takže sa teraz snažím zo svojho života postupne odstraňovať mlieko alebo mliečne výrobky. Niekedy funguje lepšie a niekedy horšie. Keďže mám bohužiaľ intoleranciu na zrno, ovsené mlieko je vynechané a ako ste už povedali, Alpro často obsahuje cukor. Na kávu, čaj a kašu používam kešu mlieko Provamel. Mandľové mlieko ma zatiaľ veľmi neláka. Aj kokosové mlieko na müsli. A namiesto jogurtu prírodný kokos z Alnatury. Zatiaľ je to jediný, ktorý som zistil, že nebol doplnený cukrom. Považujem za hrozné, že takmer všetky alternatívy sú sladené. Jediná vec, s ktorou si momentálne ťažko pracujem, je syr (na chlebe, na gratinovanie atď.)
Vegánske jogurty na báze kokosu od spoločnosti Harvest Moon sa dodávajú v prírodnej verzii aj s ovocím bez cukru (iba čokoláda obsahuje trochu nektáru z kokosových kvetov). Malé šálky však skutočne nie sú lacné.
125g stálo v mojom supermarkete 2 €.
Možno sa ti to páči?
Och super, budem dávať pozor. Veľká vďaka.
Alpro má teraz tiež päť jogurtov bez cukru. Kokosový, mandľový, prírodný a mango a čerešňa. Je tam fruktóza. Provamel má tiež minimálne mandle a kokos. A myslím si, že Alnatura má dve, ktoré nie sú založené na sóji. Bohužiaľ sa mi zdal ten absolútne hrozný
LG,
Melli
Pred časom som sa venoval aj problematike kravského mlieka. Po mnohých článkoch, dokumentácii a výskume som dospel k záveru, že pozitívne stránky mlieka prevažujú nad hormónmi. Aby som stále konzumoval „možné“ čisté mlieko, rozhodol som sa pred časom kúpiť všetky mliečne výrobky (tvaroh, jogurt, mlieko) minimálne v Biolande, väčšinou však v kvalite Demeter. Takže len dúfam, že dosiahnem najlepšiu možnú kvalitu týchto výrobkov. Vyskúšal som všetko na mandľovom mlieku, ryžovom mlieku atď., Ale vždy mi pripadalo absolútne nepoživateľné a desivé, koľko pridaných prísad, napríklad Alpro. Už to nemalo veľa spoločného s čistým. Momentálne testujem kokosové mlieko, možno je to alternatíva.
Okrem toho som sa kriticky zaoberal otázkou, prečo som si myslel, že musím jesť toľko tvarohu atď. Dnes sa stravujem vyvážene a bielkoviny získavam zo šošovice, celozrnnej múky, rezancov, ovsených vločiek, orechov, semien atď. Dostanem sa tam vlastne celkom dobre. 🙂
Tiež sa už nejaký čas snažím drasticky znížiť spotrebu mlieka - najmä na trávenie a svoju pokožku, ale aj s ohľadom na udržateľnosť. Musím však povedať, že v latte macchiatto som zatiaľ nenašla náhradu, ktorá by sa mi páčila - tak si ju doprajem aspoň raz za deň 🙁 Milujem aj tvaroh a Skyr 🙁 Mandľové mlieko úžasne funguje na varenie a pečenie, dokonca pijem aj ovsené mlieko rád - ale výživové hodnoty týchto „náhradných výrobkov“ nie sú bohužiaľ také veľké 🙁 Pokiaľ ide o znášanlivosť, často som čítal, že výrobky z kozieho a ovčieho mlieka sú ľahšie stráviteľné, a preto sa snažím aspoň môj milovaný syr preniesť Výmena ovčieho a kozieho syra v bio kvalite - to funguje dobre! Na rozdiel od kváskových vločiek, ktoré jednoducho neznesiem. Teraz existuje aj nesladený (!) Kokosový jogurt (od Harvest Moon) - chutí veľmi dobre, možno by to bolo niečo pre vás! Niekedy mi práve chýba bielkovina 🙁 Sójovým produktom sa úplne vyhýbam, hlavne preto, že nemám rada ich chuť - jem len špeciálne organické sójové vločky, ktoré sú redukované na estrogén. Takže sa tu len snažím udržať určitú rovnováhu . Ďakujem za vaše návrhy!
S Pozdravom
Melanie
Milá Julia,
Som veľmi rád, že si tu od vás prečítam tento príspevok! Na čisté stravovanie som narazil prostredníctvom vášho blogu pred 2 alebo 3 rokmi a asi pred rokom som sa začal vyhýbať výrobkom z kravského mlieka. Teraz s manželom jeme iba vegánske jedlo a nikdy v živote som sa necítila lepšie! Som nadšený, že vidím, kam bude smerovať vaša cesta za jedlom!
Veľmi zaujímavý príspevok. Bohužiaľ sa mi vôbec nepáči alternatíva mlieka ako mandľové mlieko atď., Pretože chuť je príliš vodová. Preto sa držím kravského mlieka. Nemohol som a nechcel by som sa zaobísť bez môjho chudého tvarohu, tak chutného, lacného a zdravého zdroja bielkovín. LG Jennifer z adresy https://fashionistasfairytale.blogspot.de/
Polovicu svojho tvarohu vždy zmiešam s kokosovým jogurtom, aby som nespotreboval príliš veľa mliečnych výrobkov. Inak nepoužívam žiadne mliečne výrobky, pretože neznášam laktózu. Môžem len podčiarknuť vaše skúsenosti týkajúce sa úrovne pokožky, plynu a energie. Keď vyšla najavo moja intolerancia a prešla som na alternatívy mlieka, všimla som si drastické zmeny, tiež zisťujem, že tkanivo sa zmenilo k lepšiemu.
LG
Karin
Ahoj Julia,
Tiež som sa nedávno začal tejto téme venovať po prečítaní knihy „Nutričný kompas“. Teraz uvažujem o tom, že si jogurt vyrobím sám. To asi nie je nijako zvlášť ťažké. Na internete existuje veľa tipov, ako to funguje aj pri alternatívach mlieka. Ale ešte som to neskúšal!
Ahoj Julia,
toto je zaujímavá a dôležitá téma, ďakujem, že ste o nej napísali.
Tiež sa už nejaký čas snažím znížiť spotrebu mlieka, doma som prešla na ovsené a mandľové mlieko, pre návštevníkov máme v dome iba (bio) kravské mlieko. Stále to však nefunguje, napríklad na pozvánky na večeru od priateľov a rodiny.
Keď sa venujete tejto téme, uvedomíte si, aké absurdné je, že mlieko inej živej bytosti používame tak prirodzene ako základnú potravu a že s kravami sa už (aspoň na konvenčných farmách) často ako s živými bytosťami nezaobchádza. Preto sa teším o to viac, keď vidím kravy s lýtkami na paši.
Ahoj Julie, som verná a tichá čitateľka tvojho blogu a vždy sa mi tvoje nápady a články zdajú vynikajúce.
Musím však odporovať skutočnosti „hormóny v mlieku“. Pokiaľ viem, tieto hormóny nie sú povolené ani v Nemecku - ale v Amerike áno, takže americký výskumník môže mať samozrejme pravdu, ale v Nemecku to povolené nie je. V USA poskytujú kravy kvôli tejto hormonálnej liečbe o 50-100% (áno, čítate dobre) viac mlieka ako kravy v Nemecku ................... Myslím si, že také vyhlásenia sú čisto ekologické.
Pokiaľ ide o jednotlivé fyzické reakcie, môže to byť prirodzené. Ale myslím si, že všetko ostatné je strašidelná taktika ....
S Pozdravom
Odporúča sa aj kozie mlieko. To nie je tak zaťažené.
Ahoj Eileen, ďakujem za tip, ani som nevedela. LG Julia
Ahoj Julia, ďakujem za tip s ovseným mliekom na kávu! Už som to v káve vyskúšala s mandľovým mliekom a kokosovým mliekom, ale chutilo to strašne ... Dnes som to prvýkrát vyskúšala s ovseným mliekom a chutilo to výborne! Teraz určite častejšie. V skutočnosti som si nebol vedomý hormónov v mlieku, ale všeobecne chcem konzumovať menej živočíšnych produktov, a tak som hľadal dobrú alternatívu mlieka pre svoju kávu 😉
LG Martina
Ahoj Martina, je skvelé, že som ti týmto tipom pomohla vychutnať si kávu bez živočíšnych produktov. LG Julia
Milá Julia, môžem odporučiť „sójovú alternatívu jogurtu nesladenú“ a „sójovú alternatívu sladkej kvarku“ z Provamelu. Nanešťastie je k dispozícii iba v obchodoch so zdravou výživou, ale chutí vynikajúco, je pekná a krémová a má ukážkové ingrediencie 🙂
Ahoj Julia, ďakujem za tip. LG Julia
príliš dlho, nečítalo sa: IGF-1 nespôsobuje rakovinu, mlieko nespôsobuje rakovinu. Ostatné dôvody, prečo tak neurobiť, sú stále platné.
Aká som šťastná z tohto článku, pretože som tiež chcela ísť asi deväť mesiacov bez mlieka.
môžete to ľahko urobiť sami, to je oveľa lacnejšie. Takže v pomere asi 1:10 s vodou, podľa toho, ako krémovo to chcete. Ak je to potrebné, môžete pridať aj trochu oleja, ktorý by mal pravdepodobne smerovať k plnotučnému mlieku. Ak je to potrebné, nechajte prejsť cez (orechové) sitko et voila 😉
Je pre mňa ťažké nájsť alternatívu výživy.
Viem si predstaviť krémové miešanie. sója (organická, v lepšom prípade z Rakúska, pretože génová technológia je stále zadarmo) je pre mňa jednoducho strukovina. Sójový jogurt je bohužiaľ vysoko spracovaná potravina. Možno by to bol neporiadok
mysliteľné. Pridajte bobule a misa s tvarohom je hotová. Aspoň dnes k tomu pripravím vynikajúcu cesnakovú omáčku (samozrejme bez bobúľ 😜)
Ahoj Lupita, ďakujem za všetky tvoje tipy. Znie to skvele, aby ste si mlieko vyrobili sami. To otestujem. LG Julia
Povedali ste, akú značku používate ovsené mlieko. Akú značku používate pre mandľové mlieko? Alpo to mám tiež ťažké, pretože obsahuje cukor.
Tiež by som uprednostnil „čisté“ mandľové mlieko, ktoré dostanete v obchodoch Edeka, Rossmann alebo DM.
Dobrý deň Sophie, kupujem mandľové mlieko DM, nie je v ňom cukor. LG Julia