Expo 2015 Viac než len sushi v japonskom pavilóne; JAPONSKÝ TRH

sushi

Tokio (JAPANMARKT/jek) - Väčšina ľudí si pod japonským jedlom myslí, že je to surová ryba a sushi. Tieto predsudky sú rozptýlené v japonskom pavilóne na Expo 2015 v Miláne, ktorý sa práve otvoril. Inak je to o harmónii.

Veľkolepá drevená fasáda

Architektonický koncept pavilónu pochádza z ateliéru 2 a pracuje s efektnou drevenou fasádou: trojrozmerná mriežka so vzájomne prepojenými kusmi dreva otočenými o 45 stupňov. Systém je udržateľný, pretože ho možno prepravovať v malých jednotkách alebo úplne demontovať a znovu použiť. Takmer 20 000 kusov dreva, každý s dĺžkou 2 metre, sa použije na vytvorenie stien vysokých 4 až 12 metrov. Existujú iba štyri rôzne prvky vyrezávané CNC strojmi (pozri video).

Rozloha pavilónu je 4 200 metrov štvorcových a je orientovaný na dĺžku, podobne ako domy alebo nehnuteľnosti v Kjóte. Používajú sa prírodné materiály ako bambus a drevo, ako aj techniky šetrenia energie. Slovo „Utsuwa“ pre tento obsah sa používa na označenie tradičnej keramiky v Japonsku, ktoré má tradične veľa rôznych štýlov. Rovnakým spôsobom má pavilón ukázať bohatstvo a rozmanitosť japonskej kultúry.

Tradičná strava

Hlavnou témou je výživa a rozmanitosť pod heslom: „Napájanie planéty, energia pre život“. V pavilóne sa podáva čaj Matcha v štýle čajového obradu Urasenke. Nechýbajú ani typické jedlá zo zenového chrámu. Jednotlivé regióny vrátane Fukušimy prezentujú svoje špeciálne odrody ryže. Za tým je nádej na ďalší vývoz poľnohospodárskych výrobkov. Japonská vláda sa desať rokov snaží propagovať svoju vlastnú stravu ako príklad na celom svete.

Japonský pavilón tiež predstaví technológie a inovatívne nápady, ako bojovať proti nedostatku potravín a súvisiacim chorobám. Patria sem mikroskopické riasy Euglena, ktoré sa dajú pomocou fotosyntézy premieňať na potraviny a palivo (uvádza JAPANMARKT Online). Do konca októbra sa na Expo očakáva celkovo 20 miliónov návštevníkov. Japonsko chce prilákať 1,4 milióna z nich do svojho pavilónu.