Fajčiari; znieť nezdravo - veda je aktuálna
„Naše výsledky ukazujú, že energetická hustota potravín u fajčiarov by mohla byť vhodným východiskovým bodom pre sprievodné opatrenia pri odvykaní od fajčenia,“ hovorí Jacqueline Vernarelli z Fairfield University. Hustota energie označuje, koľko kalórií obsahuje jeden gram potraviny. Táto hodnota je nízka pre ovocie, zeleninu, šalát alebo ryžu, ale výrazne vyššia pre hranolky, koláče alebo biele pečivo. Vedci preto použili energetickú hustotu určenú v ich štúdii ako meradlo kvality stravy človeka. Vedci vyhodnotili údaje z reprezentatívnej vzorky 5 293 dospelých Američanov, ktorí sa zúčastnili rozsiahlejšej národnej štúdie. Pomocou dotazníkov poskytli testované osoby informácie o svojej konzumácii tabaku a potravinách, ktoré konzumovali deň predtým. To umožnilo vypočítať strednú energetickú hustotu fajčiarov, bývalých fajčiarov a nefajčiarov.
Ukázalo sa, že fajčiari jedli menšie množstvo jedla, ale kvôli vyššiemu obsahu kalórií v potravinách konzumovali denne priemerne o 200 kalórií viac ako nefajčiari. U ľudí, ktorí fajčili denne, bola energetická hustota ich jedál o jedenásť percent vyššia ako u nefajčiarov. Hodnoty bývalých fajčiarov a ľudí, ktorí nefajčili každý deň, boli medzi tým. Preto existuje úzky vzťah medzi konzumáciou tabaku a kvalitou výživy. Pri štatistickej analýze boli zohľadnené ďalšie ovplyvňujúce faktory, ako sú vek, pohlavie, vzdelanie, príjem a fyzická aktivita.
Skutočnosť, že fajčiari majú nižšie riziko obezity napriek vysokokalorickej diéte, môže byť spôsobená farmakologickými účinkami nikotínu, vysvetľujú vedci. Ak prestanete fajčiť bez zmeny stravovacích návykov, mohli by ste pribrať na váhe kvôli nedostatku nikotínového účinku. Aby sa tomu zabránilo, autori odporúčajú, aby sa program odstavenia kombinoval so zmenou stravovania. To by mohlo ešte zvýšiť šance na úspech pri trvalom odstavení. Okrem toho by to zvýšilo ochotu mnohých ľudí chcieť prestať fajčiť, ak by neexistoval strach z priberania. Táto observačná štúdia však neumožňuje vyvodiť závery o tom, či existuje príčinný vzťah medzi fajčením a stravou.
Ukončenie konzumácie tabaku pri zdravšej výžive by tiež mohlo znížiť zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb pre fajčiarov - a to dvoma spôsobmi: Na jednej strane nedochádza k škodlivým účinkom tabakového dymu na cievy. Na druhej strane zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny zvyšuje vstrebávanie antioxidantov, ktoré chránia cievy.